El cihazları, gıda sahtekarlığını ortadan kaldırmak için savaşta potansiyel olarak hızlı ve etkili silahlar olduğunu göstermiştir.
Nükleer teknolojiyi ve düşük maliyetli portatif araçları gıda taramasında test etmek için Uluslararası Atom Enerjisi Ajansı (IAEA) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yeni bir ortak girişim başlatıldı. Elde taşınan cihazlar, savaş sahteciliğini yok etmek için savaşta hızlı ve etkili silahlar olarak potansiyel olduğunu göstermiştir.
Her zaman bir sonraki büyük skandalın gerçekleşmesini bekliyoruz. Kullanımı kolay yöntemlere sahip olmalıyız.- Simon Kelly, Gıda ve Tarımda Nükleer Teknikler
Proje, saflığı bozulmuş ve sahte ürünlere karşı daha fazla koruma sağlayacak etkili, taşınabilir, kullanım noktası araçları geliştirmek amacıyla başlatıldı. Araçlar ve teknoloji, özgünlük testi, çalışma prosedürlerini belirleme, analizler için kılavuzlar üretme ve gerçek referans örneklerinden oluşan bir veri tabanı derlemesi için kullanılacak; bir gıdanın kaynağını ve bileşimini güvenilir bir şekilde değerlendirmek için hayati bir yardım.
"Amaç, gıda yetkililerinin özellikle gelişmekte olan ülkelerde doğrudan sokaklarda ve pazarlarda kullanmaları için düşük maliyetli cihazlar ve yöntemler sağlamaktır. " Gıda ve Tarımda Ortak FAO / IAEA Nükleer Teknikler Bölümü'nde proje lideri ve gıda güvenliği uzmanı olan Simon Kelly, bir basın açıklamasında söyledi.
Sahada konuşlandırılabilir analitik ekipmandaki gelişmeler, yetkililer tarafından patlayıcıların ve yasadışı ilaçların gıda dolandırıcılığına karşı yeni silahlar olarak kullanılacağı tespitinde kullanılanlara benzer nükleer teknolojiler için fırsatlar yarattı.
IAEA Nükleer Bilim ve Enstrümantasyon Laboratuvarı başkanı Iain Darby BM Haber Merkezi'ne, "Akıllı telefonlar gibi elde tutulan yüksek performanslı bilgi işlem cihazlarının geliştirilmesi, geleneksel laboratuvar ortamının dışında kullanılabilecek yeni nesil cihazlara olanak sağladı. "
Profesyonel araştırma laboratuvarları, çeşitli gıda dolandırıcılık türlerini ve kontaminasyonu nispeten hızlı bir şekilde tespit etmede etkili olurken, bu laboratuvarların doğası taşınabilirliği kısıtlamaktadır. Pek çok gelişmekte olan ülke sadece yeterli kapasiteye sahip değildir; UAEA / FAO girişimi bu boşluğa bir çözüm sağlayabilir.
Proje, kolay dövme etiketlere ve evrak işlerine dayanmak yerine gıda orijinalliğini bilimsel olarak test etmeyi amaçlamaktadır. Basın açıklamasında Florida Uluslararası Üniversitesi Uluslararası Adli Araştırma Enstitüsü müdürü Jose Almirall, "Etiketler ve evraklar ülkelerin sıklıkla bağımlı oldukları şeylerdir ve bunlar taklit edilebilir. ”Almirall ekledi, "Güvence sağlamak için bilime güvenmemiz gerekiyor. ”
Gıda sahtekarlığının küresel gıda endüstrisine yılda 10 milyar dolardan fazla mal olduğu tahmin ediliyor. Yakın zamanda INTERPOL ve Europol ortak operasyonunda, sahte zeytinyağından karıştırılmış alkollü içeceklere kadar 230 milyon € 'luk sahte ve standart altı yiyecek ve içecek ele geçirdi.
"Her zaman bir sonraki büyük skandalın gerçekleşmesini bekliyoruz ve bunun sağlık üzerinde bir etkisi olmayacağını umuyoruz ”dedi. "Yetkililer çoğu zaman kendilerini kamuoyu baskısı altında bulurken, gıda sahtekarlığını ortaya çıkarma zorluğuna dayanabilecek tarama teknolojisi ile yeterli donanıma sahip değillerdir. Kullanımı kolay yöntemlere sahip olmamız gerekiyor. ”
13 ülkesinden bilim adamları; Avusturya, Belçika, Çin, Hindistan, Malezya, Fas, Rusya Federasyonu, Singapur, Sri Lanka, İsveç, Birleşik Krallık, Uganda ve ABD geçtiğimiz ay Viyana'da başlatılan girişime katılmak için imza attı. Almanya iki portatif spektrometre makinesini finanse ederek katkıda bulundu.
İlk sonuçların iki yıl içinde raporlanması bekleniyor.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı sahtekarlığı, zeytinyağı testi
Aralık 12, 2023
Brezilya'daki Yetkililer 9,000 Şişe Sahte Zeytinyağı Ele Geçirdi
Ele geçirme, sızma zeytinyağı olarak pazarlanan ve insan tüketimine uygun olmadığı düşünülen 16,000 litre ürünün imha edildiği ayrı bir baskından iki hafta sonra gerçekleşti.
Kasım 15, 2023
Ticaret Grubu Zeytinyağı Kalite Test Girişimini Duyurdu
Düşük arz ve yüksek fiyatlar ile karşı karşıya kalan Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, sahtekar aktörleri caydırmaya çalıştığını söylüyor.
Aralık 7, 2023
İspanya ve İtalya Polisi Zeytinyağı Dolandırıcılığı Yüzüğünü Ortaya Çıkardı
Europol soruşturması, sızma zeytinyağına başka ürünler katmakla suçlanan on bir kişinin tutuklanmasına yol açtı.
Mart 10, 2024
Araştırmacılar, Katkılı Zeytinyağını Tespit Etmek İçin Ultrason Kullanıyor
Yüzde bir kadar az ayçiçeği veya rafine zeytinyağı ile karıştırılmış sızma zeytinyağını tespit edebildiler.
Mayıs ayı. 15, 2023
İtalyan Gıda Fuarında Sergilenen Akıllı Etiketler
İtalya'nın önde gelen gıda fuarlarından biri, izlenebilirliği teşvik etmek ve sahtekarlığı önlemek için izleme teknolojilerini vurguladı.
Haziran 1, 2023
Fransa'daki Tüketici Grubu, Hidrokarbonlarla Kirlenmiş Zeytin Yağları Buluyor
Ulusal Tüketici Enstitüsü tarafından yayınlanan test sonuçları, 23 zeytinyağından 24'ünde plastikleştirici ve hidrokarbon kontaminasyonu izleri olduğunu buldu.