Sağlık
Yeni bir çalışma, sızma zeytinyağının zeytinyağı karaciğerini oksidatif strese karşı koruyabildiğini ortaya koydu.
Çalışmanın bir parçası olarak, bilim adamları, fareleri antioksidanları tükettiği ve oksidatif strese neden olduğu bilinen orta derecede toksik bir herbisite maruz bıraktı ve zeytinyağı içeren bir diyetle beslenen sıçanların ortaya çıkan karaciğer hasarından kısmen korunduğunu buldu.
Tunus Monastir Üniversitesi'nden Mohamed Hammami ve Suudi Arabistan Riyad Kral Saud Üniversitesi'nden Mohamed Hammami, deneyleri 80 fareden oluşan bir grupta gerçekleştirmek için bir araştırmacı ekibi ile birlikte çalıştı.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Dedi, "Zeytinyağı Akdeniz diyetinin ayrılmaz bir bileşenidir. Koroner kalp hastalığı riskinde azalma, bazı kanserlerin önlenmesi ve bağışıklık ve enflamatuar yanıtların modifikasyonu dahil olmak üzere büyük sağlık yararları olabileceğine dair artan kanıtlar vardır. Burada, sızma zeytinyağı ve ekstraktlarının hepatik dokunun oksidatif hasarına karşı koruduğunu gösterdik. ”
Çalışma BioMed Central'ın açık erişim dergisinde yayınlandı. Beslenme ve Metabolizma.
Araştırmacılar, fareleri bir kontrol grubuna, bir zeytinyağı grubuna ve herbisite maruz kalan 6 gruba ayırdı. '2,4 whole Diklorofenoksiasetik asit 'tam zeytinyağı olsun olmasın veya iki yağ ekstraktından biri olan hidrofilik kısım veya lipofilik kısım. Herbisit verilen tüm sıçanlar önemli karaciğer hasarı belirtileri gösterdi.
Bununla birlikte, sızma zeytinyağı ve hidrofilik fraksiyon alımı, antioksidan enzim aktivitesinde önemli bir artışa ve karaciğer hasarının belirteçlerinde bir azalmaya neden oldu.
Sonuçlar hakkında konuşan Hammami, "Zeytinyağının hidrofilik fraksiyonu, toksin kaynaklı oksidatif stresi azaltmada etkili gibi görünmektedir, bu da hidrofilik ekstraktın hepatik hücreler üzerinde doğrudan bir antioksidan etki uygulayabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, bu gözlemleri doğrulamak için antioksidan bileşiklerin ayrı ayrı etkileri ve / veya etkileşimleri hakkında daha ayrıntılı çalışmalar gereklidir. "
Hakkında daha fazla yazı: kanseri önleme, sızma zeytinyağı, zeytinyağı sağlığı
Ekim 11, 2023
Araştırmacılar Meyve Ağırlığıyla İlişkili Zeytin Genlerini Belirliyor
Bulgular yetiştiricilerin en verimli zeytin çeşitlerini seçmelerine yardımcı olabilir. Daha sonra polifenol üretimiyle ilişkili genleri aramayı planlıyorlar.
Temmuz 13, 2023
Zeytin Değirmenleri İçin Yeni Temizlik Ekipmanı Su, Para Tasarrufu Sağlıyor, Çalışma Bulguları
Köpük bazlı deterjan ve hava basıncı kullanan bir SILAC sistemiyle temizlik, öğütme ekipmanını temizleme süresini azaltır ve su ve para tasarrufu sağlar.
Mart 14, 2024
Puglia'daki Yetkililer Zeytin Ağacı Tahribatının Suçlusunu Doğruladı
Yetkililer, Xylella fastidiosa'nın tahrip edilen milyonlarca ağaçtan asıl sorumlu olmadığını ima eden yakın tarihli bir çalışmayı reddetti.
Kasım 14, 2023
Rekabet Verileri Zeytinyağı Dünyasına İlişkin Bilgiler Sunuyor
Tarihsel olarak kötü hasatlar kaliteyi ve organik üretimin artan popülaritesini etkilemedi.
Nisan 1, 2024
Anket Bulgularına Göre İtalyanlar Zeytinyağı Satın Alma Alışkanlıklarını Değiştirdi
Artan fiyatlara ve azalan bulunabilirliğe rağmen İtalyan hanelerin yüzde 48'i önceki yıllarda olduğu kadar zeytinyağı satın almaya devam ediyor.
Ekim 12, 2023
Araştırmacılar Yaygın Mantarlara Dirençli Üç Zeytin Çeşitini Belirledi
Frantoio, Koroneiki ve Arbosana zeytinlerinden oluşan üç melez ırk, kontrollü bir ortamda Verticillium dahlia'ya direndi.
Kasım 27, 2023
Yeni araştırmalar, kalorisi azaltılmış Akdeniz diyeti ve artan fiziksel aktivitenin yaşla ilişkili kas kaybını yavaşlattığını ve toplam ve iç organ yağını azalttığını göstermiştir.
Haziran 20, 2023
Dondurmada Zeytinyağı Lezzetten Ödün Vermeden Sağlık Faydaları Katıyor
Sızma zeytinyağı, yenilikçi, daha sağlıklı dondurmalar yapma imkanı sunar.