Uzmanlar, Starbucks'ın EVOO'nun Küresel Elçisi Olabileceğini Söyledi

Bazı uzmanlar, Starbucks'ın girişiminin İtalyan zeytinyağı ve kahveyi karıştırın sızma zeytinyağının küresel popülaritesini önemli ölçüde artırabilir.

Geçen hafta Starbucks, Milano'daki amiral gemisi İtalyan konumunda beş yeni zeytinyağı ile aşılanmış sıcak ve soğuk kahve içeceği tanıttı. Şirket, Nocellara del Belice'den elde edilen sızma zeytinyağını kullandı. NYIOOC ödüllü yapımcı – Oleificio Asaro – Partanna, Sicilya'da.

Starbucks sözcüsü Nicholas Sampogna, çok uluslu kahvehanenin neden Oleificio Asaro'yu seçtiği konusunda yorum yapmaktan kaçındı. Sicilyalı yapımcı Partanna marka 2022'de Altın Ödül kazandı World Olive Oil Competition.

Sampogna, Partanna'nın yıl içinde Kaliforniya, Birleşik Krallık ve Orta Doğu'da piyasaya sürüldüğünde zeytinyağlı kahve içeceklerinde de kullanılacağını doğruladı.

"Partanna sızma zeytinyağı, dünya çapında piyasaya sürüldüğümüzde Starbucks Oleato'yu yapmak için kullanılacak özel markadır ”dedi. Olive Oil Times.

İtalyan Yemeklik Yağ Endüstrisi Derneği'nin (Assitol) zeytinyağı grubu başkanı Anna Cane'e göre, yeni içecek zeytinyağı pazarının ufkunu genişletebilir.

"Kahve ve zeytinyağını karıştırmak gerçekten zorlu bir yenilik” dedi. Olive Oil Times. ​"Sızma zeytinyağı olağanüstü bir üründür. Ona kahve aracılığıyla değer vermek, çoğunlukla genç nesiller arasında imajını yeniden canlandırabilir.”

Bir danışmanlık firması olan Nomisma'nın tarımsal gıda iş birimi başkanı Denis Pantini, Starbucks'ın küresel erişiminin zeytinyağını tanıtmak için önemli bir platform sağlayabileceğini söyledi.

Pantini, yeni kahvenin tadına bakmayı beklerken şunları söyledi: Olive Oil Times Nasıl ​"Starbucks gibi büyük bir oyuncu ile bir ​'Made in Italy'nin sızma zeytinyağı gibi ürünleri, şüphesiz İtalyan zeytinyağı için hem tanıtım hem de görünürlük sunuyor.

"Kahve-sızma zeytinyağı karışımı tüketiciler arasında yüksek bir memnuniyet düzeyine ulaşırsa, olumlu etkisi daha da artacaktır” dedi. ​"Elbette zeytinyağı gibi sağlıklı bir ürünü tüketmek konusunda kararsız kalanların ilgisini çekebilir.”

Cane, Amerikan kahvehane zinciri için bir atılımı temsil ederken, yenilikçilerin yeni yiyecek ve içecek tüketim kategorilerine girmek için sızma zeytinyağını nasıl giderek daha fazla kullandıklarını vurguladı.

"Ekstra bakire düşünün zeytinyağı bazlı kokteyllerTüm büyük barmenler tarafından beğenilen veya zeytinyağı bazlı panettone [popüler bir İtalyan Noel meyveli keki]” dedi ve sızma zeytinyağının giderek daha fazla kullanıldığını da sözlerine ekledi. dondurmalar ve hamur işleri.

Pantini, çok çeşitli sızma zeytinyağı organoleptik özelliklerinin yenilikçi gıda üreticilerinin deney yapması için birçok fırsat sağladığını söyledi.

"Tüketicilerin seçecekleri ve keşfedecekleri çok şey var” dedi. ​"Umalım ki bu yeni ortaklık, [sızma zeytinyağı] tanıtımına olanak tanıyan ve İtalyan zeytinyağına ve özellikle ülkenin birçok farklı bölgesinden gelen zeytinyağına yeni bir değer kazandıran verimli bir döngüyü tetikler.

Daniel Dawson bu rapora katkıda bulundu.