EFSA Paneli Bazı Zeytinyağı Polifenol Sağlık İddialarını Reddetti

ÖZET

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi paneli yakın zamanda yetersiz kanıt nedeniyle sızma zeytinyağıyla ilgili sağlık iddialarını reddetti ve bu durum AB ülkeleri genelinde ürün güvenilirliğini ve tüketici güvenini etkiledi. Reddetme, zeytinyağındaki polifenollerin normal HDL‑c seviyelerini koruma üzerindeki etkisini destekleyen kesin kanıtların eksikliğine dayanıyordu ve bu alanda daha sağlam araştırmalara ihtiyaç duyulduğunu vurguladı.

İki ayrı görüşle, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi paneli yakın zamanda reddetti belirli sağlık iddiaları ile ilgili fazladan bakire zeytinyağı.

EFSA tarafından onaylanırsa, sağlık iddiaları bir ürünün sağlıklı profilinin güvenilirliğini artırmak ve tüketici güvenini yükseltmek için kullanılabilir. Ayrıca etiketlerde ve Avrupa Birliği ülkeleri genelinde pazarlama stratejilerini farklılaştırmak için de kullanılabilirler.

Daha spesifik olarak, Beslenme, Yeni Gıdalar ve Gıda Alerjenleri Paneli şunları bulamadı: yeterli kanıt İtalyan bir üniversitenin, bu durumun etkisiyle ilgili olarak sunduğu başvuruda; polifenolleri sözde normal seviyelerin korunması konusunda ​"iyi kolesterol”, yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol (HDL‑c) konsantrasyonları.

İtalyan Bari Aldo Moro Üniversitesi şu sağlık iddiasını ortaya attı: ​"Zeytinyağı polifenolleri normal lipid metabolizmasına katkıda bulunur.”

Panel, görüşünü hazırlarken başvurunun zeytinyağı polifenollerinin kan HDL-c konsantrasyonları üzerindeki etkisini araştıran on insan müdahale çalışmasının yayınlanmış sistematik incelemesini ve meta-analizini içerdiğini kabul etti.

Panel, bazı çalışmalarda polifenollerin önemli etkileri olduğunun bildirildiğini kabul ederken, aynı zamanda kanıtlardaki temel eksikliklere de dikkat çekti.

Önemli bir çalışma, üç haftalık kontrollü zeytinyağı polifenol alımından sonra yetişkin erkeklerde HDL‑c'de artış olduğunu vurguladı. Ancak panel, bu bulguların diğer çalışmalarda tekrarlanmadığını ve bu nedenle kesin olarak kabul edilemeyeceğini vurguladı.

Ayrıca panel, üç haftalık bir çalışma süresinin, zeytinyağı polifenol tüketiminin devam etmesinin uzun vadeli etkisine ilişkin güvenilir sonuçlara varmak için yeterli olmadığını tespit etti.

Belirlenen bir diğer zayıflık ise zeytinyağı polifenollerinin iddia edilen etkiyi nasıl gösterebildiğini açıklayan ikna edici kanıtların eksikliğiydi.

Panel, zeytinyağı polifenollerinin tüketimi ile normal HDL-c konsantrasyonlarının korunması arasında neden-sonuç ilişkisi kurmak için sunulan kanıtların yeterli olmadığı sonucuna vardı.

Daha fazlasında son görüşPanel, sözde zararlı maddeyi azaltmada sızma zeytinyağının etkisini doğrulamayı amaçlayan bir üretici birliğinin başvurusunu reddetti. ​"kötü kolesterol”, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL-kolesterol) ve sistolik kan basıncı.

İspanya merkezli uluslararası dernek QvExtra! Internacional'a göre, bu tür kanıtlar, sızma zeytinyağının koroner kalp hastalığı riskini azaltmadaki rolünü destekleyecektir.

QvExtra! sağlık beyanı için şu ifadeyi önerdi: ​"Herhangi bir sızma zeytinyağında doğal olarak bulunan fenolik bileşikler kandaki LDL-kolesterolü ve arteriyel sistolik kan basıncını düşürür. Kandaki veya arteriyel sistolik kan basıncındaki LDL-kolesterolün azalması koroner kalp hastalığını azaltır.”

Başvuruyu inceleyen Panel, hiperkolesterolemili bireylerde üç hafta sonunda LDL-c'de azalma olduğunu gösteren randomize kontrollü bir çalışmanın (Fernández-Castillejo ve diğerleri, 2016) önemini kaydetti. 

Ancak panel, başka hiçbir çalışmanın bu sonucu doğrulamadığını vurguladı.

Sağlıklı bireyler üzerinde yapılan daha geniş çaplı birkaç araştırma da bu bulguları tekrarlayamadı.

Panel ayrıca, zeytinyağı polifenollerinin tüketimiyle sistolik kan basıncının azaldığını gösteren hiçbir insan denemesinin bulunmadığını tespit etti.

Başvuru makul bir etki mekanizması öneriyordu ancak kan basıncının gerçekten düşürüldüğüne dair tutarlı bir kanıt yoktu.

Ayrıca panel, bildirilen tüm faydaların kısa vadeli çalışmalarda gözlemlendiğini belirtti. Sunulan denemelerin hiçbiri en az sekiz hafta sürmedi; EFSA, bu süreyi kan lipitleri veya kan basıncı üzerinde stabil etkileri göstermek için gereken minimum süre olarak değerlendiriyor.

EFSA'nın kararları hakkında yorum yapan araştırmacı Ítala Marx, sızma zeytinyağı ve zeytinyağının faydaları konusunda daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç duyulduğunu vurguladı. sağlık yararları.

"Zeytinyağının lezzetin çok ötesinde olduğunu biliyoruz ve hissediyoruz. Biyoaktif bileşikler taşır, bunlara şunlar dahildir: hidroksitirosol'den ve antioksidan ve anti-inflamatuar etkilerle (diğerlerinin yanı sıra) ilişkilendirilen türevleri” Marx LinkedIn'de yazdı.

"Ancak gerçek şu ki, tüm bunları en yüksek bilimsel standartlarda teste tabi tuttuğumuzda, LDL kolesterolü veya sistolik kan basıncını düşürmek için neden-sonuç ilişkisini doğrulayacak yeterli insan kanıtına hâlâ sahip değiliz" diye ekledi.

Marx'a göre sızma zeytinyağı araştırmalarının birçok yönü iyileştirilmeye ihtiyaç duymaktadır.

""Daha geniş klinik çalışmalara, sürekli kullanımda etkilerin devam edip etmediğini gösterebilecek uzun vadeli çalışmalara, fenolik bileşiklerin iyi tanımlanmış dozları ile net protokollere ve bu bileşiklerin insan vücudunda nasıl ve neden etki ettiğini göstermek için moleküler mekanizmaların daha derinlemesine araştırılmasına ihtiyacımız var" dedi.

EFSA tarafından onaylanan tüm sağlık iddiaları Avrupa otoritesinin Sağlık Talepleri Kaydı.

Bir onaylı sağlık iddiası devletler bu ​"“Zeytinyağı polifenolleri kan lipitlerinin oksidatif strese karşı korunmasına katkıda bulunur.”

Bu iddia, yüksek kaliteli zeytinyağının düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) parçacıklarını oksidatif hasardan koruduğunu gösteren kanıtlara dayanmaktadır. Ancak, yalnızca yağın 20 gram ürün başına en az beş miligram hidroksitirosol ve türevlerini içermesi durumunda kullanılabilir.