Rafine Gıdalar Akdeniz Diyetinin Yararlarını Engelleyebilir, Araştırma Bulguları

ÖZET

Chicago Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nden bir çalışma, Batı diyetiyle ilişkili rafine gıdaları tüketmenin 65 yaş ve üzeri yetişkinlerde Akdeniz diyetine uymanın faydalarını ortadan kaldırabileceğini buldu. Akdeniz diyetine daha sıkı uyan katılımcılar, Batı diyetinin daha fazla gıdasını tüketenlere kıyasla daha yavaş bilişsel gerileme sergilediler ve bu da bilişsel sağlık için sebze, meyve, balık ve tam tahıllar açısından zengin bir diyetin önemini vurguladı.

Batı diyetiyle ilişkili rafine gıdalar tüketmek, diyete bağlı kalmanın faydalarını ortadan kaldırabilir. Akdeniz diyetigöre Yeni bir çalışma Chicago Rush Üniversitesi Tıp Merkezi'nden.

Kentsel nüfuslarda beslenme ve bilişsel düşüşün diğer risk faktörlerini belirlemeyi amaçlayan Chicago Sağlık ve Yaşlanma Projesinde halihazırda yer alan 5,001 yaş ve üzeri 65 yetişkin arasında gözlemsel bir çalışma gerçekleştirildi.

Araştırma sırasında araştırmacılar, meyve, sebze, zeytinyağı ve baklagiller dahil olmak üzere gıda tüketimine dayalı bir puan alarak katılımcıların Akdeniz diyet rejimine bağlılığını ölçtüler.

Puan, katılımcıların MedDiet'ten ne ölçüde saptığını yansıtacak şekilde ayarlandı ve rafine tahıllar ve işlenmiş et gibi tipik bir Batı diyetine özgü yiyecekleri tercih ettiler.

Daha sonra hesaplanan puan, katılımcıların bilişsel işlevleri, epizodik bellekleri ve algısal hızları dahil olmak üzere temel beyin işlevleriyle karşılaştırıldı ve bunların tümü, bu işlevlerin MedDiet'ten sapmadan nasıl etkilendiğini incelemek için periyodik olarak kaydedildi.

Journal of the Alzheimer Association'da yayınlanan çalışma sonuçları, katılımcıların Akdeniz diyetine daha yakın olduğunu gösterdi. daha yavaş bilişsel düşüş sergiledi Batı diyetinden daha fazla yiyecek tüketenlere kıyasla, bilişsel bozulma ile yüzleşmede pratikte hiçbir kazanımı olmayanlar.

"Rush Üniversitesi'nde beslenme epidemiyoloğu ve araştırmadaki araştırmacılardan biri olan Puja Agarwal, Batı diyetleri bilişsel sağlığı olumsuz etkileyebilir ”dedi.

"Sebzeleri, meyveyi, balığı ve kepekli tahılları vurgulayan bir diyet yemek bir kişinin sağlığını olumlu etkileyebilir ”diye ekledi. ​"Ancak kızarmış yiyecekler, tatlılar, rafine tahıllar, kırmızı et ve işlenmiş et ile birleştirildiğinde, Akdeniz bölgesini yemenin diyetin faydalarının azalmış gibi görünüyor".

"En düşük puana sahip olanlara kıyasla yüksek Akdeniz diyet puanı alan bireyler, bilişsel olarak 5.8 yaş daha genç olmaya eşdeğerdi ”diye devam etti Agarwal.

Çalışmanın sonuçları, MedDiet'in aleyhte hareket edebileceğini gösteren önceki bulguları tamamlıyor diyabet, belirli türleri kanser ve riskini azaltır kalp hastalığıaraştırmacılar söyledi.

Alandaki çalışmanın bitmek üzere olmadığını ve biliş ile yeme alışkanlıkları arasındaki bağlantıyı incelemek ve kurmak için daha fazla uzunlamasına araştırma yapılması gerektiğini eklediler.

• Alzheimer Derneği Dergisi
• Sinirbilim Haberleri