Annals of Neurology'de yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, tekli doymamış yağlar, "zeytinyağında yüksek miktarlarda bulunan iyi ”yağlar daha iyi bilişsel işlev ve hafıza ile ilişkiliyken, doymuş yağlar, tereyağı gibi hayvansal yağlarda bulunan zararlı yağlar daha genel bilişsel işlev ve bellekle ilişkilendirilmiştir.
Harvard Tıp Fakültesi'nin öğretim üyesi Brigham ve Kadın Hastanesi'nden (BWH) araştırmacılar, başlangıçta 40,000 yaş ve üzeri yaklaşık 45 kadından oluşan Kadın Sağlığı Çalışması'ndan elde edilen verileri analiz etti. Araştırmacılar, 6,000 yaşın üzerindeki 65 kadından oluşan bir alt kümeden veri kullandılar. Kadınlar, ortalama dört yıllık bir test süresi boyunca her iki yılda bir aralıklarla düzenlenen üç bilişsel işlev testine katıldılar. Bu kadınlar ayrıca çalışmanın başlangıcında ayrıntılı bir yemek sıklığı anketini tamamladılar.
Araştırmacılar, toplam yağın bilişsel işlevi etkilemediği görülmesine rağmen, yağ türünün yaptığını tespit etti. En düşük miktarda tüketenlere kıyasla en yüksek miktarda doymuş yağ tüketen kadınlar, genel biliş ve hafızayı daha da kötüleştirmiştir. Zeytinyağında bulunabilen tekli doymamış yağların çoğunu yiyen kadınlar, zaman içinde daha iyi bilişsel puanlara sahipti.
"Harvard'dan Olivia Okereke, kötü yağın yerine iyi yağı ikame etmek, hafızadaki düşüşü önlemeye yardımcı olabilecek oldukça basit bir diyet değişikliğidir ”dedi.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağlı yemek, sağlık, bellek
Ocak 11, 2022
Son Araştırmalara Göre Demans Oranları 2050'ye Kadar Üçe Katlanacak
Demansa neden olan hastalıkların önlenmesinde sağlıklı beslenmenin rolü konusunda eğitimin iyileştirilmesi, en iyi hafifletme faktörlerinden biri olabilir.
Mayıs ayı. 3, 2022
Fransız Tencere Üreticisi Müşterilerini Zeytinyağı ile Yemek Yapmamaları konusunda uyardı
Ancak bazı uzmanlar, Le Creuset'nin yapışmaz tencere ve tavalarındaki kimyasal kaplamanın, genellikle Teflon'un asıl suçlu olduğuna inanıyor.
Eylül 29, 2021
Gençler İçin Uzun Vadeli Sağlık Faydalarıyla Bağlantılı Akdeniz Diyeti
Akdeniz diyetinin gıda maddelerini tüketen ergenlerin kan serumlarında daha yüksek seviyelerde antioksidanlar ve anti-inflamatuar özellikler vardı.
Kasım 1, 2021
Sızma Zeytinyağlarının Balık ve Et Yemekleriyle Eşleştirilmesi
Şeflerin balık ve et yemekleri için sızma ekstra zeytinyağı seçme yöntemleri vardır. Tek kural kalite konusunda ısrar etmektir.
Temmuz 19, 2021
Zeytinyağı Evcil Hayvan Mamalarında Giderek Yaygınlaşıyor
Doğru miktarda tüketildiğinde virgen ekstra zeytinyağının hem kediler hem de köpekler için çeşitli faydaları vardır.
Haziran 30, 2021
İspanyol Araştırmacılar, Uzun Kovid için Zeytin Kökenli Tedaviyi Denemeye Başladı
Zeytinlerden elde edilen polifenollerden ve portakallardan elde edilen flavonoidlerden yapılan bir takviye, uzun süreli Covid ile ilişkili semptomları denemek ve hafifletmek için hastalara verilecektir.
Ekim 26, 2021
Araştırmacılar Gıdaları Derecelendirmeye Farklı Bir Yaklaşım Sunuyor
Tufts Üniversitesi'nden bir araştırma ekibine göre, yeni bir gıda derecelendirme sistemi, kurumların, üreticilerin ve tüketicilerin daha sağlıklı diyet seçimleri yapmasına izin verecek.
Mart 25, 2022
Sızma Zeytinyağının Lezzetleri
Virgen sızma zeytinyağının lezzetini sayısız faktör etkiler. anlamak basics tatmin edici sonuçlara yol açabilir.