A new ders çalışma sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolatanın endotel fonksiyonunu ve oksidatif stresi iyileştirdiğini doğruladı. 2 tip diyabet mellitus.
Endotelyal disfonksiyon ve oksidatif stres, tip 2 diyabette aterosklerotik sürecin altında yatan en önemli mekanizmalardan bazılarıdır, yani bu hastalarda sistemik hastalık geliştirme riski yüksektir. ateroskleroz.
Ateroskleroz, arterlerin içinde plak oluşumuna neden olan bir hastalıktır. Sonunda bu, arterlerin daralmasına yol açar ve organlara ve vücudun etrafına akan oksijen bakımından zengin kan miktarını etkiler.
Ayrıca bakınız:Sağlık HaberleriÇalışma, Roma Sapienza Üniversitesi ve Napoli'deki Mediterranea Cardiocentro'dan araştırmacılar tarafından gerçekleştirildi.
"Roma Sapienza Üniversitesi'nden Roberto Carnevale ve Lorenzo Loffredo, çalışmamızın amacı çikolataya ek olarak sızma zeytinyağının endotel fonksiyonu ve oksidatif stres üzerindeki etkisini değerlendirmekti ”dedi. Olive Oil Times.
Görüldüğü gibi yüksek kakao içeriği kullanmamaya karar verdiler. bitter çikolata.
"Daha önce yayınladığımız gibi daha yüksek bir kakao dozu (örneğin yüzde 85'ten fazla) sızma zeytinyağının endotel disfonksiyonu ve oksidatif stres üzerindeki etkisini gizleyebilir ”dedi. "Bu nedenle, bu etkileri daha iyi değerlendirmek için sızma zeytinyağlı veya sızma zeytinyağsız düşük kakao konsantrasyonu kullandık. "
Araştırmacılar ayrıca, kullanılan her iki çikolatada da eşit miktarda şeker kullandılar.
Çalışma, 25 gram sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolata ezmesi veya 2 gram kontrol çikolatası almak üzere randomize edilen tip 40 diyabetli 40 kişiyi içeriyordu.
Ayrıca bakınız:Yüksek Polifenol EVOO, Diyabetle İlişkili Vasküler Hastalık Riskini AzaltabilirEndotel fonksiyonu, arteriyel brakiyal akış aracılı dilatasyon ile değerlendirildi ve oksidatif stres, serum NADPH oksidaz ‑ 2 aktivasyonu (aterosklerotik ilerlemenin önemli bir enzimi), nitrik oksit mevcudiyeti (endotel disfonksiyonunun bir belirteci) ve serum hidrojen peroksit yıkımı ölçülerek değerlendirildi. aktivite (antioksidan durumunu değerlendiren bir belirteç).
Hastalar başlangıçta ve tekrar iki saat sonra değerlendirildi. çikolata yemek.
Araştırma ekibi, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolata yayılmasını yutan grupta arteriyel brakiyal akış aracılı genişleme, nitrik oksit mevcudiyeti ve hidrojen peroksit parçalanma aktivitesinde önemli bir artış gözlemledi. Tersine, NADPH oksidaz ‑ 2 aktivasyon seviyeleri bu grupta önemli ölçüde azaldı.
Sonuçlar, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolatanın, tip 2 diyabet hastalarında endotel fonksiyonunu artırarak ve oksidatif stresi azaltarak hastaları olumlu etkilediğini gösterdi.
Bulgular, tip 2 diyabetli hastalar için umut vericidir. Dünyada yaklaşık 415 milyon insanın şeker hastalığı ile yaşadığı düşünüldüğünde, bunun gibi çalışmalar paha biçilemez.
Ayrıca, tip 2 diyabet gelişimi için en yaygın ve temel faktörlerden biridir. kalp-damar hastalığı. Endotel disfonksiyonu ve oksidatif stres iyileştirilebilirse, ateroskleroz gelişme riski azalabilir.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı sağlığı, zeytinyağı araştırması, ateroskleroz
Nisan 11, 2023
Rapor Sağlık Faydalarını Vurguluyor, EVOO'yu Çevreleyen Efsaneleri Çürütüyor
Olive Wellness Enstitüsü, sağlık görevlilerini ve halkı virgen ekstra zeytinyağının sağlık yararları konusunda eğitmek için bir rapor yayınladı.
Kasım 17, 2022
Tütün Gibi Bazı Aşırı İşlenmiş Gıdalar Bağımlılık Yapar
Rafine karbonhidratlar ve ilave yağlar bakımından yüksek gıdalar, tüketicilerde bağımlılık davranışlarının bazı ayırt edici özelliklerini tetikler.
Kasım 30, 2022
Yeni Araç, Tarım Uygulamalarını Optimize Etmek İçin Toprak-Atmosfer Etkileşimlerini Ölçüyor
Toprak ısı iletiminin haritalanması, iklim değiştikçe en uygun arazi yönetimi uygulamalarının ve ekilecek uygun mahsullerin belirlenmesine yardımcı olabilir.
Mayıs ayı. 30, 2023
Çalışma: Zeytinyağındaki Polifenoller Hasarlı Cildi İyileştirmeye Yardımcı Olur
Virgen ekstra zeytinyağında bulunan polifenoller, yeni yara iyileştirme uygulamaları için olasılıklar açarak fibroblastların iyileştirme yeteneklerini geliştirir.
Ekim 10, 2022
Globalin Üçte Biri Olive Oil Prodüksiyon Yoğun Tarımdan geliyor
Bir rapor, yüksek yoğunluklu bahçelerin ekimin yüzde 3'ünü oluşturduğunu, ancak yüzde 36'sının olive oil prodüksiyon.
Şubat 10, 2023
Yeni Araştırma Bağlantıları Zeytinyağı Tüketimi ve Azalan Otoimmün Oluşumu
Araştırmacılar, zeytinyağı tüketiminin sağlıklı bağırsak mikrobiyotasını desteklediğini ve bağışıklık fonksiyonunu bozan bağırsak patojenlerinin gelişimini engellediğini bulmuşlardır.
Ekim 6, 2022
Litvanyalı Firma Xylella'yı Önlemek İçin İlaç İçin Patent İstiyor
Quantum Satis Engeneering'in CEO'su, tedavinin enfekte ağaçlardaki bakterileri öldüreceğini ve sağlıklı ağaçlarda önleyici etki yapacağını söyledi.
Temmuz 19, 2022
Zeytinyağında Acılık ve Keskinliği Belirlemek İçin Yeni Bir Spektroskopi Yöntemi
Yeni bir çalışma, floresan uyarma-emisyon matrislerinin sızma zeytinyağı organoleptik özelliklerini tahmin etmek için kullanılabileceğini göstermektedir.