EVOO'lu Akdeniz Diyet Kilo Kaybı için Düşük Yağ Diyetinden Daha İyi Performanslar

Yağ, uzun zamandır insan beslenmesinde kötü bir düşman olarak görülüyordu. Büyük ölçüde, artan obezite salgınında nedensel bir faktör olarak algılandığı için. Proteinlere ve karbonhidratlara kıyasla daha yüksek besin yoğunluğuna sahip olduğu için - dokuz kalori, protein ve karbonhidrat gram başına sadece dört kaloriye denk gelen bir gram yağ - yapılması kolay bir varsayım.

Ancak son yıllarda araştırmacılar kalorinin kalori olmadığının farkına vardılar. Yani abur cuburdan alınan kaloriler, insan biyokimyası üzerinde meyve, sebze ve yağlar dahil diğer besleyici gıdalardan alınan kalorilerle aynı etkiye sahip olmayacak. Beslenme bilgisinin artmasına rağmen, Batı'daki ana beslenme önerileri, özellikle kilo kaybı söz konusu olduğunda, düşük yağlı bir diyetin bireylerin çoğu için önerilen seçim olduğu fikrine dayanmaktadır.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Yine de birçok yeni çalışma, özellikle sağlıklı bitkisel yağlar - tekli doymamış ve çoklu doymamış - yağ tüketiminin büyük bir kısmını oluşturduğunda bunun tam tersi olabileceğini gösteriyor. Akdeniz diyeti (MedDiet), tüketimini destekleyen geniş araştırmalar ve çok çeşitli sağlık yararları için sızma zeytinyağının (EVOO) dahil edilmesiyle uzun zamandır en sağlıklı beslenme modellerinden biri olarak kabul edildi. Yeni araştırmalar, EVOO açısından zengin yüksek yağlı bir MedDiet'in, kronik sağlık koşullarından muzdarip bir popülasyonda kilo kaybı için düşük yağlı bir diyetten daha iyi performans gösterdiğini göstermiştir.

Son zamanlarda yayınlanan bir analiz Lancet PREDIMED randomize kontrollü çalışmadan elde edilen ikincil sonuçların% 7,447'ı fazla kilolu veya obez olan ve tip 55 diyabet veya çoklu kardiyovasküler risk faktörlerine sahip olan 80-90 yaş aralığında erkek ve kadın 2 katılımcıya baktı. Çalışma, 5 yıllık deneme süresi boyunca vücut ağırlığı ve bel çevresindeki değişiklikleri değerlendirdi ve üç müdahaleyi, EVOO'lu bir MedDiet'i, kuruyemişlerle desteklenen bir MedDiet'i ve bir kontrol (az yağlı) diyeti karşılaştırdı. Günlük enerji / kalori tüketimi veya fiziksel aktivite için tavsiye edilen herhangi bir kısıtlama veya öneri yoktu.

İki MedDiet grubuna katılanlar, diyetisyenlerin yağ alımlarını yüzde 40 oranında artırmaları için yönlendirilirken, kontrol grubu (düşük yağ) grubu, günlük enerji ihtiyacının yüzde X'inden daha fazla yağ tüketmemeye yönlendirildi. Enerji kısıtlaması gerekmemekle birlikte, kontrol grubu (düşük yağ) grubunda en büyük düşüş ile tüm gruplarda azalmıştır. Tüm gruplarda başlangıçta ortalama yüzde 30 yağ alımı vardı. Her iki MedDiet grubunda, yağ alımı kontrol (az yağlı) grubunda yüzde 40, 2.6 oranında ve tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan yüzde XN arttı

Sonuçlar, MedDiet + EVOO grubunun kontrol grubunda 0.88 kg'a ve MedDiet + fındık grubunda 0.60 kg'a kıyasla 0.40 kg kaybettiğini gösterdi. Bel çevresi her üç grup için de biraz arttı, ancak bu her iki MedDiet grubu için daha azdı (MedDiet + EVOO'da 0.85 cm ve MedDiet + Nuts grubunda 0.37 cm) ve kontrolde 1.2 cm daha büyük bir artış (düşük yağlı) grubu.

Analizin bu sonuçları, kalorisiz kısıtlı yüksek yağlı diyetin kilo alımını veya visseral yağ (karın yağı) birikimini artırmadığı gerçeğini vurguladı. Ayrıca, pratik bir düzeyde, bir MedDiet gibi sağlıklı bir diyet modeli içinde daha yüksek bir diyet yağı alımını önermenin, daha fazla sağlık etkisine yol açmadığını ve genellikle bireyler için düşük kalori kısıtlı bir diyete göre daha kolay bir diyet modeli olabileceğini doğruladılar. - yağlı diyet.

• Lancet