Sık Zeytinyağı Tüketimi Daha İnce Bel Ölçüleriyle Bağlantılı, Araştırma Buldu

ÖZET

Akdeniz diyetini uygulayan 16,000'den fazla yetişkinin beslenme alışkanlıklarını inceleyen bir araştırmaya göre, düzenli sızma zeytinyağı tüketimi, karın obezitesinin daha düşük seviyelerde görülmesiyle ilişkilendirilmiştir. Çalışma, günlük zeytinyağı tüketiminin daha küçük bel çevresi ve daha düşük vücut kitle indeksi ile ilişkili olduğunu ve zeytinyağındaki biyoaktif bileşiklerin kilo yönetimine ve metabolik sağlığa yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur.

Yeni bir araştırmaya göre, düzenli sızma zeytinyağı tüketimi, karın bölgesindeki obezitenin daha düşük seviyelerde görülmesiyle ilişkilendirildi.

Çalışmada, 16,000'den fazla yetişkinin (erkek ve kadınlardan oluşan ve neredeyse eşit oranlarda) beslenme ve yaşam tarzı alışkanlıkları analiz edildi. Akdeniz diyeti farklı derecelerde.

Araştırmacılar, yalnızca sık sık tüketilmesinin sızma zeytinyağı Çalışmaya göre, daha küçük bir bel çevresi (BÇ) ve daha düşük bir vücut kitle indeksi (VKİ) ile ilişkilendirilmiştir. Ara sıra veya rastgele kullanım, önemli bir fayda göstermemiştir. yayınlanan Beslenme Alanında Sınırlar'da.

Genel diyet kalitesinin vücut kompozisyonu üzerinde en önemli etkiye sahip olduğu görülürken, zeytinyağı tüketimi Haftada altı günden fazla yemek yemenin hayati bir rol oynadığı ortaya çıktı. Analiz, Akdeniz diyetinin daha ince bel ölçüleriyle ilişkisinin yaklaşık %62'sinin düzenli zeytinyağı kullanımına, kalan %38'inin ise meyve, sebze, baklagiller ve kuruyemişler gibi diğer temel gıdalara bağlanabileceğini gösterdi.

Günlük olarak zeytinyağı tüketen katılımcıların, genel beslenme puanları diğerleriyle benzer olsa bile, daha küçük bel çevresine sahip olma eğiliminde oldukları görüldü.

"Yunanistan'daki Ege Üniversitesi'nde insan beslenmesi alanında doçent olan ve çalışmaya katılmayan Antonios E. Koutelidakis, "Bazı çalışmalarda zeytinyağı tüketiminin vücut ağırlığını artırdığı görülse de, bazı klinik çalışmalarda zeytinyağı tüketiminin, içeriğindeki biyoaktif maddeler nedeniyle kilo alımında azalma, obezite riskinde azalma ve metabolik parametrelerde iyileşme ile ilişkili olduğu bulunmuştur" dedi.

Önceki arama Koutelidakis tarafından ortaklaşa yazılmıştır Ayrıca zeytinyağı tüketiminin kilo yönetimine yardımcı olabileceği gösterilmiştir. ​"Yapılan çalışmaların hemen hemen hepsi zeytinyağının metabolik indeksler üzerinde olumlu etkisi olduğunu gösteriyor” diye konuştu. ​"Birçok araştırmada zeytinyağı tüketiminden sonra kilo, bel çevresi ve kan basıncının azaldığı tespit edilmiştir.”

Son araştırma, çevrimiçi bir anket aracılığıyla tek bir anda veri toplayan kesitsel bir tasarım kullandı. Katılımcılar beslenme alışkanlıklarını, zeytinyağı tüketimlerini ve yaşam tarzı davranışlarının yanı sıra boy, kilo ve bel çevrelerini bildirdiler.

Bu tür çalışmalar ilişkileri ortaya koyabilse de, neden-sonuç ilişkisini belirleyemezler. Araştırmacılar, kendi kendine bildirilen ölçümler ve ters nedensellik olasılığı da dahil olmak üzere olası sınırlamaları kabul ettiler; örneğin, daha sağlıklı bel çevresine sahip kişilerin zeytinyağını tercih etme olasılığı daha yüksek olabilir.

Bununla birlikte, çalışma zeytinyağı alımı ile her ikisi arasında güçlü ve tutarlı bir ters ilişki buldu. Vücut kitle indeksi ve bel çevresi: Katılımcılar zeytinyağını ne kadar sık ​​tüketirlerse, bel ölçüleri o kadar küçülüyordu; bu ilişki hem erkekler hem de kadınlar için geçerliydi.

""Zeytinyağı yağ olarak sınıflandırılır. Ancak, Akdeniz diyeti gibi dengeli bir beslenme düzeninde, diğer yağlar kadar kilo alımını etkilemediği birçok çalışma tarafından gösterilmiştir." dedi Koutelidakis.

Bu farkın, sızma zeytinyağındaki tokoferoller de dahil olmak üzere biyoaktif bileşiklerin zengin bileşiminden kaynaklandığını açıkladı. oleuropein, hidroksitirosol ve oleik asit — metabolik sağlığı destekler.

"Koutelidakis, "Zeytinyağının günlük enerjinin çoğunu yağdan sağladığı bölgelerde, bilim insanları obezite oranlarının düşük olduğunu ve metabolik göstergelerde iyileşmeler olduğunu gözlemlediler" dedi. ​"Bu durum büyük olasılıkla hem yüksek zeytinyağı tüketiminin hem de zeytinyağının sinerjik etkisinin bir sonucudur. biyoaktif bileşenler Akdeniz diyetinde.”

Ayrıca çok sayıda klinik ve epidemiyolojik çalışmada zeytinyağının kan lipitleri, glikoz düzenlemesi ve inflamasyon belirteçleri üzerindeki olumlu etkilerinin belgelendiğine dikkat çekti; bunların hepsi de metabolik risk faktörleridir.

Obezite ve metabolik sendrom, aktivitesi gen ifadesiyle etkilenen protein ve enzimleri içeren karmaşık mekanizmalar yoluyla gelişir. ​"Koutelidakis, "Araştırmalar, zeytinyağı gibi birçok fonksiyonel gıdanın metabolik hastalıklarda rol oynayan çeşitli süreçleri engelleyebilen biyoaktif bileşikler içerdiğini göstermiştir" diye açıkladı.

Zamanla, bu bileşikler belirli genlerin mRNA düzeyinde nasıl ifade edildiğini etkileyebilir; bu, genetik bilginin protein üretimine nasıl dönüştürüleceğini belirleyen adımdır. Bu süreci değiştirerek, zeytinyağı bileşikleri metabolik işlev bozukluğu ve hastalık gelişimiyle bağlantılı proteinleri düzenlemeye yardımcı olabilir.

"Koutelidakis, "Zeytinyağının biyoaktif bileşenleri vücut ağırlığının farklı bir şekilde artmasına ve farklı bir ritim kazanmasına katkıda bulunabilir" dedi. ​"Zeytinyağı tüketimi, beslenme kurallarına uygun olarak yapıldığında, kilo kontrolüne yardımcı olabilir; hatta kilolu kişilerde bile.”

Ancak, çalışmalar genelindeki sonuçların karışık olduğu konusunda uyardı. ​"Koutelidakis, "Veriler henüz tam olarak kesin değil" dedi. ​"Zeytinyağının vücut ağırlığı düzenlemesindeki rolünü doğrulamak için daha fazla klinik ve prospektif çalışmanın yanı sıra daha geniş popülasyonlu meta-analizlere ihtiyaç vardır.”