Gelişmiş ülkelerde yaşlı erişkinlerde körlüğün birincil nedeni yaşa bağlı maküler dejenerasyondur (AMD). AMD için risk faktörleri çok faktörlüdür ve sigara içme, zayıf beslenme ve fiziksel aktivite gibi yaşam tarzı alışkanlıkları ile genetik faktörlerle ilişkilidir.

Göre Lancet Küresel Sağlık 2020'ten 2040'e AMD yükünün dünya genelinde yüzde XN oranında artacağı tahmin edilmektedir.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Gelişmiş AMD için etkili tedavi yöntemlerinin olmaması, araştırmacıların beslenme ve yaşam tarzı uygulamaları gibi geri dönüşümlü risk faktörlerini hedef alan AMD gelişimi veya ilerlemesi için önleyici stratejiler geliştirme çabalarını reddetti.

A'ya bağlılık ile ilgili klinik kanıtların arttırılması, Akdeniz diyeti (MD) zeytinyağı açısından zengin, düşük AMD ilerleme riski olan; MD üzerine yapılan en son çalışma, yaşlı erişkinlerde AMD gelişiminin geç evreye yakalanma riskinin% 26 kadar düşürüldüğünü ortaya koydu.

AMD'nin önlenmesinde özellikle diyet yağının beslenmesinin potansiyel rolü üzerine yapılan kapsamlı epidemiyolojik araştırmalara rağmen, doğrudan zeytinyağı ve AMD birliği hakkında yayınlanmış çok az sayıda çalışma bulunmaktadır.

Bir bulgular yeni bir çalışma Fransız araştırmacılar tarafından, bir grup yaşlı Fransız gönüllüde zeytinyağı tüketimi ile AMD görülme sıklığının azalması arasında doğrudan bir bağlantı olduğunu ortaya koydu.

Fransız çalışma tasarımı ve bazı bulguları, büyük bir Avustralya çalışması, zeytinyağı alımı ile geç AMD'nin daha düşük oluşumu arasındaki doğrudan bir ilişki üzerine yayınlanan diğer tek klinik araştırma.

Bununla birlikte, Fransız bulguları, Fransız katılımcıların (yüzde 73.2) Avustralya çalışma popülasyonuna göre (yüzde 53.6) daha fazla düzenli zeytinyağı tüketimi olduğunu ortaya koydu. Ayrıca, araştırmacılar diğer yağları ve tereyağını AMD ile ilgili olarak karşılaştırmış ve herhangi bir ilişki bulamamışlardır.

Her ne kadar zeytinyağı ana bileşeni oleik asit olsa da, diyet mono-doymamış yağ asitlerinin (MUFA'lar) ve AMD ile olan bağlantısının rolü, çelişkili yayınlanmış raporlar nedeniyle oldukça tartışmalıdır.

Fransız araştırmacılar, zeytinyağının koruyucu etkisinin muhtemelen fenolik bileşenler oleochalhal, hydroxytyrosol ve oleuropein hepsinin daha önce önemli anti-enflamatuar ve antioksidan aktiviteler gösterdiği bildirildi.

Bir olası koruyucu mekanizma, yazarların savunduğunu oleocanthalDüşük dozda ibuprofen ile karşılaştırılabilir anti-enflamatuar etkilere sahip olan oksidatif stres Yaşlı yetişkinlerde, doğal olarak zamanla AMD'nin ilerlemesini azaltır.

İlginçtir ki, önceki in vitro çalışmalar, antioksidan aktivitesinin hidroksitirosol'den gözlerin retina hücreleri içinde antioksidan hasarına karşı önemli ölçüde mitokondri koruması sağladı. Bu nedenle, zeytinyağı biyoaktif bileşenlerinin sinerjik mekanizma etkisinin hala belirlenemediği görülmektedir.

Fransız grubu ayrıca diyet, sosyoekonomik durum ve BMI gibi diğer kafa karıştırıcı faktörlerin zeytinyağı kullanımı ve geç AMD arasındaki bağlantı üzerinde önemsiz bir etkiye sahip olduğunu gösterdi.

Yazarlar, zeytinyağının AMD'den etkilenen yetişkinlerde genetik riski azaltıp azaltmadığını belirlemek için daha büyük çalışmaların gerekli olduğu sonucuna varmıştır. Ek olarak, daha ileri çalışmalar, AMD'nin başlangıcında ve ilerleyişinde zeytinyağlı bitki besin maddelerinin altında yatan koruyucu mekanizmayı netleştirecektir.