Sağlık
Yirmi birinci yüzyıl bilimi ve teknolojisi, insanların yaşama, çalışma ve günlük yaşamlarını sürdürme şekillerinde pek çok gelişmeye öncülük etti. Tıp bilimi ayrıca araştırmalar yoluyla birçok hastalık için çareler buldu ve bazıları kapsamlı aşılama ve diğer önleyici tedbirlerle tamamen ortadan kaldırıldı. Ancak modern kentsel yaşam tarzı, günümüzde insanların zamanından önce ölmelerinin başlıca nedenleri olan kalp hastalığı, diyabet, stres ve diğerleri gibi bir dizi sağlık sorununu doğurmuş gibi görünüyor.
Hindistan'da Yaşam Tarzı Hastalıkları
Hindistan'da hastalık profili hızlı bir şekilde değiştiği için senaryo oldukça endişe vericidir. Hindistan, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından çok yakın bir gelecekte bu yaşam tarzı sorunlarının ciddi şekilde yüksek oranda yaşanacağı ülkelerden biri olarak tanımlanmıştır. Modern Hindistan'da değişen yaşam tarzı eğilimleri ile işle ilgili stres ve kişisel ikilem arttığından, bu hastalıklar artık nüfusun çok daha genç bir bölümünü etkiliyor. Risk altındaki segment 40+ grubundan belki 30+ ve hatta bazen daha genç bir gruba geçti. Hindistan, dünyanın diyabet başkenti olma konusunda şüpheli bir ayrıcalığa sahip oldu ve şimdi hızla, genellikle ölümcül olarak adlandırılan bir grup rahatsızlığın merkezi olarak ortaya çıkıyor. yaşam tarzı hastalıkları. Yağ bazlı diyet ve alkol tüketimi ile birlikte büyük ölçüde hareketsiz bir yaşam tarzı, bu hastalıkların birincil nedenidir. Tanınmış Tüm Hindistan Tıp Bilimleri Enstitüsü ve Max Hastanesi, özellikle genç, kentsel nüfus arasında artan hipertansiyon, obezite ve kalp hastalığı insidansını ortaya çıkaran ortak bir çalışma yürüttü.
Alarm Senaryosu
Çalışmalar, ülkede çok daha fazlasıyla kritik bir durumu ortaya çıkardı.
Kalp hastalığı
Liposuction
Diyabet
Stres / Hipertansiyon / Kolesterol
Neden Zeytin Yağı?
Bu iç karartıcı senaryoda, tek çıkış yolu daha sağlıklı bir yaşam sürmek, kişinin diyetini değiştirmek ve egzersiz ve rahatlamayı günlük rutine dahil etmektir. Bu, bu büyük hastalıklara neden olan yaşam tarzı sorunlarının çoğu için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olacaktır.
Tüm çeşitliliğiyle Hint mutfağı çok çeşitli baharatlar kullanır ve genellikle yağda pişirilir. Yaygın yemeklik yağlar ayçiçeği, hardal, susam ve yerfıstığıdır. Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asidi (MUFA) olan oleik asit bakımından zengindir ve makul miktarlarda MUFA tüketiminin kardiyovasküler sağlık için faydalı olduğu düşünülmektedir. Bunun nedeni, MUFA'nın daha düşük LDL (kötü) ve daha yüksek HDL (iyi) kolesterol ile en iyi lipid profiline sahip olmasıdır. Ancak tüm zeytinyağı türleri iyi MUFA kaynakları olsa da, zeytinin ilk sıkılmasından elde edilen sızma zeytinyağı en yüksek antioksidan seviyelerine, özellikle de E vitamini ve fenollere sahiptir.
Zeytinyağının faydalı etkileri burada bitmiyor; Yüksek MUFA içeriğinin yanı sıra yüksek düzeyde antioksidanlara da sahiptir. Çeşitli çalışmalar, zeytinyağındaki MUFA içeriğinin ve antioksidanların, LDL'yi (kötü) etkili bir şekilde kontrol ederek ve vücuttaki HDL (iyi) kolesterol seviyelerini yükselterek kalp hastalıklarına karşı önemli koruma sağladığını ortaya koymuştur. Doğal olarak üretilen başka hiçbir yağ, zeytinyağı kadar yüksek miktarda MUFA içermez. Bir çalışmada sadece bir hafta boyunca günde 25 ml sızma zeytinyağı tüketen kişiler, kandaki LDL kolesterolün daha az oksidasyonunu ve çok daha yüksek miktarda antioksidan bileşik, özellikle fenolleri ortaya çıkardı.
Kızılderililere Zeytin Yağı Faydaları
Akdeniz diyetinin liberal zeytinyağı kullanımıyla sağlıklı olduğu ve belki de Hintlilerin bunu kendi beslenme alışkanlıklarında çoğalttıkları zamanıdır. Zeytinyağı tüm dünyadaki en sağlıklı pişirme ortamı olarak kabul edilir ve çok geçerli nedenlerden dolayı:
Kalp hastalığı: Zeytinyağı, tekli doymamış yağ ve klorofil, karotenoidler ve E vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir.Zeytinyağında bulunan oleuropein adı verilen bir bileşik, LDL (kötü) kolesterolün vücutta oksitlenmesini önleyen bilimsel çalışmalarla tespit edilmiştir. Bu, atardamar duvarlarına plak oluşturan tıkanıklıklar olarak yapışan ve kalp krizlerinin başlıca nedenidir. Bu nedenle, Hintliler birincil pişirme ortamı olarak zeytinyağını kullanırlarsa, kan basıncının düşeceğini ve kalp krizi riskini azaltacağını kesin olarak söyleyebiliriz.
diyabet: Doktorları, diyabetik hastalara veya bu hastalık için risk altında olanlara, yağ oranı düşük ve karbonhidrat açısından zengin bir diyet uygulamalarını tavsiye ediyor. Zeytinyağı ilavesi, trigliserit seviyelerini düşürmenin yanı sıra, böyle bir diyetin kan şekerini kontrol etme özelliklerini önemli ölçüde artırabilir. Şeker hastası olan birçok insan, kalp hastalığı riskini önemli ölçüde artıran yüksek trigliserit seviyelerine sahiptir.
Zeytinyağı ve Hint Yemekleri
Kızılderililer arasında zeytinyağının Hint yemekleri için uygun olmadığı konusunda genel bir yanılgı vardır. Zeytinyağı her zaman masaj ve yüz bakımı için kullanılmıştır ve çoğu Kızılderili için hala cildi ve saçı zenginleştiren ezoterik ürünler kategorisine girmektedir. Hint yemeklerinin kendisi çok lezzetli olduğundan, zeytinyağının ülkenin çeşitli mutfaklarının incelikli aromalarını bastırabileceğine dair bir korku var.
Hint yemekleri zeytinyağında pişirilebilir mi? Bu soru ünlü Hintli şef ve yazar Sanjeev Kapur'a 2007 yılında Delhi'de Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından düzenlenen bir zeytinyağı tanıtım etkinliğinde sorulduğunda, cevabı açık ve kategorikti. "Tabii ki olabilir, bu hiç akıllıca değil ”dedi. Son kitabında 'Zeytinyağı ile Yemek Yapma 'Kapur, Kızılderililerin zeytinyağının pişirme aracı olarak kullanılmasıyla ilgili tüm endişelerini ele aldı. Ayrıca, en geleneksel Hint yemeklerinin zeytinyağıyla nasıl yapılabileceğini, tadı veya aroması arasında kesinlikle hiçbir fark olmaksızın gösterdi.
İyi haber şu ki, sağlık ve hastalık konusundaki meşru kaygılar nedeniyle, zeytinyağına olan talebin son birkaç yılda istikrarlı bir şekilde artmakta olduğu. Ekonomik ve sosyal küreselleşme bu bilinci ön plana çıkardı ve bir kimse zeytinyağının yakın gelecekte Hindistan'daki sağlık senaryosunda tüm fark yaratabileceğini umabilir.
Hakkında daha fazla yazı: kalp hastalığı, Hindistan, zeytinyağı sağlığı
Temmuz 25, 2023
Hastalar Telesağlık Yoluyla Beslenme Rehberine Yanıt Veriyor, Çalışma Gösterileri
Tele sağlık yoluyla müdahale, diyet ve yaşam tarzı değişikliklerini sürdürmede yüz yüze bakımı olumlu bir şekilde tamamlayabilir.
Eylül 6, 2023
Avustralya'da Akdeniz Diyetinin Maliyeti Alternatiflerden Daha Az, Araştırma Bulguları
Araştırmacılar Avustralyalıların Akdeniz diyetini uygulayarak haftada 28 Avustralya doları tasarruf edebileceklerini buldu.
Haziran 6, 2023
Köpekler İçin Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Zeytinyağı, köpekler için sağlıklı cilt, azaltılmış inflamasyon, kardiyovasküler koruma ve azaltılmış diyabet riski dahil olmak üzere çok çeşitli faydalar sunar.
Ocak 8, 2024
Akdeniz Diyeti Yedinci Yılın Zirvesinde
ABD Haberleri ve Dünya Raporu, diyetin çeşitliliğine, esnekliğine ve sağlık yararlarına değindi.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.
Nisan 9, 2024
Zeytinyağının Sağlığa Faydalarında Tekli Doymamış Yağ Asitlerinin Rolü
Tekli doymamış yağ asidi (MUFA) olarak sınıflandırılan oleik asit, son yıllarda bilim adamları tarafından kapsamlı bir şekilde araştırılmış ve insan sağlığı üzerinde sürekli olarak birçok olumlu etkisi olduğu gösterilmiştir.
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.
Haziran 13, 2023
Çalışma, oleik asit tüketen solucanların, standart bir diyetle beslenen solucanlardan daha uzun yaşadığını buldu. Bu bulguların insanlarla ilgili olup olmadığı daha fazla araştırma gerektiriyor.