Fas Çalışması Nutri-Score Puanını Beş Popüler Gıda Etiketi Arasında En Etkili Olarak Belirledi

ÖZET

Faslı araştırmacılar, 814 bireyi kapsayan bir araştırmaya göre, Nutri-Score'un tüketicilerin daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmasına yardımcı olmada en etkili ambalaj önü etiketi olduğunu buldular. Çalışma ayrıca Fas'taki artan obezite oranlarını ve ülkede yiyecek seçimlerini iyileştirmek için Nutri-Score'un potansiyel uygulamasını vurguladı.

Faslı araştırmacılardan oluşan bir ekip, tüketicilerin süpermarketlerde satılan gıda maddelerine paket başı etiketi (FOPL) getirmekten fayda sağlayabileceğini söyledi.

Yeni yayınlanan bir ders çalışma beş FOPL'nin etkinliğini araştıran, Nutri skor yerel tüketicilerin daha sağlıklı gıda seçimleri yapmalarına yardımcı olan en iyisi olduğu kanıtlandı.

Fransa doğumlu etiketleme sistemi, yiyecekleri en sağlıklı olandan renk ve harf kombinasyonuyla sınıflandırır. ​"Yeşil A "aşağı doğru ​"Red E. " Zeytinyağı Anma bir şekilde ​"Sarı C. "

Kenitra'daki İbn Tofail Üniversitesi'nden araştırmacılar, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Fas Sağlık Bakanlığı, tüketicilerin farklı FOPL'lere tepkilerini analiz ettiler ve bunların hepsi halihazırda dünya çapında birçok ülkede kullanılmaktadır.

Araştırmacılar, tüketicilerin karar verme becerilerini nasıl etkilediğini anlamak için Sağlık Yıldızı Derecelendirmesi, Sağlık uyarısı, Referans Alımları, Çoklu Trafik Işığı ve Besin Puanı FOPL'lerini test etti.

Araştırma, erkekler ve kadınlar arasında eşit olarak bölünmüş 814 kişiyi içeriyordu. Tüm katılımcılar çalışma için süpermarketlerden alındı ​​ve farklı yaş grupları ve sosyoekonomik geçmişlerden seçildi.

Bilim adamları daha sonra katılımcılardan tercih ettikleri yiyecekleri yoğurt, soğuk etler ve bisküviler gibi farklı kategorilerden seçmelerini istedi.

"Bu seçim, bunların Fas nüfusu tarafından en çok tüketilenler arasında işlenmiş gıdalar olduğu ve besin bileşimi büyük ölçüde değişen ürünlere karşılık geldiği gerçeğine dayanıyordu ”dedi.

Katılımcılar, farklı beslenme profillerine sahip üç ürün arasından seçim yapmak zorunda kaldı ve ardından bunları beslenme kalitelerine göre sıralamaları istendi. Bu görevleri görünür bir beslenme etiketi olmadan gerçekleştirdiler. Daha sonra, gıda paketlerinde görünen beş besin etiketinden biriyle aynı görevi yerine getirmeleri istendi.

"Ardından, test edilen etiketlerin tamamı, tercihleri, etiketlerin çekiciliği, algıları, kullanma niyetleri ve etiketlerde yer alan güvenilirlikle ilgili bir dizi soru sorulan katılımcılara sunuldu ”dedi.

Sonuçlar, Nutri-Score'un bir doğru sınıflandırmada daha fazla yetenek besin kalitelerine göre yiyecekler.

"Etiketlerin algılanmasıyla ilgili olarak, Nutri-Score, fark edilmenin kolaylığına (yüzde 82), anlaşılmasına (yüzde 74) ve hızlı bilgi vermeye (yüzde 69) ilişkin olarak en çok olumlu yanıt alan etikettir. " bilim adamları söyledi. ​"Nutri-Score, katılımcıların yüzde 65'i tarafından tercih edilen etiket olarak sıralandı. "

"Araştırmacılar, gıda seçimlerini geliştiren katılımcıların yüzdesi, tüm etiketler için, yiyecek seçimini kötüleştirenlerden daha yüksekti ”diye ekliyorlar. ​"Yoğurtlar ve kurabiyeler için en önemli gelişmeler Nutri-Score ve Referans Alımları için gözlemlendi. "

Araştırmacılar makalelerinde şunu vurguladı: obezite fırladı son 10 yılda Fas'ta. Ayrı araştırmalara göre yetişkinler arasında obezite oranı 13'de yüzde 2008 iken 20'de yüzde 2018'ye çıktı.

Bu rakamlar, bazıları DSÖ tarafından desteklenen, tüketicilerin gıda seçimlerinin kalitesini iyileştirmeyi amaçlayan bir dizi hükümet programına yol açmıştır. Araştırmacılar, Fas'ın bu çalışmaların bir sonucu olarak Nutri-Score uygulamasını düşündüğünü de sözlerine ekledi.

Nutri-Score Fas'ta ve diğer bazı Avrupa dışı ülkelerde ilgi görürken, FOPL tartışmalı bir konu olmaya devam ediyor Avrupa Birliği'nde.

Son birkaç gün içinde İtalyan çiftçiler ve hükümet yetkilileri Nestlé'yi duyuru bezelye bazlı yeni bir içeceğin ​"Yeşil A ”derecesi.

"Böylesine büyük bir şirketin doğal olarak var olmayan bir gıda üretmesi ve ardından Nutri-Score A derecelendirmesi için tezahürat yapması, bu etiketleme sistemi hakkındaki şüphelerimizin ne kadar haklı olduğunu gösteriyor ”dedi Tarım Bakanlığı Müsteşarı Gian Marco Centinaio," .

"İşte yeni bir Avrupa çılgınlığıyla ilerliyoruz: gıda ve su dolu şaraptaki böceklerden sonra, işte bir laboratuarda bezelyeden yapılan suni süt geliyor, ”diye ekliyor muhafazakar İtalyan Kardeşler partisi başkanı Giorgia Meloni, muhalefete liderlik ediyor. İtalyan parlamentosu.

"İtalyan tarımsal gıda sistemi için tehlikeli bir tehdit ve süpermarket zincirinde yer alan çok uluslu şirketler için bir ödül olan Nutri-Score'a karşı hem İtalya'da hem de Avrupa'da savaşacağız ”dedi.

• Halk Sağlığı Arşivleri
• İl Sussi Günlüğü
• Zaman