Zeytinyağındaki fitokimyasallar, insanları bulaşıcı olmayan hastalıklara karşı koruma vaadini taşır. diyabet, kanser, Alzheimer hastalığı ve artrit yanı sıra Kovid-19göre inceleme çalışması Current Pharmaceutical Biotechnology'de yayınlandı.
Bu gözlemler, oleuropein, hidroksitirosol, oleanolik asit, fitosteroller gibi biyoaktif bileşiklerin seviyelerine dayanmaktadır. oleocanthal, zeytinyağında bulunur. Bu bileşikler, anti-enflamatuar, anti-oksidatif ve kardiyo-koruyucu özelliklere sahiptir.
Zeytinyağının bileşenleri, güçlü anti-enflamatuar aktivitelere sahiptir ve bu nedenle artritten kansere kadar çeşitli iltihapla bağlantılı hastalıkların ilerlemesini kısıtlar.- Güncel İlaç Biyoteknolojisi,
Biyoaktif bileşikler, çoğunlukla meyveler, sebzeler, yağlar, kabuklu yemişler, tohumlar ve tam tahıllar gibi gıdalardan doğal olarak oluşan fitokimyasallardır. Bu ekstra besleyici bileşenler, birçokları için sürekli olarak incelenir. sağlık yararları, uzun ömürlülüğü destekleme yetenekleri dahil.
Zeytinyağı, yağın ana yağ kaynağıdır. Akdeniz diyeti. Yağın, antioksidatif özelliklerinden dolayı bağışıklık sistemini uyardığı ve akut ve kronik iltihaplanmaya karşı koruduğu bilinmektedir.
Ayrıca bakınız:Sağlık HaberleriOleocanthal, yağın temel bileşenleri, ibuprofen gibi popüler antienflamatuvar ilaçlara benzer şekilde çalışır. Ayrıca hedeflediği ve insan kanser hücrelerini yok etmek kanserli olmayan hücrelere zarar vermeden.
Hidroksitirosol, güçlü bir polifenol zeytinyağında doğal olarak bulunan, vücuttaki serbest radikalleri temizlemek için popülerdir. Hidroksitirosolün kan-beyin bariyerini geçme yeteneği, sinir sistemindeki serbest radikallere karşı koymasına izin verir.
Antioksidatif özelliklerinin yanı sıra, in vitro çalışmalar hidroksitirosolün sahip olduğunu göstermektedir antimikrobiyal yeteneklersolunum ve gastrointestinal enfeksiyonlara karşı oldukça etkili hale getirir. Bileşiğin ayrıca kanser önleyici, antitrombotik ve retino koruyucu özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
oleuropein ve zeytinyağındaki iki ana polifenol olan hidroksitirosol, güçlü aromasından sorumludur. Ayrıca antiviral özelliklere sahiptirler ve rotavirüs, herpes mononükleoz, para-influenza, HIV ve Covid-19 ile mücadelede oldukça etkilidirler.
fitosterollerBitki sterolleri olarak da bilinen, insan vücudundaki kolesterole benzer. Fitosterol kaynakları arasında zeytinyağı, meyveler, tam tahıllar ve sebzeler bulunur. Yiyeceklerde tüketildiğinde, fitosteroller vücutta emilim için kolesterol ile rekabet eder ve bu da kandaki zararlı kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.
Sonuç olarak, zeytinyağı genel sağlık için mükemmel olsa da, ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir. obeziteye yol açabilir.
Zeytinyağı ve faydalı bileşikleri kapsamlı bir şekilde araştırılmış olsa da, biyoaktif bileşiklerinin çeşitli hastalıklara karşı nasıl korunduğuna dair hala birçok boşluk vardır ve etki mekanizmasını açıklamaya yardımcı olmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Hakkında daha fazla yazı: Kovid-19, oleocanthal, zeytinyağı sağlığı
Ocak 2, 2024
Arizona'nın Queen Creek Zeytin Değirmeninde Tarım Turizmi Başlıyor
Turizm, Queen Creek Olive Mill'in işinin başarısının ve Arizona'da sızma zeytinyağının tanıtımının anahtarıdır.
Kasım 27, 2023
Yeni araştırmalar, kalorisi azaltılmış Akdeniz diyeti ve artan fiziksel aktivitenin yaşla ilişkili kas kaybını yavaşlattığını ve toplam ve iç organ yağını azalttığını göstermiştir.
Mart 21, 2024
Zeytin Ağacı Tarihlendirme Yöntemlerinin Doğruluğunu Çalışma Soruları
Radyokarbon tarihleme yöntemini kullanan araştırmacılar, Lübnan'daki 1,100 yıllık bir ağacın dünyanın en eski zeytin ağacı olduğu sonucuna vardı. Diğer uzmanlar ise yöntemin kusurlu olabileceğine inanıyor.
Temmuz 5, 2023
İtalya'daki araştırmacılar, küresel su kriziyle mücadelede daha fazla rezervuar inşa etmenin yetersiz olduğunu savunuyorlar; çözümler hidrolojik döngü boyunca bulunmalıdır.
Ocak 16, 2024
İspanya, Zeytinyağı Satışlarında Katma Değer Vergisini Kaldırmaya Hazırlandı
Vergi indirimi, artan yaşam pahalılığına çözüm bulmaya yönelik daha geniş çabaların bir parçası. Tedbir, 30 Haziran'a kadar zeytinyağındaki KDV'yi ortadan kaldıracak.
Şubat 7, 2024
Oleocampo'nun 3,500 Üyesi Hasat Zorluklarını Bozulmamış Kaliteyle Aşıyor
Jaén merkezli devasa kooperatifteki çiftçiler, ödüllü kalitenin üst üste onuncu yılı için verimi feda etti.
Eylül 25, 2023
Puglia'daki Zeytin Çiftçileri Sonbahar Fırtınalarından Sonra Felaket Hasatıyla Karşı Karşıya
Güney İtalya bölgesindeki zeytin ağaçlarının zarar görmesinin kısa vadede fiyatları artırması ve gelecekteki hasatlarda üretimin azalması bekleniyor.
Aralık 11, 2023
Jaén'deki Organik Çiftlik, Karbon Kredisi Satışında Yeni Bir Yol Açıyor
O.Live, 4.5 hektarlık organik bahçelerinden hektar başına yaklaşık 1,000 karbon kredisi üreterek üreticilerin gelirlerini artırmaları için bir model oluşturuyor.