Zeytin Yağı Kalbi Genç Tutuyor

Zeytinyağı yönünden zengin bir diyet, kalbin yaşlanmasını yavaşlatabilir. Yaşlandıkça kalbin de normal bir yaşlanma sürecinden geçtiği bilinen bir gerçektir. Arterler çalıştıkları kadar iyi çalışmayabilir ve bu bir takım sağlık sorunlarına yol açabilir. Bununla birlikte, yakın tarihli bir çalışmada, Lipidler ve Ateroskleroz Araştırma Birimi'nden İspanyol araştırmacılar Cordoba Reina Sofia Üniversitesi Hastanesi, zeytinyağı veya diğer tekli doymamış yağlar açısından zengin bir diyetin yaşlı bireylerin arteriyel işlevini iyileştirebileceğini keşfetti.

'De yayınlanan çalışma Clinical Nutrition American Journal of, zeytinyağı yönünden zengin Akdeniz tarzı bir diyetin, düşük yağlı yüksek karbonhidratlı diyet ve doymuş yağlar açısından zengin bir diyetin etkisini karşılaştırdı ve zeytinyağı yönünden zengin diyetin endotel hasarının ve işlev bozukluğunun azalmasına neden olduğu sonucuna vardı. Endotel, arterlerin iç duvarlarını kaplayan ve kanın düzgün bir şekilde dolaşımına yardımcı olan bir hücre tabakasıdır.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Endotel yaşlanma ile meydana geldiğinde hasar gördüğünde, endotel mikropartiküllerini serbest bırakır. Bu çalışmada araştırmacılar, bu mikropartiküllerin sayısını ve hasarlı endotelyal hücrelerin yerini alan başka bir hücre tipini ölçtüler. Sonuçlar sağlıklı yaşlı katılımcıların ne zaman takip ettiğini göstermiştir. Akdeniz diyeti zengin zeytinyağıdiğer iki diyete kıyasla daha az sayıda zararlı mikropartikül ve hasarlı endotel hücrelerinin yerini alan daha yüksek hücre konsantrasyonlarına sahiptiler.

Çalışmanın baş yazarlarından biri olan Javier Delgado'ya göre, bu ölçümler, kan damarlarının endotelyumunun, zeytinyağına dayalı bir Akdeniz diyetini takip ederken yaşla ilişkili bozulmadan daha az etkilendiğini gösteriyor. ​"Bu bulgular gelecekteki kardiyovasküler olaylara karşı artan korumayla bağlantılı ”dedi.

Çalışma oldukça küçük olmasına rağmen - 20 sağlıklı yaşlı birey içeriyordu - hastaneden yapılan bir açıklamaya göre, Akdeniz diyetini yaşlıların dolaşım sistemiyle ilişkilendiren benzer sonuçlar elde eden ilk çalışma oldu. Bununla birlikte, hastanenin biriminden araştırmacılar, aynı faktörleri inceleyecek daha fazla katılımcıyla yeni ve daha büyük bir çalışma planlıyor.

• Akdeniz diyeti, endotel hasarını azaltır ve endotelin rejeneratif kapasitesini iyileştirir, Am J Clin Nutr 2011 93: 267 - 274