Zeytinyağlı Polifenol Alerjilerle Savaşmaya Yardımcı Olabilir

Son yirmi yılda ortaya çıkan ampirik kanıtlar güçlü bir şekilde ilişkili Akdeniz diyeti (MD) özellikle insidansını azaltmak kalp-damar hastalığı yanı sıra diğer yaygın enflamatuar hastalıklar. MD primer yağ kaynağı, hidroksi tirozol (HT) gibi polifenollerde ve sızma zeytinyağının toplam fenol içeriğinin yaklaşık yüzde 30'ini temsil eden tirozol gibi bol miktarda bulunan zeytinyağıdır. Not olarak, hidroksitiroz, zeytin değirmeni atıkları ve zeytin yaprağı ekstresi içindeki ana bileşiklerden biridir.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Zeytinyağındaki hidroksitiroz, doğada en doğada en etkili antioksidan olarak tanımlanmıştır. polifenolleri in vitro. Özellikle, HT'nin zeytinyağlı ekstraktının ana anti-enflamatuar bileşeni olduğu ve önceden proinflamatuar mediatörlerin, sitokinlerin ve kemokinlerin ekspresyonunu inhibe ettiği gösterilmiştir.

Zeytin özlerinin, histamin reseptörlerini bloke ederek antihistaminikler gibi davrandığı gösterilmiş ve bu nedenle alerjide rol oynadığı speküle edilmiştir. anti-enflamatuar özelliklerBununla birlikte, zeytin özünün ve altta yatan mekanizmanın bileşeni şimdiye kadar hiç araştırılmamıştır.

'De yayınlanan yeni bir çalışma İmmunobiyoloji zeytinyağı ekstresindeki hidroksitirosolün alerji reaksiyonlarıyla mücadelede merkezi bir rol oynayabileceğini göstermiştir. Araştırmacılar, sağlıklı gönüllülerde başlıca Parietaria polen alerjenlerinden biri olan Par j 1'e karşı bir bağışıklık tepkisi ortaya çıkarmak için saf HT'nin potansiyelini araştırdılar.

Akdeniz bölgesinde en yaygın alerjenik moleküllerden biri, Par j 1 ve Par j2 ana alerjen bileşenleri olan ve son zamanlarda immün kaskadını moleküler düzeyde aktive ettiği gösterilen Parietaria Judaica polenidir.

Önceki bir çalışmada, bu grubun bulguları, Par j 1 alerjeninin, sağlıklı gönüllülerde IFNy ve IL-10 sitokinlerinin salgılanmasıyla sonuçlanan insan bağışıklık tepkisini aktive ettiğini ortaya koydu.

En son çalışmalarında, İtalyan araştırmacılar ilk olarak saf HT'nin toksisite profilini normal seviyelerini simüle ederek belirlediler. fenol bakımından zengin zeytinyağı insan plazmasında tüketimini takiben mevcut ve saf polifenol HT'nin insan hücre hatları üzerinde toksik etkisi olmadığını bulmuştur. Daha sonra, saf HT ile insan Periferik Kan Mononükleer Hücrelerinin inkübasyonunun, Par j10 alerjenine doğal bir bağışıklık yanıtı sırasında sitokin IL-1'dan güçlü bir yanıt uyardığını gösterdiler.

Araştırmacılara göre, bu sonuçlar HT modülasyonu ile ilgili ilk bulguları temsil etti. ​"anti-enflamatuar fenotipi potansiyel olarak güçlendirebilecek alerjene özgü bir bağışıklık tepkisi… IL-10 salgısının artmasıyla. ”

Bu nedenle araştırmacıların eve götürme mesajı ​"LDL oksidasyonu üzerindeki önleyici etkisi için halihazırda onaylanmış kullanımına ek olarak, HT'yi alerji önleme için bir besin maddesi olarak kullanma olasılığının arkasındaki farmakolojik mekanizmaları detaylandırmak için daha fazla çalışma, zeytinyağı terapötik uygulamaları için fırsatları yepyeni bir ufka genişletir.

Çok sayıda sağlık yararına dair sürekli keşiflerle, zeytinyağı polifenol HT, küçük bir molekül olmasına rağmen, doğada bulunan en güçlü besleyici yoğun fitokimyasallardan biri haline geliyor.

• Planta Medica


• İmmunobiyoloji