Sağlık
Badem Kabuğu ile Somon
Akdeniz diyetinin, özellikle diyet bileşenlerinden dolayı kalp sağlığı açısından iyi olduğu bilinmektedir. zeytinyağıve şimdi Kanadalı araştırmacılara göre etki anında olabilir.
Canadian Journal of Cardiology'de yayınlanan yeni bir araştırma, esas olarak doymuş yağ içeren tek bir abur cubur yemeğin arterlere zarar verebileceğini gösterirken, zeytinyağı ve yağlı balıklardan elde edilen tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ bakımından zengin bir Akdeniz yemeğinin yalnızca arter fonksiyonunu etkilemediğini gösterdi hatta olumlu bir etkisi oldu.
Montreal Kalp Enstitüsü'nün Montreal Üniversitesi'ne bağlı ÉPIC Merkezi'nden araştırmacılar, abur cubur bir yemek ve tipik bir Akdeniz yemeğinin kan damarlarının sağlığı üzerindeki etkilerini karşılaştırmak için yola çıktı. Çalışma için 28 sigara içmeyen erkeğe önce bir Akdeniz tarzı yemek zeytinyağında pişirilmiş sebzeler, badem ve somondan oluşur. Bu öğün için, toplam kalorinin yüzde 51'i, çoğunlukla tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan elde edilmiştir.
Bir hafta sonra aynı gruba bir "sosis, bir yumurta ve bir dilim peynirle yapılan bir sandviçten ve toplam kalorinin yüzde 58'i yağdan, esas olarak Omega ‑ 3 yağ asitleri içermeyen doymuş yağdan gelen üç kızarmış patatesden oluşan abur cubur ”yemeği. Her iki öğün tüketildikten sonra, araştırmacılar öğünlerin endotel fonksiyonu üzerindeki etkisini değerlendirmek için katılımcılar üzerinde ultrason yaptılar.
Sonuçlar, abur cubur yemekten sonra arterlerin yüzde 26 daha az genişlediğini, yani sınırlı kan akışının olduğunu gösterdi. Akdeniz usulü yemekten sonra genişlemede azalma olmadı ve arterler normal çalıştı ve kan akışı iyi oldu. Aslında, daha yüksek kan trigliserit düzeyine sahip katılımcıların Akdeniz yemeklerinden daha fazla yararlandığı görüldü. Arter genişlemesi, endotel fonksiyonunun temel bir özelliğidir ve araştırmacıların çalışmalarında belirttiği gibi: zayıf endotel fonksiyonu, en önemli öncülerden biridir. ateroskleroz.
Bu çalışma önemlidir, çünkü yüksek yağlı yemeklerin ve diyetlerin hepsinin sağlığa zararlı olmadığını gösterir. Akdeniz diyetinin, zeytinyağından elde edilen başlıca yağ kaynağı olan sağlık üzerinde uzun vadeli ve kısa vadeli olumlu etkileri olabilir.
Hakkında daha fazla yazı: ateroskleroz, kardiyovasküler hastalık, kalp hastalığı
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Ekim 26, 2023
Araştırma, Polifenollerin Kanser Metastazını Engellemedeki Rolünü Gösteriyor
İspanyol bilim adamları, farklı tümör türlerinin ilerlemesiyle doğrudan ilişkili olan anjiyogenezin modüle edilmesinde oleocanthal ve oleaceinin rolünü araştırdılar.
Temmuz 26, 2023
Başarılı Yaşlanma ile İlişkili Akdeniz Diyeti, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, Akdeniz diyetini uygulayan Yunanlıların, diyeti daha az takip edenlere göre yaşlandıkça daha sağlıklı ve daha aktif olduklarını buldular.
Kasım 27, 2023
Yeni araştırmalar, kalorisi azaltılmış Akdeniz diyeti ve artan fiziksel aktivitenin yaşla ilişkili kas kaybını yavaşlattığını ve toplam ve iç organ yağını azalttığını göstermiştir.
Haziran 22, 2023
Zeytin Meyve Suyu İçmek Egzersiz Verimliliğine Yardımcı Olabilir, Araştırma Önerileri
Zeytinyağı suyu, genellikle zeytinyağı üretimi sırasında atılan bir yan üründür. Bununla birlikte, antioksidanları rekreasyonel sporcular için fayda sağlayabilir.
Mart 27, 2023
Med Diyeti Obezite Önlemede Diğer Diyetlerden Daha Etkili, Çalışma Bulguları
Literatür taraması, Akdeniz diyetinin keyifli olmasının ve sağlıklı yağları tüketmeye odaklanmasının, onu düşük yağlı diyetlerden daha etkili hale getirmeye yardımcı olduğunu buldu.
Mart 20, 2023
Sağlık Araştırmacısı: Bazı Yiyecekleri 'Şeytanlaştırmak' Yerine Daha Sağlıklı Diyetlere Odaklanın
Onlarca yıldır belirli gıdaları ve makro besinleri şeytanlaştırma, obeziteyi ve kardiyovasküler hastalıkları somut bir şekilde azaltmadı. Bir araştırmacı farklı bir yaklaşımı savunuyor.
Ekim 31, 2023
Med Diyeti TSSB Belirtilerini Hafifletiyor, Çalışma Önerileri
Araştırmacılar daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söylese de travma sonrası stres bozukluğu olan bireylere yönelik beslenme önerileri sağlamaya daha yakın olduklarına inanıyorlar.