Uzmanlar AB'yi Zeytinyağı Avantajlarını Tanıma Çağrısı Yapıyor

Son Haberler

Daniel Williams tarafından
Olive Oil Times Katılımcı | Barcelona'dan Raporlama

Önde gelen zeytinyağı endüstrisi uzmanları, Avrupa Birliği'nin zeytinyağı tüketmenin çeşitli sağlık yararlarına yönelik mevcut tutumunu eleştirmek için İspanya Santander'deki Menendez Pelayo Uluslararası Üniversitesi'nde bir araya geldi. Uzmanlar, 14 Haziran'dan itibaren bir dizi konferans ve seminere katıldı.^th Haziran'a 18^th sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak AB'nin tanınması için zeytinyağına duyulan ihtiyacı vurguladı. Uzmanlar, zeytinyağını, kişinin sağlığı için daha az yararlı olan diğer sıvı ve katı yağ türlerinden önemli ölçüde ayırt etmek için böyle bir tanımanın gerekli olduğu konusunda hemfikirdi.

Bu fikir konferans başlığı altında tekrarlanmıştır. ​"Zeytinyağı, Tarih ve Yaşam” başlıklı bir program, Cordoba'daki Reina Sofia Hastanesi Lipidler Bölümü'nün önde gelen doktoru ve danışmanı Fernando Lopez Segura tarafından organize edildi ve yönetildi. Özellikle endişe verici olive oil proÜreticiler ve işletme sahipleri, katılımcılara göre, Avrupa Birliği'nin zeytinyağı sağlık özelliklerini tanımaması, genellikle zeytinyağını diğer türlerle gruplandırıyor. ​"kötü yağlar ”gibi, zeytinyağı tüketiminin belirgin uzun vadeli sağlık yararları olduğunu gösteren ezici bilimsel kanıtlara rağmen.

Konferansta, özellikle ekonomik belirsizlik karşısında zeytinyağının genel faydalarını ortalama tüketiciye açıklamanın çeşitli zorlukları tartışıldı. Büyük bir engel, zeytinyağının, ayçiçeği veya bitkisel yağ gibi ikame maddelere göre üç kat daha pahalı olduğu durumlarda, faydalarının pazarlanmasıdır. Ancak uzmanlar, zeytinyağının doğal değerini yineleyerek, ona bağlı olanların yaşam sürelerini uzattığı gösterilen Akdeniz diyetinin önemli bir parçası olarak dahil edildiğini belirtti.

Bunu desteklemek için, seminer katılımcıları, çeşitli hastalık ve hastalıklara karşı savunmaya yardımcı olmak için zeytinyağını gösteren çalışmaların çeşitliliğini ayrıntılı olarak anlatan spor tıbbı uzmanı Juan Antonio Corbalán'dan duydular. Corbalán, trans yağlar ve hayvansal yağlar gibi zeytinyağı ikamesi tüketicilerini, bu ikamelerin burada ve şimdi daha ucuz olabileceği konusunda uyardı, ancak sonunda vücudun sağlığı üzerinde uzun vadede pahalı olumsuz etkiler yaratacağı konusunda uyardı.