Zeytinyağı Bazı Sardunya Sakinlerinin Olağanüstü Uzun Ömürlerinde Bir Faktör

ÖZET

Araştırmalar, günlük zeytinyağı tüketiminin, yaşam tarzı ve diyetin genetikten daha önemli bir rol oynadığı Uzun Ömür Mavi Bölgelerinden biri olan Sardunya'daki bir nüfusun uzun ömürlülüğüne katkıda bulunmuş olabileceğini gösteriyor. Zeytinyağının tanıtılması ve Akdeniz diyetine geçiş, nüfusun sağlık ve işlevsel durumunu iyileştirerek, diyet değişikliklerinin genel refah üzerindeki olumlu etkisini göstermiştir.

Günlük zeytinyağı tüketimi, İtalya'nın Sardunya adasındaki küçük homojen bir nüfusun olağanüstü uzun ömürlülüğünde rol oynamış olabilir. araştırma gösterir.

Uzun Ömür Mavi Bölgelerinden birinde, alışılmadık sayıda insanın son derece uzun yaşamlar yaşadığı alanlar, belirli beslenme alışkanlıkları ve kapsamlı günlük fiziksel aktiviteler bir uzun ömür faktörü olarak genetiği geride bıraktı.

"Demografik bilgiler bize uzun ömürlülük ve sağlık verilerinin adanın diğer bölgelerinde gözlemlenenlerden ne kadar farklı olduğunu gösterdiğinden, araştırmacılar uzun zamandır merkezi Sardunya'nın dağlık bölgesinde yaşayan bu küçük popülasyonun genetik özelliklerine odaklanıyorlar. Sardinya'daki Sassari Üniversitesi'nde tıp bilimleri profesörü ve yeni yayınlanan çalışmanın birincil yazarı Giovanni Pes, ”dedi.

Başlangıçta, araştırmacılar adanın tarihine ve homojen ve eşsiz bir genetik mirasla sonuçlanan kıtadan yüzyıllarca süren izolasyonuna odaklandılar. Yine de, bu çalışmalar gizemi çözmeye yardımcı olmadı.

"Pes, “Burada ve başka yerlerde yürütülen diğer birçok araştırma gibi araştırmamız, gözlemlenen popülasyonun genetik özellikleri ile uzun ömürleri arasında doğrudan bir ilişki olmadığı gerçeğine işaret ediyor” dedi. Olive Oil Times. ​"Genetik ve uzun ömürlülük ile ilgili en son araştırmalara bakarsak, bir popülasyonun uzun ömürlülüğünü belirlemede genetik faktörün nasıl yüzde beş veya altıyı geçmediğini anlıyoruz. "

Pes, Uzun Ömür Mavi Bölge özelliklerini belirlemede yaşam tarzı, beslenme, fiziksel aktivite ve sosyal bağın genetikten daha önemli bir rol oynamış olması gerektiğini savundu.

Araştırmacılar bu özellikleri, yaşları 150 ile 90 arasında değişen adanın en eski sakinlerinin 101'sinden oluşan bir örneklemde araştırdılar.

"Katılımcılarla, ortak gıda maddelerinin tüketim sıklığını ve kendi kendine derecelendirilen sağlık, komorbidite, duygusal ve bilişsel düzey, fiziksel hareketlilik, engellilik ve antropometrik parametrelerle korelasyonu değerlendirmek için doğrulanmış anketler kullanılarak görüşmeler yapıldı ”dedi.

Araştırma, görüşülen örneklemde yeme alışkanlıklarının zaman içinde nasıl değiştiğini araştırdı.

"Koyun ve keçilerden elde edilen süt ürünleri gibi arazilerinin sunabileceği şeylere erişimi olan, o dik tepelerde çok az tarım faaliyeti yapılan, çok basit, genellikle yoksul insanlar olan bir nüfustan bahsediyoruz” dedi. dedim. ​"Ovalardan ithal edilen tahıllardan yapılan çok miktarda ekmek, küçük bahçelerde yetiştirilen bakliyat ve patatesleri yerlerdi.”

20'li yaşların ortasındaki bu nüfus^th yüzyıl, domuz yağı gibi esas olarak doymuş hayvansal yağları yemiş ve böylece olağandışı bir uzun ömür elde etmiştir.

"Doymuş yağların daha yüksek risk ile ilişkili olduğunu biliyoruz. kalp-damar hastalığıPes, dedi. ​"O zamanlar bu nüfus her gün aşırı aktifti.”

"Önceki çalışmalarda, tepelerin zemin eğimi ile uzun ömürlülüğü ile her gün yürüdükleri kilometreler arasında bir ilişki belirledik ”diye ekledi. ​"Enerji tüketimleri, ova sakinlerininkinden önemli ölçüde daha yüksekti ve ileri yaşlarda kardiyovasküler zindeliklerini korumalarına izin vermede önemli bir rol oynadı.

Araştırmacılar ayrıca, Uzun Ömür Mavi Bölgesi'nin bu olağanüstü yaşlı sakinlerinin sağlığında geleneksel aile bağlarının da rol oynadığına inanıyor.

"Pes, "Bunlar nesilden nesile bir arada yaşamaya alışmış aileler" dedi. ​"En yaşlı akrabalar genç nesillerle birlikte yaşıyor. Duygusal alışverişler ve diyalog onların gelişimine katkıda bulunur. akıl sağlığı. Yaşlılara, başka yerlerdekilerin aksine, burada herkes tarafından çok saygı duyulur.”

Araştırmacılar, daha çeşitli bir diyetin getirilmesi ve domuz yağının zeytinyağı ile değiştirilmesinin daha fazla gelişme sağladığını ekledi.

"Araştırmamız, genç yaşlardaki yiyecek seçimlerine odaklanarak diyet geçmişlerini araştırdı” dedi. ​"Görüşülen örneklemin hafızasına dayalı araştırmaların tüm sınırları göz önünde bulundurulmakla birlikte, beslenme geçişleri sırasında, beslenme alışkanlıklarının, benzer şekilde yedikleri için geliştiğine inanıyoruz. Akdeniz diyeti".

Son birkaç on yılda, zeytinyağı üretimi Uzun Ömür Mavi Bölgesi'nin kalbinde yer alan Ogliastra'da genişlemektedir. Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı artık yerel halk tarafından üretilmekte ve tüketilmektedir.

"Beslenme geçişi, genellikle besinler açısından zengin sağlıklı bir geleneksel diyetten aşırı protein, doymuş yağ ve basit şeker tüketimi ile karakterize edilen bir diyete geçişi içeren olumsuz bir süreç olarak kabul edilir, ”diye yazdı araştırmacılar çalışmada.

"Ancak Sardunya Uzun Ömür Mavi Bölgesi'nde süreç olumlu unsurları da beraberinde getirdi” diye eklediler. ​"Dengesiz et ve süt ürünleri alımını içeren geleneksel diyetin yerini giderek balık, yeşil yapraklı sebzeler ve meyve tüketiminin daha yüksek olduğu tipik Akdeniz modelini daha iyi temsil eden bir diyet aldı.

Araştırma, beslenme geçişi boyunca diyet alışkanlıklarındaki değişikliğin nasıl farklı sağlık ve fonksiyonel durum sonuçlarına yol açtığını gösterdi.

"Beklendiği gibi, analiz, artan zeytinyağı alımının kendi kendine algılanan sağlık, fiziksel performans ve duyu organlarının işlevselliği üzerinde yararlı bir sağlık etkisi gösterdi ”dedi. ​"Ek olarak, artan koyun, keçi ve tavuk eti alımı ile günlük yaşam aktivitelerindeki işlevsellik arasında pozitif bir ilişki tespit edildi, bu da hayvansal protein fazlasının kas kütlesini koruyarak dolaylı olarak motor performansı iyileştirebileceğini düşündürüyor.”

"Et tüketimi, artan tüm nedenlere bağlı ölümlerle bağlantılı olmasına rağmen, bu kırmızı ve işlenmiş etle sınırlıUzun Ömür Mavi Bölge örneğinde olduğu gibi kanatlı eti tüketimi ise çeşitli sağlık yararları sağlayabilir” diye eklediler. ​"Beslenme geçişinden önce ve sonra benzer şekilde süt ürünleri tüketimi sağlık göstergelerini etkilemedi. "

Çok karmaşık bir yapbozun tüm parçalarını doğru bir şekilde yerleştirmek için araştırmacılar, bilinen diğer üç mavi bölgenin en yaşlı sakinlerini inceleyen meslektaşlarıyla birlikte çalışıyor: Yunanistan'ın Ikaria adası, Japon adası Okinawa ve Kosta Rika'daki Nicoya. .

"Beslenme alışkanlıkları konuyla ilgili olarak farklılık gösterse de, şimdi ortak faktörleri araştırıyoruz, ”diye bitirdi Pes.

• Besinler