Son Haberler

Bazı çeşitler erken hasat edildiğinde ve uygun şekilde öğütüldüğünde, diğerlerinden daha yüksek seviyelerde polifenol ve antioksidan içerecektir. Ancak bir yağ ne kadar çok antioksidan içeriyorsa, sizin için o kadar iyi olduğu tespit edilmemiştir. Antioksidanları belirli bir seviyede ne sıklıkla tüketmenizin daha fazla fayda sağlayacağı bir durum olabilir. Henüz mükemmel denklemi bilmiyoruz.

Bir zeytinyağı uzmanı olmak ister misiniz? Olive Oil Times Education Lab New York, Londra'da ve çevrimiçi olarak eğitim sunmaktadır.