İtalyan Sağlık Enstitüsü Akdeniz Diyeti Kılavuzlarını Yayımladı

ÖZET

İtalyan Sağlık Enstitüsü, 40,000'den fazla bilimsel makalenin incelenmesine dayanan ve genel nüfus ve yüksek riskli gruplar için kanıta dayalı öneriler sağlamayı amaçlayan resmi Akdeniz Diyeti Kılavuzlarını yayınladı. Kılavuzlar, Akdeniz diyetinin sağlık yararlarını vurgular, çeşitli sağlık koşullarının önlenmesi ve yönetiminde benimsenmesini savunur ve sağlıklı seçimleri halk için daha erişilebilir hale getirme ihtiyacını vurgular.

Kamu sağlığını araştıran ve izleyen kamu teknik ve bilimsel kuruluşu olan İtalyan Sağlık Enstitüsü (ISS), resmi Akdeniz Diyeti Rehberi'ni yayınladı.

600 sayfalık belge Hekimler için bilimsel bilgiler, politika yapıcılar için kanıtlar ve genel nüfus için öneriler içerir.

Bir yıldan uzun bir süredir, onkologlar, kardiyologlar ve beslenme uzmanları da dahil olmak üzere düzinelerce sağlık araştırmacısı, birçok dernek ve mesleki kuruluşun desteğiyle, bu konuda mevcut tüm anlamlı kanıtları inceledi. Akdeniz diyeti​'sağlığa etkisi.

"Milano Üniversitesi Sağlık Bölümü Biyomedikal Bilimler Doçenti ve projenin koordinatörü Vincenza Gianfredi, "Akdeniz diyeti için bir ilk olan resmi yönergeler, farklı ülkelerde yayınlanan 40,000'den fazla bilimsel makalenin incelenmesinin sonucudur" dedi. Olive Oil Times.

"Şimdiye kadar Akdeniz diyetine özel bir kılavuz yoktu” diye ekledi. ​""İnsan sağlığı ve giderek artan bir şekilde sürdürülebilirliği açısından ne kadar faydalı olabileceğini destekleyen çok sayıda kanıt göz önüne alındığında, bu kılavuzlara açıkça ihtiyaç duyuldu."

Temel yayın artık ISS'nin sürdürdüğü ulusal kılavuz sisteminin bir parçasıdır.

"Gianfredi, "Bu kılavuzlar ilk kez Akdeniz diyetine yönelik düzenli ve kanıta dayalı bir yaklaşım sunuyor ve oldukça dağınık bir araştırma grubunu ele alıyor" dedi.

Yazarlar sadece bilimsel literatürü incelemekle kalmayıp aynı zamanda mevcut kanıtları yorumlayıp analiz ederek kamuoyuna değerli çözümler sunmayı da amaçladılar.

"Hem önleme, yani Akdeniz diyetinin sağlıklı bireylerin hastalıklardan korunmasına nasıl yardımcı olabileceği, hem de halihazırda sağlık sorunları olan kişiler için nasıl faydalı olabileceği konusunda çalıştık” diye açıkladı Gianfredi.

Akdeniz diyeti, doymuş yağları ve rafine şekerleri caydırırken meyve, sebze, tam tahıllar ve orta miktarda süt, balık ve kümes hayvanlarını önceliklendirir. Ayrıca, sızma zeytinyağı Yemek pişirmek ve yemek için günlük tek yağ olarak.

Akdeniz Diyeti UNESCO'ya dahil edildi​'2010 yılında Somut Olmayan Miras Listesi'ne girdi ve yakın zamanda en iyi diyet seçildi US News & World Report tarafından üst üste sekizinci kez ödüllendirildi.

"Elbette Akdeniz diyetini tek başına bir terapi olarak sunamayız, daha çok standart tedavilere destek olarak sunmalıyız” dedi Gianfredi.

Belgenin ilk bölümünde, kamuoyuna ve sağlık açısından yüksek risk taşıyan belirli gruplara yönelik onlarca öneri sıralanıyor.

"Yüksek kardiyovasküler risk taşıyan bireylerde, düşük yağlı bir diyete kıyasla, ekstra sızma zeytinyağı ile desteklenen Akdeniz diyeti, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için önerilir. 2 tip diyabet Bir tavsiyede, "mellitus" ifadesi yer alıyor.

"Belgenin kendisi oldukça teknik olsa da, 81 tavsiyenin özetlendiği daha erişilebilir bir bölüm ekledik" dedi Gianfredi.

"Her bir öneri, Akdeniz diyetinin hedef kitlesini, özel sağlık durumunu ve ilgili faydalarını tek bir cümleyle açıkça ifade ediyor” diye ekledi.

Önerilerde sıralanan sağlık durumlarından bazıları şunlardır: kardiyovasküler hastalıklar, tümörler, anksiyete, depresyon, Alzheimer hastalığı, hafif bilişsel bozukluk ve Akdeniz diyetinin fark yaratabileceği bilimsel olarak kanıtlanmış diğer durumlar.

Kılavuzun yazarlarına göre yeni belgenin ilk hedef kitlesi klinisyenler.

"Akdeniz diyetinin sadece önleyici rolünü değil, aynı zamanda hastalıkların yönetiminde destekleyici rolünü de değerlendirdiğimiz için kılavuzlar, sağlık çalışanlarının hastalara tavsiyelerde bulunması açısından özellikle yararlıdır” dedi Gianfredi.

"Ayrıca, benim gibi politika yapıcıları desteklemek için çalışan halk sağlığı uzmanları için de çok önemlidirler. Yönergelerden elde edilen bilimsel kanıtlar, toplum sağlığını iyileştirmeyi ve insanların sağlıklı seçimler yapmasını kolaylaştırmayı amaçlayan halk sağlığı politikalarını bilgilendirmelidir" diye ekledi.

Yazarlara göre, Akdeniz diyetinin genel nüfusta, özellikle gençler arasında giderek azalan cazibesi de kapsamlı ve güvenilir kılavuzlara olan ihtiyacı ortaya çıkardı.

"Gianfredi, "İtalyan Ulusal Sağlık Enstitüsü'nün son verilerine göre, İtalyanların yalnızca yüzde beşi şu anda Akdeniz diyetine sıkı sıkıya bağlı kalıyor" dedi.

Kılavuzlarda Batı tarzı beslenmenin ve aşırı işlenmiş gıda tüketiminin nasıl olduğu belirtildi. ivme kazanıyor İtalya'da ve, daha geniş, Avrupa Birliği'nde.

"Bu ciddi bir sorundur çünkü kılavuzlarda gösterdiğimiz gibi Akdeniz diyetini takip etmek somut bir sonuca ulaşmıştır. sağlık yararları" dedi Gianfredi.

"Bu nedenle farkındalığı artırmak ve sağlıklı tercihleri ​​kolaylaştırabilmek büyük önem taşıyor” diye konuştu. ​"Örneğin, sağlıklı Akdeniz seçeneklerinin süpermarketlerde ve restoranlarda kolayca bulunabilmesini sağlamak. En sağlıklı seçenek her zaman en kolay seçenek olmalıdır.”

"Gianfredi, "Bilimsel bilgilerin gerçek anlamda yayılıp iletilmesinin öneminin güçlü bir savunucusuyum. Bunu, tüm bu çalışmaların temelinde yatan bilimsel titizliği basitleştirerek veya sulandırarak değil, önemli mesajların herkese ulaşmasını sağlayarak başarabiliriz" diye devam etti.

"Mutlak bilimsel titizliğin ardına kendimizi kapatırsak, uzman olmayan kişilere hayati önem taşıyan içerikleri yayma fırsatını kaybetme riskimiz olur” diye belirtti.

Çalışmanın en ilgi çekici yönlerinden biri de sadece İtalya'ya odaklanmadan Akdeniz diyetiyle ilgili güvenilir tüm araştırmaların dahil edilmesiydi.

Yazarlara göre böyle bir yaklaşım, kılavuzların uluslararasılaştırılmasını uygulanabilir bir proje haline getiriyor.

"Gianfredi, "Bilimin uluslararası dili olan İngilizceden başlayarak yönergelerin tercümesini değerlendirmek üzere Avrupa'daki bilimsel kurumlarla temas halindeyiz" dedi.

""Başından itibaren kılavuzu daha geniş kapsamlı olarak tasarladık" diye ekledi. ​"Bu nedenle, yönergelerimiz büyük değişikliklere gerek kalmadan diğer ülkeler tarafından kolaylıkla benimsenebilir veya uyarlanabilir.”

Kılavuzda sağlık dışında Akdeniz diyetinin ekonomik sürdürülebilirliği de ele alındı.

"Birkaç yönü analiz ettik. Önemli bir nokta, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, Akdeniz diyetinin farklı enlemlerde günlük market alışverişlerinde ekonomik olarak uygulanabilir olabileceğidir" dedi Gianfredi.

"Ancak uzun vadede kesinlikle ekonomik olduğu kanıtlanıyor. Akdeniz diyetine uyan kişiler daha iyi sağlıklarını koruma eğilimindedir, böylece muayene, tedavi ve hastane yatışı gibi sağlık hizmeti maliyetlerinden kaçınırlar" diye ekledi.

"Bu nedenle sadece kısa vadeli maliyetleri değil, hem para hem de yaşam kalitesi açısından uzun vadeli tasarrufları da düşünmek önemlidir” diye sözlerini tamamladı Gianfredi.