Sağlık
Monroe Üniversitesi’nde bulunan Louisiana Üniversitesi’nde zeytinyağının doğal bileşiklerini inceleyen bir araştırma projesi kanser araştırmaları alanında kayda değer bir ilerleme sağlamıştır.
Eczane profesörü Khalid El Sayed'in yönetiminde, dördüncü sınıf öğrencisi Katherine Gary, oleocanthal'i zeytinyağında yüzde 95 saflık oranıyla izole eden ilk kişi olarak kabul edildi.
Oleocanthal, anti-enflamatuar ve diğer hastalıklarla mücadele özellikleriyle bağlantılı, doğal olarak oluşan bir fenolik bileşiktir.
oleocanthal Monell Chemical Senses Center direktörü Gary Beauchamp'ın, bazı yağların keskin tadını, antienflamatuar ilaçlara benzetmesinden sonra keşfedildi. Araştırmacılar, Pennsylvania Üniversitesindeki bilim insanlarıyla birlikte fenol bileşiği deacetoxydialdehydic ligstroside aglycone'yu izole edebildiler ve oleocanthal olarak adlandırdılar.
UL-Monroe'daki bilim adamları oleocanthal'ı bir c ‑ Met inhibitörü olarak görüyorlar. El Sayed'e göre, "c ‑ Met, hücre büyümesini, istilasını, anjiyogenezi, metastazını arttırır; apoptozu azaltır; ve birçok tümörün hücre iskeleti işlevlerini değiştiriyor. ”
Katherine Gary ve UL-Monroe'daki araştırma ekibi, kanserin etkilerini yavaşlatacak ve kemoterapi ve diğer anti-kanser ilaçlarının etkilerini artıracak bir besin takviyesi şeklinde bir oleokant tedavisi sunmayı umuyor.
Deneysel takviyenin hayvan testleri sırasında zaten etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Gary, oleocanthal'ı izole etmedeki atılımı için iki ödül kazandı. El Sayed'in ekibinin araştırmayı desteklemek için yaklaşık 2 milyon dolar aldığı bildirildi.
Hakkında daha fazla yazı: göğüs kanseri, kanseri önleme, sağlık
Nisan 9, 2024
Araştırma Bulgularına Göre İşlenmiş Gıdalar Olumsuz Sağlık Sonuçlarıyla İlişkili
Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, 30'dan fazla olumsuz sağlık sonucu riskiyle ilişkilendirildi.
Aralık 5, 2023
AB Projesi, İşlenmiş Gıdalarla Oyun Alanını Eşitlemeyi Amaçlıyor
MedDiet4All projesi, Akdeniz diyetinin faydalarını teşvik ediyor ve aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyor.
Mart 25, 2024
Bilim İnsanları Xylella'nın Çoğu OQDS'den Sorumlu Olmadığını Bulan Çalışmayı Savundu
Margherita Ciervo ve Marco Scortichini, Xylella fastidiosa'nın son on yılda Apulian zeytin ağacı ölümlerinin çoğundan sorumlu olmadığını ortaya koyan araştırmalarını savunuyorlar.
Şubat 1, 2024
İyileştirilmiş Kardiyovasküler Hastalık Sonuçlarıyla Bağlantılı Zeytinyağı Metabolitleri
Araştırma, sızma zeytinyağı metabolit profilleri ile kardiyovasküler hastalık riskinin azalması arasında bir bağlantı olduğunu ancak diyabetin olmadığını gösterdi.
Haziran 21, 2023
Araştırmacılar 12 Zeytin Çeşitini Kuraklık Toleransı Açısından Değerlendiriyor
Endülüs'te kuraklığa ve sıcağa nasıl uyum sağladıklarını görmek için sekiz ülkeden çeşitler değerlendirilecek.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.
Şubat 20, 2024
Yeni Araştırma Nutri-Score'un Etkinliğine İlişkin Tartışmayı Yeniden Ateşledi
OECD, Nutri-Score'un sağlık hizmetlerinde tasarruf sağlayabileceğini buldu. Hollandalı araştırmacılar etiketleme sistemini destekleyen çalışmaların bütünlüğünü sorguladı.
Ocak 2, 2024
Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor
Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.