Zeytinyağının Zihinsel Sağlık Üzerindeki Etkisini Keşfetmek

ÖZET

Geleneksel Akdeniz yaşam tarzının ve beslenme düzeninin sağlık yararlarını destekleyen bilimsel kanıtlar, ana yağ kaynağı olarak sızma zeytinyağını kullanır. Beslenme epidemiyolojisi alanındaki araştırmalar, zeytinyağının, özellikle fenolik bileşiklerinin, ruh sağlığı bozukluklarını etkileyebilecek faydalı anti-inflamatuar etkilere sahip olabileceğini göstermiştir. Zeytinyağının ruh sağlığı üzerindeki potansiyel farmakolojik etkilerini anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır ve yapay zeka gibi yeni araştırma yöntemleri gelecekte beslenme çalışmalarının ilerlemesine yardımcı olabilir.

Uzun yıllara dayanan geniş bir bilimsel kanıt topluluğu bunu desteklemektedir. sağlık yararları Geleneksel Akdeniz yaşam tarzı ve beslenme düzeninin, sızma zeytinyağı yağın başlıca kaynağı olarak.

Beslenme ile sağlık arasındaki ilişkiyi inceleyen beslenme epidemiyolojisi, halk sağlığı programları ve politikaları için beslenme önerilerinin uygulanmasına yönelik bilimsel kanıtlar sağlama konusunda uzun bir geçmişe sahiptir.

Floransa'daki Georgofili Akademisi'nin (tarım, gıda ve çevre bilimlerindeki yeni bilimsel kanıtları kamuoyuyla tartışan köklü bir İtalyan kurumu) üyesi olan epidemiyolog ve beslenme uzmanı Francesco Cipriani, beslenme epidemiyolojisi ve zeytinyağı araştırmalarındaki gelişmeleri tarihsel bir perspektifle ele aldı.

"Sağlık ve zeytinyağı üzerine yapılan ilk bilimsel çalışmalarla birlikte, zeytinyağını daha fazla tüketen toplumlarda bulunan koruyucu etkinin, zeytinyağının ana bileşiği olan oleik asitin etkisiyle bağlantılı olduğu düşünülüyordu” dedi Cipriani. Olive Oil Times. 

Bunun nedeni ise ​"bir şekilde tekli doymamış yağ, oleik asit kolesterol ve buna bağlı aterosklerotik plakların birikmesini engeller.”

Zeytinyağının kanıtlanmış faydalı etkilerinin ardından kardiyovasküler hastalıklar, ​"“Epidemiyolojik çalışmaların odağı, çok az miktarda bulunan ve hücresel yaşlanma ve inflamasyonu önlemede biyolojik olarak aktif olan sızma zeytinyağının diğer bileşenlerine kaydı” diye açıkladı.

Bazı araştırma bulguları, belirli bir hipotezi öne sürmüştür fenolik bileşikler zeytinyağında bulunan faydalı anti-inflamatuar etkilere sahip olabilir. İnflamasyon ve oksidatif stresin de zihinsel sağlık bozukluklarının gelişiminde rol oynadığı bilinmektedir.

Birleşik Krallık Sağlık ve Sosyal Bakım Bakanlığı'na göre, iyi ve olumlu bir ruh sağlığı, bireyin duygusal refahının temelidir, yani; ​""Zihinsel ve bedensel olarak olumlu bir durum, güvende hissetme ve başa çıkabilme, insanlarla, topluluklarla ve daha geniş çevreyle bağlantı duygusu."

Özellikle yanlış beslenme, kaygı ve depresyon gibi ruhsal bozuklukların nedenleri arasında yer alıyor. 

Bu durumlar davranışsal ve duygusal bozukluklara yol açabilir ve birçok insanın ve toplumun yaşam kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. 

An makale 2024 yılı sonunda British Journal of Nutrition'da yayınlanan çalışma, 49 insan ve hayvan çalışmasının kapsamlı bir incelemesini sunarak, şu anda mevcut olan terapötik etkilere ilişkin kanıtları sentezledi zeytinyağının ruh sağlığına etkisi.

İncelemede, diğerlerinin yanı sıra, kaygı, depresyon ve yeme bozukluklarından şizofreniye ve bipolar bozukluğa kadar değişen şiddette bir dizi az ya da çok akut ve bazı durumlarda daha uzun süreli ruh sağlığı sorunları üzerinde geleneksel Akdeniz diyetine bağlı kalmanın yararlı etkilerine ilişkin kanıtlara yer verildi. ​''Eksen I bozuklukları.'

Daha spesifik olarak, incelemede zeytinyağının diyete eklendiğinde ruh sağlığı semptomlarında önemli iyileşmeler olduğunu gösteren dört insan deneysel çalışmasına atıfta bulunuldu ancak zeytinyağının ruhsal bozuklukların önlenmesi ve kontrolü üzerindeki potansiyel farmakolojik etkilerinin daha derinlemesine anlaşılması için daha fazla nörokimyasal çalışmaya ihtiyaç duyulacağı sonucuna varıldı.

2024 yılında incelenen çalışmalar farklı deneysel tasarımlara dayanıyordu ve örneklem büyüklüğü, katılımcı özellikleri, menşe ülkesi ve katılımcıların tükettiği günlük zeytinyağı dozlarında yüksek değişkenlik açısından önemli bir heterojenlik vardı.

"Cipriani, "Bugüne kadar hayvanlar ve insanlar üzerinde yapılan beslenme testlerinin güvenilirliği oldukça değişkendir ve çalışmalar yeterli düzeyde yürütülse bile çeşitli temel metodolojik sorunlar nedeniyle yanlış olabilir" uyarısında bulundu.

Cipriani, epidemiyolojik araştırmalarla ilişkili bazı kritik yönleri şöyle özetledi: ​"Çalışma tasarımları seçilirken, randomize prospektif çalışmalar [yani, bir grup denekten belirli bir sağlık sonucuna ne kadarının ulaştığını bulmak için zaman içinde takip edilen uzunlamasına kohort çalışmaları] tercih edilmelidir; bu çalışmaların çok pahalı olması ve sonuçlarının yalnızca uzun vadede elde edilebilmesi gerçeğine rağmen.”

Bir epidemiyolog olarak Cipriani, salgının ilk aşamasında yer aldı. Kanser ve Beslenmeye İlişkin Avrupa Prospektif Araştırması (EPIC) 1990'larda. İlk sonuçlar ancak yakın zamanda yayınlandı. ​"EPIC, kalp damar hastalıkları, kanser ve nörolojik sorunlar gibi pek çok hastalığın sonuçlarına bakmaya başlıyor” dedi.

Şu günlerde, ​"Cipriani, "Prospektif çalışmaların sınırlarının ötesine geçmek için, insanların kanındaki belirli faktörleri (biyobelirteçler) ölçmek, dolaylı olarak ne yediklerini ve neye maruz kaldıklarını gösterebilmek ve hücresel hasar endekslerinin beslenme maruziyetinin göstergeleri değiştikçe nasıl değiştiğini test etmek gibi daha ileri stratejiler aranıyor" diye ekledi.

Yine de ​"Biyobelirteçler gıda tüketiminin daha iyi ölçülmesini sağlayabilir ve araştırma yapmak için gereken süreyi kısaltabilir, ancak başka sınırlamaları vardır ve beslenme ile hastalık arasındaki ilişkiyi incelemenin metodolojik sorunlarını aşamazlar", yani nedensellik için en doğrudan kanıtı sağlayamazlar.

Epidemiyolojik çalışmaların güvenilirliği hakkında daha fazla yorum yapan Cipriani, şunları söyledi: ​"“Farklı ülkelerde farklı yöntemlerle yürütülen araştırmaların sonuçlarının toplanmasıyla elde edilen kanıt gövdesi, bireysel araştırmaların sağladığı sınırlı sonuçlara kıyasla önemli bir avantaj sunmaktadır.” 

"Sonuçların tutarlılığına dair kanıt sunmak için özel istatistiksel prosedürler (meta-analiz) uygulanıyor ve ayrıca önceki bulgularımızı da değiştirebiliyor” diye ekledi. ​"Kurutulmuş meyveler için de durum yakın zamanda böyle oldu. Kurutulmuş meyvelerin koruyucu etkilerinin net bir şekilde ortaya çıktığı biliniyor ve 30 yıl önce böyle bir kanıt yoktu.”

Daha da önemlisi, Cipriani şöyle dedi: yapay zeka beslenme çalışmaları için çığır açıcı olabilir.

"Bu alandaki araştırmaların hızını artırmak için tüketicilerin gıda satın alımları ve beslenme tercihleri ​​hakkında büyük veri toplamak -restoranlarda yenen yemekler dahil- ve daha sonra verileri anonim olarak ve toplu düzeyde analiz etmek [yardımcı olabilir]" diye belirtti. ​"“Bu, uzun vadede sürdürülemez hale gelme ihtimali olan epidemiyolojik çalışmaların zaten yüksek olan maliyetlerinin azaltılmasına katkıda bulunabilir.”

"Cipriani, “Aslında beslenme araştırmaları şu anda diğer deneysel araştırmalara kıyasla ilkel yöntemler kullanıyor ve daha kat etmesi gereken uzun bir yol var” diye savundu.

Bu arada, Cipriani'nin şu düşüncesi ilgi çekicidir: ​"“Büyük olasılıkla, koruma sağlayan tek bir madde yoktur, fakat bazıları henüz bilinmeyen, gıdanın tamamında bulunan bir moleküller ve aktif bileşenler koleksiyonu vardır”, daha iyi (zihinsel) sağlık ve esenlik için Akdeniz diyet ve mutfak bilgisi ve uygulamalarının yeniden canlanmasını teşvik eden bir sinerjidir.