`Akdeniz Diyetini İzleyerek Besin Yeterliliğine Ulaşın - Olive Oil Times

Akdeniz Diyetini Takip ederek Besin Yeterliliğini Sağlayın

Şubat 20, 2014
Sukhsatej Batra

Son Haberler

Milyar dolarlık besin takviyesi endüstrisinin birçok insanın besin gereksinimlerini karşılamasına yardımcı olduğu bir sır değil. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yüzde 50'sinden fazlası diyet takviyesi alıyor ve Pediatrik Araştırmalar'ın yakın tarihli bir makalesi, Amerikalı çocukların yüzde 31'inin bunları da aldığını bildiriyor.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağının Faydaları
Diyet takviyelerine bağımlılık, diyetler yeterli miktarda besin sağlayamadığında artar. Bulguları yeni bir çalışma dergide yayınlanan Besinler yetersiz besin alımının Batı diyetinde tüketilen gıdalardan kaynaklandığını ortaya koymaktadır. Yazarlar, daha fazla insanın geleneksel diyetlerini düşük besin yoğunluğundaki Batı diyetiyle değiştirdiği için, temel besin gereksinimlerinin karşılanmadığını belirtti. Bu nedenle, The Nutrition Business Journal'a göre, 96'te 2012 milyar dolar değerindeki diyet takviyelerinin, 104'te 2013 milyar dolara yükseleceği tahmin edilen rakamlarla küresel olarak satın alınması şaşırtıcı değildir.

Aksine, makalenin yazarları, "Akdeniz Diyeti ve Beslenme Yeterliliği: Bir Gözden Geçirme ”, yeterli besin ihtiyacının, Akdeniz diyeti. Bu yılın başlarında yayınlanan sonuçlar, MEDLINE'dan (Ulusal Tıp Kütüphanesi, Bethesda, MD, ABD) 13'den 2000'e kadar başlayan 2013 yıllık bir dönemi kapsayan literatüre dayanıyor.

Zeytinyağı, meyve, sebze, balık, kümes hayvanları, az yağlı süt ürünleri ve baklagiller açısından zengin olan Akdeniz diyeti, ağırlıklı olarak fast food, meşrubat, kırmızı et, işlenmiş et, önceden pişirilmiş yiyeceklerden oluşan Batı diyetinden çok farklıdır. patatesler, yumurtalar, soslar, tatlılar ve bütün süt ürünleri. Çalışma, düzenli olarak Batı diyetini tüketen deneklerde eksik olan temel besinlerden bazıları iyot, E vitamini, magnezyum, demir, A vitamini, selenyum, C vitamini ve folik asit olduğunu bildiriyor.

Öte yandan, Akdeniz diyetini sıkı bir şekilde takip eden deneklerin, diyetlerinden tüm besin maddelerine olan ihtiyaçlarını karşılama olasılığı daha yüksekti. Buna yeterli folik asit alımı dahildir; A, B1, C ve E vitaminleri; çinko, iyot, magnezyum, demir ve selenyum gibi minerallerin yanı sıra. Akdeniz diyetinin tüketimi de tekli doymamış yağ asitleri alımını artırırken toplam ve doymuş yağlardan enerji alımını azalttı. Bu denekler tarafından tüketilen karbonhidrat miktarı düşük olmasına rağmen, lif alımları yüksekti.

Besin ihtiyacını karşılama eğilimi, Akdeniz diyetini takip eden 6-14 yaş arası çocuklarda da gözlendi. Buna günlük zeytinyağı, meyve, sebze, peynir veya yoğurt tüketimi dahildir; kahvaltı için tahıl veya tahıl bazlı ve süt veya diğer süt ürünleri.

reklâm

Ek olarak, Akdeniz diyetine bağlılık, haftada en az beş kez makarna veya pirinç alımını içermiştir; haftada 2-3 kez balık ve kuruyemiş ve haftada bir baklagiller Çalışma, Akdeniz diyetine uyum arttıkça lif, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum ve E vitamini dışındaki tüm vitamin alımlarının da arttığını bildirmektedir.

Yazarlar ayrıca, Akdeniz diyetinin olumlu etkilerinin artan beta-karoten, folatlar, C vitamini, alfa-tokoferol ve HDL kolesterol veya iyi kolesterol konsantrasyonlarına yansıdığını bulmuşlardır.

Yazarlar çalışmanın kısıtlı olduğunu kabul etmelerine rağmen, Akdeniz diyetinin beslenme yeterliliğini arttırdığı ve diyet takviyelerine bağımlılığı azaltabileceği açıktır. Ek olarak, Akdeniz diyeti zeytinyağı şeklinde daha iyi diyet yağları sağlar; anti-enflamatuar özelliklere sahiptir; ve sağlığa faydalı antioksidanların alımını arttırır.



reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler