Umut Egitimci tarafından
Olive Oil Times Katılımcı | İstanbul'dan Raporlama
Dünyanın dördüncü büyük üreticisi olarak bile Türkiye'de zeytinyağı tüketimi diğer Akdeniz ülkelerine göre daha az olabilir ama çabalar değerlidir. Zeytinyağına ilgi yaratmak söz konusu olduğunda Balıkesir'in Burhaniye ilçesi yerli sanayiye ve ötesine örnek oluyor. Türkiye'nin Ege bölgesinde bulunan Burhaniye, Balıkesir ilinin bir beldesi ve ilçesidir. Kasabanın zengin tarihi antik çağlara kadar uzanıyor ve bugün itibariyle küçük ama güzel bir kasaba, çoğunlukla zeytinyağıyla ünlü. Ve bu Türk kasabasının belediyesi, 7th Son günlerde Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Festivali.
Üç gün süren festival, kentin merkezinde düzenlenen büyük bir açılış töreni ile başladı. Cumhuriyet Meydanı (Cumhuriyet Meydanı). İstiklal marşının ardından Başkan Fikret Akova bu festivalin önemine ilişkin bir konuşma yaparak katılımcılara teşekkür etti. Halk oyunları gösterilerinin ardından yöre kadınları geleneksel kostümleri ile eski ve komik şiirlerin karşılıklı konuşmalarının yanı sıra geleneksel şarkılar da söylediler. Festival süresince, olive oil proen iyi yağlarını sunan ustalar ve yöresel kadınların zeytinyağı ile geleneksel yemekler pişirdiği bir mutfak yarışması.
Dünyanın en zengin ve en eski mutfaklarından biri olan Türk mutfağı özel bir kategoriye sahiptir. "zeytinyağlı yemekler. " Burhaniye'nin yetenekli kadınları bu enfes yemekleri Zeytinyağlı Yeşil Fasulye (Zeytinyağlı fasulyeler), İmam Bayıldı (patlıcan kesilir ve soğan, yeşil biber / soğuk servis edilir), Zeytinyağlı Kuru Fasulye (zeytinyağında kuru fasulye), Zeytinyağlı Enginar (patates, havuç ve bezelye parçalarıyla pişirilmiş enginar) ve adı verilen farklı hamur işleri "börek”. Kolay bir rekabet değildi ve kimin kazandığı önemli değil bir şeyi kanıtladı: iyi zeytinyağıYiyeceklerin lezzetini zenginleştirir.
Festival kapsamında fotoğraf sergileri, cam işleri, bale ve halk oyunları gösterileri ve halk müziği konserleri de yer aldı. Ödül töreniyle tekvando yarışması bile vardı. Bu şenlikli ve eğlenceli etkinliklere ek olarak, yerel ticaret odası, zeytinyağı endüstrisi ve yerel ekonomiye faydaları hakkında bir panel düzenledi.
Türkiye'nin Ege kıyılarının zengin bir zeytin yetiştiriciliği geçmişine sahip olduğu ve bölgenin en kaliteli zeytinyağı ile antik çağlardan beri ünlü olduğu çok iyi bilinmektedir. Ancak özellikle Burhaniye ilçesi, zeytin üretiminde takdir ve takdiri hak eden en iyi bölgelerden biri olarak kabul edilmektedir. Burhaniye'de ise zeytincilik ve zeytinyağı üretiminin yoğun çalışmasının ardından kutlama vakti geliyor. Burhaniye Zeytinyağı festivali, dünyadaki büyük festivallere kıyasla samimi bir festivaldir ama kasaba halkı için büyük bir sevinç yaratır. Önümüzdeki kış bu sevimli kasabayı ziyaret ederseniz, bu harika etkinliğe katılma ve lezzetli yerel zeytin ve zeytinyağının tadını paylaşma şansınızı kaçırmayın.
.
Şubat 11, 2022
Kampanya Olympia Zeytin Ağaçlarını Yeniden Dikmeyi Amaçlıyor
Antik Olympia'nın kömürleşmiş zeytinliklerine yeniden dikmek için binlerce zeytin ağacı fidanı yerel çiftçilere dağıtılacak.
Kasım 30, 2021
Mısır, Aşırı Hava Koşullarının Korulara Zarar Vermesinin Ardından Daha Düşük Üretim Bekliyor
Mısır'ın birçok bölgesinde verimin ortalamanın yüzde 50 ila 80 altında olması bekleniyor. Ancak üreticiler geleceğe umutla bakıyor.
Kasım 15, 2021
Leonardo da Vinci'nin Evinde Terk Edilmiş Zeytin Ağaçlarını Geri Getirmek
Terk edilmiş zeytinliklerin restorasyonuna odaklanan bir girişim, genişleme planları ile Leonardo Evi çevresinde üç hektarlık bir ağaç aldı.
Kasım 22, 2021
İtalya'daki Sosyal Tarım Girişimleri Çevreye Odaklanma ve Kapsayıcılık
İtalya, Toskana ve Molise'de kaliteye, biyoçeşitliliği korumaya ve marjinal grupların sosyal içermesine odaklanan projelerle sosyal zeytin çiftçiliğine öncülük ediyor.
Mayıs ayı. 20, 2021
İsrail'deki 9. Yüzyıl Sabun Fabrikasının Keşfi Eski Ticarete Işık Tutuyor
Zeytinyağlı sabun üretim tesisi, güneydeki Rahat kentinde, 9. yüzyıldan kalma zengin bir evin içinde bulundu.
Ağustos 12, 2021
Buradaki İnsanlar Dünyanın Her Yerinden Daha Fazla Zeytinyağı Kullanıyor
Sammarinese her yıl ortalama 22 kilogram veya iki haftada bir litre zeytinyağı tüketir.
Kasım 4, 2021
Sızma Zeytinyağı ile Şükran Günü'nü Hafifletin
Sızma ekstra zeytinyağı yerine tereyağı ve diğer yağları kullanmak, klasiklere taze tatlar katarken tatil menünüzü hafifletmenin harika bir yoludur.
Aralık 8, 2021
İtalya'da Zeytin Yapraklarından Yeni Bir Bira
Birra Olea, bira üreticisinin dumanlı bir tat ve antioksidanlar verdiğini söylediği yerel zeytin yapraklarından yapılır.