The Akdeniz diyeti ve günde ortalama iki yemek kaşığı zeytinyağı tüketimi, kalp-damar hastalığı. Şimdi daha spesifik olarak, çalışmalar CAD'e karşı koruyucu bir etki için bazı umut verici sonuçlar gösteriyor.

'De yayınlanan bir çalışma Halk Sağlığı Beslenmesi Akdeniz diyetine bağlılığı hesaba kattıktan sonra bile, "münhasır zeytinyağı tüketimi, koroner arter hastalığı gelişme olasılığının yüzde 37 daha düşük olması ile ilişkiliydi. ”

Tek Nükleotid Polimorfizmleri ve Ateroskleroz Duyarlılığında Yeme Yeme (THISEAS) arasındaki etkileşimlerin Hellenik çalışması olan 2006 - 2010 arasında vaka kontrollü bir çalışma koroner arter hastalığı ve 1,221 kontrolleri bulunan 1,344 katılımcılarını kaydetti.

Amerikan Botanik Konseyi, THISEAS çalışmasını rapor ederek, "Vaka hastalarında akut koroner sendrom veya ana koroner kan damarlarının en az 50'inde>% 1 darlık ile KAH vardı. " MedDiet skoru, Akdeniz diyetine uyumu değerlendirmek için kullanıldı ve zeytinyağı tüketimiyağ tüketimiyle ilgili raporlar ek olarak.

Özel zeytinyağı tüketimi ile CAD geliştirme olasılığının yüzde 37 daha düşük olduğu düşünülüyordu. "değişikliklerle aracılık oksidatif stresKonsey, inflamasyon, lipit peroksidasyonu ve lipit profili '' dedi.

YUNANİSTAN gözlemsel çalışması Journal of Human Nutrition and Dietetics'te yayınlanan bir başka çalışma, salata sosu olarak veya yemek pişirmek için kullanılan zeytinyağının özel kullanımının akut koroner sendrom insidansını azaltmaya yardımcı olduğunu gösteren, BU ÇALIŞMA çalışmasının sonuçlarını destekler (ACS) ve kalp hastalarında tekrarlayan kalp atakları.

Çalışma başlangıçta AKS, akut miyokard enfarktüsü veya kararsız anjinası olan 2,172 katılımcıyı dahil etti ve daha sonra 10 hastada 1,918 yıllık bir takip gerçekleştirdi. Zeytinyağı, tereyağı, margarin ve tohum yağlarının ilave yağ alımı dahil diyet bileşenleri kaydedildi. Günlük pişirme ve yemek hazırlamada yağ kullanımı da kaydedildi. Grubun yüzde yetmiş altısı sadece zeytinyağı tüketirken, kalan yüzde 24'ü diğer ilave yağları tüketti.

Çalışmanın yazarlarına göre, "On yıllık izlemde incelenen son noktalar tekrarlayan ölümcül veya ölümcül olmayan ACS olaylarıydı. ”

Diğer ilave yağları tüketenler, takip süresi boyunca yüzde 40 daha yüksek tekrarlayan ACS olayları riskine sahipti. MedDiet skoru her iki grup için de aynı olsa da, akut miyokard enfarktüsüne sahip olanlar, diğer ilave yağlar grubundaki yüzde 58'e kıyasla, özel zeytinyağı grubunda sadece yüzde 71 idi.

Bununla birlikte, bu sonuç sadece obez hastalarda anlamlı kalmıştır. Yazarlar, zeytinyağının obezite ile ilişkili olduğu bilinen düşük dereceli inflamasyonu azaltabileceğini öne sürmektedir. Oysa diğer yağlar eklendi "tromboz, inflamasyon ve oksidasyon oluşumunda rol oynayan mekanizmaları aktive eder. ”

Çoğu çalışmada olduğu gibi, olumlu etkilerin uygulandığı mekanizmaların bir hipotezine güvenilmesi, miyokardiyal hasar düzeyinin ölçülmemesi, tam olarak yağ alım miktarının kaydedilmemesi ve diyetle alım gerçeği gibi bazı sınırlamalar vardı. sadece başlangıçta alınmıştır, bu nedenle zaman içindeki potansiyel diyet değişiklikleri dikkate alınmamıştır.

Bu alanda hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak her iki çalışmanın da sonuçları umut vericidir ve düzenli olarak zeytinyağı tüketiminin koroner arter hastalığına karşı koruyucu bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir.