Şili'deki araştırmacılar, zeytinyağındaki bir bileşiğin, yüksek yağlı bir diyetin neden olduğu kolesterol ve insülin üzerindeki olumsuz etkileri azalttığını buldu.
süre kardiyovasküler faydalar Natürel sızma zeytinyağı iyi bilinmektedir, etki mekanizmaları bir dereceye kadar gizemlidir. Yeni bir çalışma, yağdaki bir bileşiğin yüksek yağlı bir diyetin olumsuz sağlık sonuçlarını azaltabileceğini veya tersine çevirebileceğini gösterdiğinden aydınlanma sağladı.
Nispeten düşük bir hidroksitirosol dozu eklemek, oksidatif stresi, yağlı karaciğer hastalığı belirtilerini ve diğer organlarda görülen olumsuz etkileri tersine çevirebildi.- Rodrigo Valenzuela, Şili Üniversitesi
Zeytinyağının çalıştığı özellikler hakkında bilgi eksikliği nedeniyle, Şili Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, sağlık avantajlarından sorumlu olduğundan şüphelenilen ortak bir bileşenin etkilerini test etmek için yola çıktılar. hidroksitirosol'den. Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının belirteçlerini ve yüksek yağlı diyet uygulayan farelerde insülin direncini tersine çevirdiğini buldular.
"Hidroksitirosol bir polifenol Baş yazar Rodrigo Valenzuela, antioksidan özelliklere sahip olduğu ve sağlığa faydalarında önemli bir rol oynayabileceği bilinen sızma zeytinyağında bulunur "dedi.
Araştırmacılar, hidroksitirosolün, uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitlerinin sentezinde önemli olan karaciğerdeki belirli enzimler üzerindeki etkisini araştırmak istediler. Bu asitlerin bir kısmı damar sağlığı için gereklidir. Yüksek yağlı bir diyet uygulayan farelerin, bu enzimlerin daha düşük aktiviteye sahip olduğunu keşfettiler; bu, kalp, karaciğer ve beynin yağ bileşimindeki bir dengesizlikle ilişkilendirildi.
Yine de, farelerin yüksek yağlı diyetleri hidroksitiroz ile takviye edildiğinde, organların enzim aktivitesi ve yağ kompozisyonu, normal diyeti besleyen farelerinkilerle karşılaştırılabilirdi. Başka bir deyişle, sızma zeytinyağında bulunan yararlı bileşik, iki zararlı etkiyi tersine çeviriyor gibiydi.
"Çalışmamız, yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelerin, karaciğerdeki enzim aktivitesinde gözle görülür bir azalmaya ve bu ve diğer organlardaki yağ asidi bileşimi üzerinde olumsuz etkilere yol açtığına inandığımız, alkolsüz karaciğer hastalığı belirtileri olduğunu buldu. , "Valenzuela açıkladı.
"Ayrıca karaciğerin artmış belirtiler gösterdiğini tespit ettik. oksidatif stres, yağlı karaciğer hastalığıyla bağlantılı olduğunu biliyoruz. Diyete nispeten düşük bir hidroksitirosol dozunun eklenmesinin bu etkileri tersine çevirebilmesi, yağlı karaciğer hastalığının belirtilerini azaltması ve diğer organlarda görülen olumsuz etkileri azaltması ilgi çekicidir. "
Araştırmada, fare grupları ya yüzde 60 yağlı diyet ya da yüzde 10 yağlı diyet ile beslendi. Bu fare setlerinin her biri, hidroksitirosol takviyesi verilen bir gruba ve verilmeyen bir gruba ayrıldı. Müdahale süresi 12 hafta idi. Çalışmanın sonunda, birden fazla organdaki enzim aktivitesini ve yağ asidi kompozisyonunu ölçmek için kan ve doku örnekleri toplandı.
Kan testlerinin analizi, yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde toplam kolesterol ve LDL'de veya kötü kolesterolde artış, ancak HDL'de veya iyi kolesterolde değişiklik olmadığını gösterdi. Kolesterol üzerindeki sağlıksız etkiler, hidroksitiroz takviyesi ile belirgin şekilde azaldı.
Yüksek yağlı diyet aynı zamanda hidroksitirosol tarafından azaltılan bir eylem olan insülin direnci belirteçlerini de artırdı. Bununla birlikte, bileşik, belirteçleri düzenli bir diyetle beslenen farelerde bulunan seviyelere indirmedi.
Bu bulgular, hidroksitrosolün birçoğunun altında yatan kanıtı güçlendirir sızma zeytinyağının sağlık yararları, araştırmacılara göre. Çalışma dergide yayınlandı Sağlık ve Hastalıkta Lipitler.
İle röportajdo olive oil Timesnaturopatik adayı Rob Raponi, hidroksitrosolden maksimum faydayı elde etmek için, yağın aşırı ısınmasından kaçınmanın en iyisi olduğunu açıkladı.
"Birisi bu keşiften herhangi bir fayda elde etmek istiyorsa, zeytinyağının çiğ (tercihen) veya hafifçe ısıtılmasını sağlamak önemlidir. Duman noktasının ötesine ısıtılırsa, oksitlenmeye başlar, bu da hidroksitirosol miktarını azaltan bir etkidir. Eve götüreceğim mesaj zeytinyağınızın tadını çıkarmak olacaktır, ancak hassas dengesini yok etmemeye özen gösterin. ”
Hakkında daha fazla yazı: kardiyovasküler hastalık, sağlık, hidroksitirosol'den
Ocak 15, 2024
Oleocanthal: Zeytinyağının Ünlü Fenolünün Sağlığa Faydalarının Ardında
Yalnızca sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal, güçlü anti-inflamatuar özellikler gösterir ve kanser ve demans üzerinde faydalı etkilerle ilişkilendirilir.
Haziran 20, 2023
Dondurmada Zeytinyağı Lezzetten Ödün Vermeden Sağlık Faydaları Katıyor
Sızma zeytinyağı, yenilikçi, daha sağlıklı dondurmalar yapma imkanı sunar.
Mayıs ayı. 1, 2023
Yeni yöntem, bir numunedeki polifenolleri belirlemek için lazerle oyulmuş kağıt ve bir akıllı telefon kullanıyor.
Nisan 24, 2023
Amerikalılar Sağlıklı Beslenmenin Önündeki En Büyük Engeli Gıda Maliyeti Oluyor, Anket Buluyor
Bir Cleveland Clinic anketine göre, Amerikalıların yalnızca yüzde on beşi Akdeniz diyetinin sağlık yararlarına aşinadır.
Temmuz 12, 2023
Fenoller, EVOO Sağlık Faydaları İçin MUFA İçeriğinden Daha Önemli, Araştırma Önerileri
Sızma zeytinyağındaki fenoller, kan basıncını düşürmek, insülin duyarlılığını arttırmak ve kilo kaybını teşvik etmek açısından yağlardan daha önemlidir.
Eylül 28, 2023
Araştırmalara göre Hidroksitirosol Kolon Kanserinin Yayılmasını Önlemeye Yardımcı Olabilir
İn vitro deneyler sırasında, öne çıkan bir zeytinyağı polifenolü olan hidroksitirozolün, kanser hücresi çoğalmasında rol oynayan bir proteini hedef aldığı bulundu.
Haziran 6, 2023
Köpekler İçin Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Zeytinyağı, köpekler için sağlıklı cilt, azaltılmış inflamasyon, kardiyovasküler koruma ve azaltılmış diyabet riski dahil olmak üzere çok çeşitli faydalar sunar.
Mayıs ayı. 1, 2023
Zeytinyağı Astronotların Beslenmesinde Önemli Bir Role Sahip Olabilir
Astronotlar uzaydayken sıklıkla kilo verirler ve yiyeceklerden şikayet ederler. Araştırmacılar, sızma zeytinyağının yolculukları sırasında önemli faydalar sağladığını söylüyor.