Zeytin Ağacı, Birbirine Bağlı Sağlık ve Sürdürülebilirliğin Sembolü Olarak Ortaya Çıkıyor

ÖZET

Yeni bir inceleme çalışması, zeytin yetiştiriciliğinin insan sağlığı, hayvan sağlığı ve çevre için birbiriyle bağlantılı faydalarını vurgulayarak, ​""Tek Sağlık" yaklaşımı. Çalışma, zeytin ağaçlarının karbon sekestrasyonunda, toprak sağlığında ve biyolojik çeşitlilikteki rolünün yanı sıra zeytinyağı tüketimi yoluyla insan sağlığı üzerindeki etkilerini vurgularken, zeytin yan ürünlerinin sürdürülebilir bir döngüsel ekonomi yaratmadaki potansiyelini de gözler önüne seriyor.

Yeni bir inceleme çalışması, zeytin mahsulünü sürdürülebilirlik ve insan refahı için modern bir vizyonun merkezine yerleştirdi.

Göre AraştırmacılarZeytin ağacının ve yetiştiriciliğinin insan sağlığı, hayvan sağlığı ve çevre ile olan benzersiz bağlantısı, zeytin ağacının yetiştirilmesinin keşfedilmesi ve uygulanması için değerli bir fırsat sunmaktadır. ​"“Tek Sağlık” yaklaşımı.

"Yale Halk Sağlığı Okulu'nda biyoistatistik yardımcı doçenti ve çalışmanın ortak yazarı Tassos Kyriakides, "Tek Sağlık, varoluşumuzu bütünleşik bir sistem olarak düşünmekle ilgilidir" dedi. ​"Kyriakides, "İnsan sağlığı, hayvan sağlığı ve çevre birbirinden ayrı şeyler değil. Bunlar birbirleriyle derinden bağlantılıdır" diye açıkladı.

Bir sağlık günümüzün birbirine bağlı koşullarına ilişkin bütünsel bir anlayışa dayanan, giderek artan bir araştırma, işbirliği ve politika eylemi alanını temsil etmektedir.

"Kyriakides, "Bu, 'İşte insan sağlığı, biz bu konularla ilgileneceğiz, işte hayvan sağlığı, sonra çevre başka bir şey' demek anlamına gelmiyor" dedi. ​"Mesele, hepimizin birbirimize bağlı olduğumuzu kabul etmek. Çevrede bir şey olursa, bu insanları etkiler, hayvanları etkiler ve sonra bir döngü oluşur."

İncelemenin yazarlarına göre yayınlanan Frontiers in Public Health'te zeytin ağacının One Health tarafından ele alınan tüm boyutları etkilediği belirtiliyor.

Zeytinlikler çevresel açıdan karbon tutucu görevi görüyor.

"Kyriakides, "Bu her dem yeşil bir ağaç. Karbondioksiti alıp ait olduğu toprağa aktarıyor," diye açıkladı.

Araştırmaya göre zeytin ağaçları iklim değişikliğinin azaltılmasına yardımcı olmak Sadece biyokütlelerini değil, aynı zamanda etrafındaki toprağı da içeren karbon tutma süreciyle. Çok yıllık bitkiler olan zeytin ağaçları, uzun süreler boyunca karbondioksit emer. Özellikle sürdürülebilir uygulamalar ve yan ürünlerin yeniden kullanımıyla birleştirildiğinde, zeytinlikler büyük miktarlarda karbondioksit tutabilir.

İnceleme, hektar başına yılda yaklaşık 2.2 metrik ton karbon depolayabildiklerini ortaya koydu. Bu rakamlar, sürdürülebilir şekilde yönetilen tarım alanlarının tuttuğu 1.9 metrik tonla karşılaştırılabilir. badem meyve bahçeleri için 1.5 metrik ton üzüm bağları veya 0.5 metrik ton için mısır.

"İncelemenin yazarları, "Zeytin ağaçlarının geniş kök sistemleri, topraktaki organik karbon seviyelerinin korunmasına yardımcı oluyor ve bu da uzun vadeli karbon depolamasını destekliyor" diye yazdı.

Kyriakides'e göre toprak, Tek Sağlık sisteminin merkezinde yer alıyor.

"Toprak sağlığını sadece tarım olarak değil, aynı zamanda çevre ve koruma olarak da düşünmeliyiz. Zeytin ağacı toprak stabilitesine, su tutmaya ve erozyonu önlemeye katkıda bulunur. Bu boyut kritik öneme sahiptir."

Gelecekteki araştırmaların nasıl keşfedilebileceğini öne sürdü zeytin yetiştiriciliği iklim kaynaklı tehditlere karşı dayanıklılığı destekler, buna şunlar dahildir: orman yangınları ve kuraklık.

"Kyriakides, "Orman yangınlarından sonra zeytinliklerin her şeyden daha hızlı toparlandığına dair kanıtlar görüyoruz" dedi. ​"Koruları tampon bölge olarak kullanırsanız, toprak erozyonunu önlemeye ve hatta yangınların yayılmasını yavaşlatmaya yardımcı olabilirler. Bu da Tek Sağlık'ın bir başka boyutudur: ağacın önleme ve iyileştirme aracı olarak kullanılması."

Kyriakides şunları ekledi: belirli bir konuya odaklanan bir panelZeytin ağaçlarının orman yangınlarının önlenmesi ve iyileştirilmesindeki rolüne ilişkin bilgiler 7. maddeye dahil edilebilir.^th Uluslararası Yale Sempozyumu Zeytinyağı ve Sağlık konulu yazımız gelecek Aralık ayında.

Zeytin ağacının insan sağlığı üzerindeki etkisine ilişkin kanıtlar uzun süredir mevcut olup giderek artmaktadır.

"Kyriakides, "Zeytinyağının, zeytinin, hatta zeytin yaprağından yapılan çayların bile sağlığa faydalı olduğunu biliyoruz" dedi.

İnceleme, diğer şeylerin yanı sıra, faydalarını inceleyen önemli bir araştırma grubunu ele almaktadır. zeytinyağı tüketimi kolesterol düzeyleri, ateroskleroz, damar fonksiyonu ve kardiyovasküler sağlıkdiyabet ve nörodejeneratif hastalıklar üzerindeki etkilerinin yanı sıra.

"Kyriakides, "Bunu altmış yıldır biliyoruz ve beyin sağlığı, bağırsak mikrobiyomu, iltihaplanma ve oksidatif stres gibi yeni araştırma alanlarında ilerlemeye devam ediyoruz" diye açıkladı.

"Araştırmacı, zeytinyağı üzerine yapılan araştırmalara atıfta bulunarak, "Her zaman iki yönlüdür" dedi. ​"İlk olarak, mekanik seviye: Biyoaktif fenollerin inflamasyon, oksidasyon ve hücre sinyallemesini nasıl etkilediği. Ve sonra genel tablo: LDL kolesterol, insülin direnci ve kan basıncında değişiklikler gösteren büyük klinik çalışmalar.

Zeytinlikler aynı zamanda hayvancılık ve tarımı bütünleştiren ekosistemler olarak giderek daha fazla yönetiliyor.

"Bunu İtalya'da, İspanya'da, Yunanistan'da gördüm" dedi. ​"Kyriakides, "İnsanlar hayvanları, tavukları, eşekleri, koyunları koruluklara dahil ediyor. Bu katkısal değil, sinerjik bir etki," diye belirtti.

"Hayvanlar gübre sağlar, yabani otları veya zararlıları yerler, yapraklardan ve budama artıklarından faydalanırlar ve karşılığında toprağa ve ağaçlara yardım ederler. Bu yaşayan bir sistemdir."

Zeytin yetiştiriciliği manzaraları dönüştürebilir ve kalıcı bir etki yaratabilir. biyoçeşitlilik ve yerel iklim.

"Kyriakides, Ege Denizi'ndeki adadan bahsederek, "Yunanistan'ın Midilli Adası'nda yaşananları düşünün" dedi. Orada, neredeyse çöle benzeyen bir alan, onlarca yıl önce zeytinliklerin dikilmesiyle canlandırılmıştı. ​"Kyriakides, "Sıcaklık üç-dört derece düştü, yağışlar arttı, kuşlar ve hayvanlar geri döndü" diye kaydetti. ​"Buraya gelip "Burada nasıl zeytin ağacı yetiştirebiliyorlar?" diye düşünüyorsunuz. Oysa ağaçlar, yaşamı destekleyen bir mikro iklim yaratıyor.

Kyriakides zeytin ağacının kalıcılığını vurguladı.

"Bir kere ektiğinizde yüzlerce yıl yaşar” dedi. ​""Bu, sürekli fayda sağlayan tek seferlik bir yatırım. Sağlık, gıda, dayanıklılık, kültür. Nesilleri birbirine bağlıyor."

İncelemede ayrıca, geleneksel olarak atık olarak değerlendirilen ancak sürdürülebilir döngüsel ekonominin önemli unsurları haline gelen zeytin mahsulü yan ürünlerine de odaklanıldı.

Kyriakides'e göre zeytinyağı fabrikaları genellikle toplam üretimin yaklaşık yüzde 20'sini zeytinyağı olarak üretirken, geri kalan yüzde 80'i yan ürün olarak ortaya çıkıyor.

"Kyriakides, "İnsanlar bu konuya yaklaşırken çok yaratıcı oluyorlar. İspanya'da zeytin yan ürünlerinden araba parçaları ve çamurluklar yaptıklarını gösteren bir sunum izledim," dedi.

""İki yıl önce Almanya'da basamaklı tabure gibi mobilyalar üretmek için kullandılar. İtalya'da Bari Üniversitesi, enerji için yeniden düzenlenmiş bir değirmenin yüzlerce eve elektrik ve ısı ürettiğini gösterdi," diye açıkladı.

"Araştırmacı, "Yılın üç ayı boyunca bu aileler enerji için ödeme yapmak zorunda kalmadı. Hiçbir şey israf olmamalı" dedi.

Kyriakides'e göre yeni inceleme çalışması sadece zeytinle ilgili değil, aynı zamanda tarım ve sağlık konusunda bir vizyonla ilgili.

"Her şey birbirine bağlı” dedi. ​"Zeytin ağacını merkeze koyduğunuzda insan sağlığının, hayvan sağlığının ve çevrenin ne kadar iç içe olduğunu görüyorsunuz.”

"Ve her birinin içinde bile karmaşıklık var; hücresel düzeydeki mekanizmalar, arazi düzeyindeki ekosistemler, onu ayakta tutan kültürel gelenekler. Her şeyin bu ağaçtan başladığını düşünmek büyüleyici," diye ekledi.

Araştırmacılar zeytin yetiştiriciliğini Tek Sağlık perspektifinden ele alarak, politika yapıcıları, üreticileri ve bilim insanlarını 21. yüzyılda tarımın ne anlama geldiğini yeniden düşünmeye davet ediyor.^st yüzyıl.

"Kyriakides, "Bu çok ilginç bir ilişki dizisi" dedi. ​"Ve sürdürülebilirliğin soyut bir kavram olmadığını gösteriyor. Canlı, köklü ve büyüyen bir şey."