Yemek ve Aşçılık
Ocak 28, 2026
Sızma zeytinyağı, geleneksel Napoli pizzasını nasıl daha üst bir seviyeye taşıyor?
Dünyanın en ünlü pizza ustalarından biri olan Napoli'deki Pizzeria Salvo'nun sahibi Salvatore Salvo, pizza ve sızma zeytinyağının uyumu hakkındaki görüşlerini paylaşıyor.
Ocak 14, 2026
ABD'li gıda şirketleri, değişen tüketici tercihleri doğrultusunda zeytinyağının tercih edilen bir alternatif olarak öne çıkmasıyla birlikte, ürünlerinden tohum yağlarını çıkarmak için yeniden formüle ediyorlar.
Ocak 9, 2026
ABD Beslenme Rehberi, Zeytinyağını ve Sofralık Zeytinleri Sağlıklı Beslenmenin Merkezine Koyuyor
Yeni ABD beslenme kılavuzları, zeytinyağı ve sofralık zeytinleri sağlıklı bir beslenmenin temel bileşenleri olarak vurguluyor; bu durum sektör gruplarından övgü alırken, bazı sağlık uzmanlarından da şüpheyle karşılanıyor.
Ocak 6, 2026
Chianti Classico PDO, Floransa'daki etkinlikte yeni hasadı kutluyor.
Chianti Classico PDO Zeytinyağı Konsorsiyumu, Floransa'da düzenlenen ve son hasattan elde edilen sızma zeytinyağlarını kutlayan yeni bir etkinlik olan 'Novo' ile 50. yıl dönümünü kutladı.
Aralık 15, 2025
İtalya'nın Ulusal Mutfağı UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine Kaydedildi
İtalya, ulusal mutfağının tamamının UNESCO tarafından tanınmasını sağlayan ilk ülke oldu ve bu da İtalyan mutfağını sürdürülebilirlik, çeşitlilik ve ortak geleneklere dayanan yaşayan bir miras olarak öne çıkardı.
Aralık 1, 2025
Lancet, aşırı işlenmiş gıdaların kronik hastalık oranlarını artırdığı, geleneksel beslenme biçimlerini ortadan kaldırdığı ve dünya çapında çevresel bozulmayı kötüleştirdiği konusunda uyarıyor.
Kasım 11, 2025 Yemek ve Aşçılık
Eylül 25, 2025 Yemek ve Aşçılık
Ağustos 5, 2025 Yemek ve Aşçılık
Yunan Rusklarının Çok Yönlülüğünü ve Besin Değerini Keşfedin
Haziran 19, 2025 Yemek ve Aşçılık
Mayıs ayı. 28, 2025 Yemek ve Aşçılık
Mayıs ayı. 22, 2025
Aromalı Zeytinyağlarının Süregelen Tartışması
Pazar araştırmaları, aromalı zeytinyağı kategorisinin diğer zeytinyağı kategorilerine göre daha hızlı büyüyeceğini öngörüyor.
Mayıs ayı. 14, 2025
Mükemmel Bir Yemek İçin Şarap ve Sızma Zeytinyağının Eşleştirilmesi
Soslar, et, balık veya sebzeler olsun; Michelin yıldızlı şef, zeytinyağı ile şarabın nasıl eşleştirileceği konusunda önerilerde bulunuyor.
Mart 26, 2025
Araştırmacılar, polifenolle zenginleştirilmiş kraker pişirmek için sızma zeytinyağı ve özel bir zeytinyağı değirmeni yan ürünü kullanıyorlar.
Mart 17, 2025
Hong Kong Barista İmza Zeytinyağı Ekşisini Açıklıyor
Lorenzo Antinori, klasik viski ekşisine Akdeniz tarzı dokunuş katmak için sızma zeytinyağı kullanıyor ve bu sayede pürüzsüz bir doku ve tamamlayıcı tatlar elde ediyor.
Mart 11, 2025
Uzmanlar Akdeniz Diyetini Benimsemek İçin İpuçları Sunuyor
Karmaşık kurallar yoktur. Bazı temel bilgiler ve doğru kiler malzemeleriyle yeni başlayanlar dünyanın en sağlıklı beslenme düzeninde ustalaşabilirler.
Aralık 30, 2024
Yunanlılar Noel'i Geleneksel Zeytinyağı Bazlı Kurabiyelerle Kutluyor
Mevsimin taze zeytinyağı ve basit malzemeler kullanılarak hazırlanan melomakarona ve kourabiedes, iki ünlü Yunan Noel lezzetidir.
Aralık 19, 2024
Panettone Sağlıklı Bir Yükseltme Alıyor
Sevilen Noel pastası, geleneksel malzemelerinde yapılan değişiklik sayesinde İtalya'da yeni hayranlar kazanıyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü Sızma Zeytinyağı, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Şenlendiriyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Eylül 6, 2023
Avustralya'da Akdeniz Diyetinin Maliyeti Alternatiflerden Daha Az, Araştırma Bulguları
Araştırmacılar Avustralyalıların Akdeniz diyetini uygulayarak haftada 28 Avustralya doları tasarruf edebileceklerini buldu.
Ağustos 31, 2023
Genel Sağlığınız İçin Sağlıklı Atıştırmalık Seçiminin Önemi
Sık sık atıştırma yapsanız bile sağlıklı atıştırmalıklar seçmek genel sağlık açısından faydalı olabilir.
Ağustos 16, 2023
Hırvatistan'ın ödüllü üreticileri daha fazla restoranın yerel sızma zeytinyağı sunmasını istiyor.
Ağustos 7, 2023
Yunanistan'da Restoran ve Meyhane Sofralarında Zeytinyağı Kalmıyor
Müşteri tüketimi için şişelerde dökme zeytinyağı kullanımı 2018'den beri lokantalarda yasaklanmıştır. Ancak, mühürlü, yeniden doldurulamayan şişeler bunların yerini alamamıştır.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Haziran 20, 2023
Yorumlar Starbucks Oleato için dökün
Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki müşteriler, hazımsızlıktan hoş cevizli notalara kadar, zeytinyağlı kahve içecekleri hakkında karışık sonuçlara varmışlardır.
Haziran 20, 2023
Dondurmada Zeytinyağı Lezzetten Ödün Vermeden Sağlık Faydaları Katıyor
Sızma zeytinyağı, yenilikçi, daha sağlıklı dondurmalar yapma imkanı sunar.