Europe
Avrupa Birliği'nin zeytinyağı kalitesi ve etiketlemesine ilişkin yeni düzenlemeleri Kasım ayı sonunda yürürlüğe girdi.
Birkaç ay önce onaylanan ve yakın zamanda AB Resmi Gazetesi'nde yayınlanan iki belge, verimliliği artırmak için öncelikle önceki düzenlemeleri entegre ediyor.
Avrupa Komisyonu, kapsamlı bir güncelleme ihtiyacının "Son on yılda edinilen deneyim, düzenleyici çerçevenin belirli yönlerinin basitleştirilmesi ve açıklığa kavuşturulması gerektiğini gösteriyor.”
Ayrıca bakınız:Yeni Avrupa Etiketi Yüksek Polifenol EVOO'ların Sağlığa Faydalarını TanıdıZeytinyağı sınıflandırma yöntemlerinin doğru bir şekilde benimsenmesi ve zeytinyağının doğru şekilde etiketlenmesi, bu belgenin kapsadığı ana maddeler arasındadır. Yetkilendirilmiş Yönetmelik 2022/2104 ve Uygulama Yönetmeliği 2022/2105.
Avrupa Komisyonu yönetmeliği getirirken uygunluk ve uygunluk kontrollerinin gerekli olduğunu söyledi.
Komisyon, açıkça organoleptik ve kimyasal profillerle ilgili zeytinyağı kalitesinin onu diğer bitkisel ve tohum yağlarından nasıl ayırdığını kaydetti. Ürünün benzersiz niteliklerinin sektörde dolandırıcılığı önleme ihtiyacını özellikle dokunaklı hale getirdiğini sözlerine ekledi.
Komisyona göre, olive oil prodosyalar, AB'nin de üyesi olduğu Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından geliştirilen protokoller kullanılarak analiz edilmelidir. IOC'nin protokolleri, seçilmiş ve eğitimli tadımcılardan oluşan panellerin oluşturulmasını gerektirir.
"Uygulamada tekdüzeliği sağlamak için panellerin onaylanması için asgari gereklilikler belirlenmelidir” diye yazdı komisyon. "Bazı üye devletlerin tadım panelleri kurarken karşılaştıkları zorluklar göz önüne alındığında, diğer üye devletlerde panellerin kullanımına izin verilmelidir.”
Düzenlemelerin önceki kuralları entegre ettiği diğer önemli alanlar etiketlemeyi içerir. Komisyonun amacı, yüksek oranda görünür, okunması kolay ve ürünün içeriği hakkında gerekli tüm bilgileri içeren etiketleri zorunlu kılmaktır.
Etiket ayrıca tüketicileri ürün hakkında bilgilendirmelidir. depolama koşulları olarak, ürünün "Çok sayıda bilimsel çalışma, ışığın ve ısının zeytinyağının kalitesini olumsuz etkilediğini göstermiştir.”
"Etiketleme düzenlemeleri, ürünle ilgili yeterli ve doğru bilginin tüketicinin seçim yapmasına olanak tanımasını sağlamayı amaçlıyor” dedi. Olive Oil Times.
"Markörler bazen tüketicinin dikkatini çeken, ... kuralların kapsamına girmeyen ve AB ve ulusal hükümlere uymayabilecek ürün özelliklerini vurgulayan mesajlar kullanır."
"Bu nedenle etiketleme iki farklı ihtiyacın buluşma noktasıdır: Zeytinyağını diğerlerinden ayırarak yeterince tanıtmak isteyen üreticinin ihtiyacı ve tam olarak ne aldığını bilmek isteyen tüketicinin ihtiyacı. ” Capecci ve Ciancio devam etti.
Mevcut Avrupa gıda güvenliği düzenlemeleri, etiketlerde kalite, üretim süreci veya gıda menşei ile ilgili yanıltıcı bilgileri yasaklamaktadır.
"Zeytinyağı sektörü söz konusu olduğunda, AB yönetmeliği… şu anda 2022/2014 yönetmeliğinde uygulanmakta olup, zeytinyağı menşei ile ilgili daha spesifik kurallar, belirli zorunlu ayrıntıların sağlanmasına ilişkin prosedürler, yöntemle ilgili isteğe bağlı ayrıntıları yöneten kurallar sağlar. gibi üretimin Soğuk preslenmiş, ekstrakt/ilk presleme ve yağın kimyasal ve organoleptik özellikleri ve hasat yılı için,” dedi Capecci ve Ciancio.
Komisyon, etiketlerin, farklı bölge veya ülkelerden zeytin veya zeytinyağı karışımı olup olmadığı da dahil olmak üzere, ürünün menşei konusunda tüketiciyi her zaman bilgilendirmesi gerektiğini yazdı.
Zeytin hasadı ve zeytin dönüşümü farklı ülkelerde gerçekleşmiş olsaydı, birkaç istisna dışında bu bilgilerin etikette belirtilmesi gerekirdi.
"Tarımsal gelenekler ve yerel ekstraksiyon ve harmanlama uygulamalarının bir sonucu olarak, doğrudan pazarlanabilen sızma zeytinyağı, menşe yerine bağlı olarak oldukça farklı tat ve kalitede olabilir ”diye yazdı komisyon.
"Bu da aynı kategori içinde piyasayı rahatsız edecek fiyat farklılıklarına neden olabilir” dedi. "Diğer yemeklik zeytinyağı kategorilerinde menşe ile bağlantılı önemli farklılıklar yoktur ve bu nedenle bu tür yağların ambalajlarında menşe yerinin belirtilmesi, tüketicilerin kalite farklılıklarının var olduğuna inanmasına neden olabilir.
Etiketlerde izin verilen son derece spesifik bölgesel işaretler, PDO (Korumalı Menşe İşareti) ve PGI (Korumalı Coğrafi İşaret) sertifikalarıyla ilgilidir. Diğer tüm ürünler, bölgelerine veya illerine göre değil menşe ülkesine göre etiketlenmelidir.
"Bu söz konusu olduğunda sızma zeytinyağı, köken zorunlu bir göstergedir," dedi Capecci ve Ciancio. "Bir zeytinyağının etiketinde İtalyan ibaresi bulunması, o zeytinyağının İtalya'da sadece İtalyan zeytinleri kullanılarak üretildiği anlamına gelir."
Yine de, mevcut düzenlemelere yalnızca kısmen uyan etiketler bulmak alışılmadık bir durum değildir. ICQRF'nin deneyimine göre, bu çoğunlukla menşe belirtisi söz konusu olduğunda olur.
"Ürünlerini tanıtmak için bazen üretici, yalnızca petrolün ulusal menşeini değil, aynı zamanda zeytinlerin belirli bölgesel, il veya belediye menşeini de içerir, ”dedi Capecci ve Ciancio.
"Böyle bir durumda işletmeciye para cezası verilir ve o zeytinlerin menşeinin etikette belirtilenden olmadığı anlaşılırsa suç alanına giren ticaretin ifasında her şey dolandırıcılık olur” dediler. katma.
Avrupa etiketleme kuralları, tarımda kullanılan çeşitler hakkındaki bilgileri düzenlememektedir. olive oil prodüksiyon. Ancak, birkaç ülke bu konuda kendi kurallarını benimsemiştir.
"Ulusal düzeyde (İtalya'da), bazı özel düzenlemeler getirildi" dedi. "Etikette verilen bilgilerin doğru olmasını sağlıyorlar.”
"[Bu tür araçlar], [çiftliğin] resmi işletme profilindeki çeşitlerin ana hatları ve telematik yağ kaydında bildirilen tek parti zeytinyağının ayrıntılı izlenebilirliğidir" diye eklediler.
olduğu birçok ülkede olive oil proÜretim, uzun süredir devam eden bir aile geleneğinin parçası olduğundan, toplam ulusal verimin önemli bir yüzdesi evde tüketilmektedir. Çoğu durumda, fazla zeytinyağı olan aileler ve küçük yetiştiriciler bunu yerel olarak satabilir.
Ancak, tüketiciler veya restoranlar için satışa sunulan tüm ürünlerin yeni kurallara göre paketlenmesi ve etiketlenmesi gerektiğinden, mevcut düzenlemeler bu uygulamayı yasaklamaktadır. Bu, paketleme işlemlerinin, zeytinyağı partileri ulusal sicilde rapor edilen yasal olarak yaptırıma sahip bir operatör tarafından yürütülmesi gerektiği anlamına gelir.
"Yeterli kapatma kilitleme sistemine sahip olmayan kaplarda paketlenmiş zeytinyağı satışı için 800 € ila 4,800 € para cezası gibi bu tür ihlaller için şu anda özel para cezaları verilmektedir.
"Nitekim zeytinyağı sektörü ile ilgili Avrupa Birliği yönetmelikleri ve ulusal yönetmelikler, tüketicilere şeffaf ve doğru bilgi sunmak amacıyla etiketleme konusunda son derece spesifik kurallar tanımlamaktadır.
Yeni AB düzenlemelerinin kapsadığı diğer hususlar şunları içerir: "ürünün yaşı” etiketlerinde beyan edilmiştir.
"Operatörlerin, sızma ve sızma zeytinyağı etiketinde hasat yılını belirtmelerine izin verilmeli, ancak yalnızca kabın içeriğinin yüzde 100'ü tek bir hasat yılından geldiğinde, ”diye yazdı komisyon.
"Zeytin hasadı genellikle sonbaharda başlayıp bir sonraki yıl ilkbaharda sona erdiği için hasat yılının nasıl etiketleneceğinin açıklığa kavuşturulması uygun olur” dedi.
13 Ekim ileth kararı (2022/2103), AB ayrıca planlanan ortadan kaldırılmasına ilişkin resmi pozisyonunu açıkladı "IOC tarafından "sıradan sızma zeytinyağı" kategorisi.
AB, IOC'nin kaldırma kararını destekleyecek "“sıradan sızma zeytinyağı” resmi olarak zeytinyağı kategorisi, önceki AB kuralları ve bunların en son güncellemeleri tarafından zaten hariç tutulduğu için.
Belirtilen önceki IOC standardı "3.3 gram başına 100 gramdan fazla olmayan oleik asit varlığı ile tanımlanan natürel zeytinyağı olarak "sıradan sızma zeytinyağı".
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı kaliteleri, zeytinyağı yasal konular, Editör'ün seçtikleri
Temmuz 25, 2022
Avrupa, Küresel Gıda Krizi Başlarken Pestisit Yasağını Yeniden Düşünüyor
Komisyon, pestisit kullanımını 2020 yılına kadar yarıya indirmek için iddialı bir plan önermişti. AB üye devletlerinin neredeyse yarısı bu harekete karşı çıkıyor.
Ocak 3, 2023
Fas Üniversitesi Zeytinyağı Yüksek Lisans Derecesi Verecek
İki yıllık lisans programı, Kuzey Afrika ülkesinde giderek daha önemli hale gelen sofralık zeytin ve zeytinyağı sektörlerinin profesyonelleşmesine yardımcı olmayı amaçlamaktadır.
Eylül 13, 2022
Orta İtalya'nın Ödüllü Üreticilerinin Başarısının Anahtarı Sürdürülebilirlik
Orta İtalya'dan üreticiler 2022'deki başarıya yansıdı NYIOOC ve gelecek hasata baktı.
Ocak 17, 2023
AB Komisyonu'na gönderilen bir açık mektup, paket önü beslenme etiketlerinin benimsenmesinde daha fazla gecikmeye karşı uyarıda bulundu. Mektup, European Heart Network, European Public Health Alliance, Consumers Organization ve diğerleri tarafından imzalandı.
Ocak 30, 2023
ABD'de Organik Gıdayı Yöneten Yeni Kurallar
USDA kurallarına yönelik büyük bir yükseltme, yerli organik ürünler ve organik gıda ithalatı için geçerlidir.
Mayıs ayı. 4, 2022
Avrupa, Zeytin, Üzüm ve Buğday Çiftçileri için İklim Kontrol Panelini Açtı
Yeni gösterge paneli, çiftçilerin yeni bahçeler dikmesine, gelecekteki zorlukları tahmin etmesine ve zararlılara ve hastalıklara daha iyi hazırlanmasına yardımcı olmak için kısa vadeli hava ve uzun vadeli iklim verileri sağlayacak.
Temmuz 5, 2022
Avrupa Birliği Sicilya'daki Monte de Etna PDO Bölgesini Genişletiyor
Genişleme, Monte de Etna PDO virgen ekstra zeytinyağının potansiyel üretiminin iki katına çıkabileceği anlamına geliyor.
Ekim 27, 2022
Yoğun Tarım ve Zeytin Yetiştiriciliği Toprak Sağlığını Nasıl Etkiler?
Yoğun tarım, mevsimlik ürünlerde toprak sağlığını bozarken, zeytin için aynı şey kesin olarak söylenemez.