Günde Bir Avokado Kötü Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olabilir

Avokadonun süper gıda olma konusundaki ünü şimdi daha fazla parlaklık kazandı. Bir randomize kontrollü çalışma günlük diyete yiyecek dahil, aşırı kilolu ve obez yetişkinlerde LDL, kötü kolesterolü düşürdüğünü buldu. Spesifik olarak, avokadolar oksitlenmiş LDL'nin yanı sıra küçük, yoğun LDL partiküllerini azalttı.

"Penn State'de beslenme profesörü olan Penny Kris-Etherton bir basın bülteninde, insanların diyetlerine günde bir avokadoyu dahil ettiklerinde, diyet öncesine göre daha az küçük, yoğun LDL partiküllerine sahip olduklarını gösterebildik. Bu parçacıkların özellikle arterlerde plak birikiminde rol oynadığını belirtti.

"Sonuç olarak, insanlar tam buğday ekmeği veya sebzeli sos gibi sağlıklı bir şekilde diyetlerine avokado eklemeyi düşünmelidir ”dedi.

Okside LDL partiküllerinde azalma önemlidir. Araştırmalar oksidasyonun temelini teşkil ettiğini göstermektedir. kalp hastalığı ve kanser. Bu nedenle, bazı gıdalar bu zararlı eylemi önleyebilirse, sonuçların çok faydalı olabileceğini, Kris-Etherton söyledi.

Daha önceki çalışmalar avokadonun LDL'yi düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterdiğinden, yeni çalışmanın yazarları gıdanın oksitlenmiş LDL parçacıkları üzerindeki etkisini araştırmaya karar verdiler. Katılımcı grubu 45 fazla kilolu veya obez yetişkinden oluşuyordu. Deneyin ilk iki haftasında, tüm katılımcıların benzer bir temele oturtmak için tipik Amerikan diyetini izlemesi gerekiyordu.

Bir sonraki aşamada, her katılımcı üç diyetten birini takip etti: günde az miktarda avokado içeren az yağlı, orta yağlı ve orta yağ. Avokado içermeyen ılımlı yağ diyeti, avokadolarda bulunan sağlıklı yağ miktarına uyacak şekilde tekli doymamış yağ asitleri ile desteklenmiştir.

Beş hafta sonra yapılan testler, avokado diyetindeki yetişkinlerin LDL'yi diğer iki diyettekilerden önemli ölçüde daha az okside ettiklerini göstermiştir. Ayrıca düşük miktarlarda küçük, yoğun LDL parçacıkları ile birlikte daha yüksek antioksidan lutein seviyelerine sahiplerdi.

Kris-Etherton'a göre, LDL parçacıkları boyut olarak değişir. Hepsi zararlı olsa da, küçük parçacıklar en çok zarar verenlerdir.

"New York City'deki Innate Wellness Group'tan fonksiyonel tıp pratisyeni Kelly Bay, `` Avokadoları orta yağlı bir diyete dahil etmenin, çalışmanın katılımcılarında oksitlenmiş LDL kolesterol seviyelerini düşürmesine yardımcı olması şaşırtıcı değil "dedi. Olive Oil Times. ​"Oksitlenmiş LDL kolesterol, serbest radikallerle temas eden düzenli LDL kolesterolün sonucudur. ”

"Antioksidanlar serbest radikallerle savaşır ve avokado, antioksidan karotenoidler lutein ve zeaksantinin biyolojik olarak kullanılabilir zengin bir kaynağıdır ”diye ekledi. ​"Bu bileşenlerin oksitlenmiş LDL seviyelerini düşürmekten sorumlu olması muhtemeldir. ”

Avakadodaki hangi besinlerin azalmaya katkıda bulunduğunu bulmanın yanı sıra ​"kötü ”kolesterol, araştırmacılar ayrıca tekli doymamış yağların olmadığını öğrendi. Avakado olmadan orta yağlı diyet uygulayan katılımcılar aynı olumlu etkileri göstermediler.

"Bay, antioksidanlara ek olarak, iyi miktarda lif ve oleik asit gibi faydalı anti-inflamatuar yağlar içerir, bu da trigliseritleri düşürmeye ve HDL seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir ”dedi Bay. ​"Gıda inanılmaz derecede besleyicidir ve K vitamini, C vitamini, E vitamini, folat, potasyum, B1, B2, B3, B5, B6 ve daha fazlası dahil olmak üzere çok çeşitli vitamin ve mineraller içerir. "

Çalışma Beslenme Dergisi'nde yayınlandı.

• Beslenme Dergisi


• Penn State Haberleri