Yapılan bir çalışma, sızma zeytinyağının hiperlipidemi hastalarında damar fonksiyonunu iyileştirdiğini ortaya koydu.

ÖZET

Yunanistan'da yakın zamanda yapılan bir araştırma, sızma zeytinyağı tüketiminin, ateroskleroz ve diğer rahatsızlık riskini artıran bir durum olan hiperlipidemi hastalarında fiziksel fonksiyon ve hayatta kalma ile ilişkili göstergeleri iyileştirdiğini ortaya koymuştur. Hiperlipidemi tanısı konmuş 50 hastanın katıldığı çalışmada, daha yüksek fenolik içerikli zeytinyağının, daha düşük dozda bile, daha düşük fenolik içerikli zeytinyağına kıyasla reperfüzyon hızında daha büyük iyileşmeler ve kan basıncında düşüşler sağladığı bulunmuştur.

Yakın zamanda yapılan bir analiz yayınlanan Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırmada, hiperlipidemi hastalarında sızma zeytinyağı tüketiminin hem kısa hem de uzun vadeli fiziksel fonksiyon ve hayatta kalma ile ilişkili temel göstergeleri iyileştirdiği bulundu. Bulgular, Yunanistan'da yürütülen randomize kontrollü bir çalışmaya dayanmaktadır.

Kanda aşırı miktarda lipid bulunması olarak tanımlanan hiperlipidemi, aşağıdaki riskleri önemli ölçüde artırır: aterosklerozGelişmiş ülkelerde sakatlık ve ölümlerin önde gelen nedenlerinden biridir. Bu durum ayrıca pankreas, karaciğer, dalak, gözler ve cildi etkileyen bozukluklarla da ilişkilidir.

Etkilerine odaklanmak polifenolleriDeneyde hiperlipidemi tanısı konmuş 50 hasta ve yaş ve cinsiyet açısından eşleştirilmiş 20 sağlıklı kontrol katılımcısı yer aldı. Yirmi iki hasta daha düşük fenolik içerikli bir diyet uyguladı. sızma zeytinyağı 28 hastaya günde 20 gram dozda kilogram başına 414 miligram polifenol içeren zeytinyağı verilirken, 28 hastaya günde sekiz gram gibi daha düşük bir dozda kilogram başına 1,021 miligram polifenol içeren daha yüksek fenolik içerikli zeytinyağı verildi.

Ek fenolik bileşik alımını en aza indirmek için katılımcılar dışlandı. polifenol açısından zengin gıdalar Zeytin, çilek, kırmızı şarap, bitter çikolata, kuruyemiş, yeşil çay ve takviyeler gibi besinler ve gıdaları diyetlerinden çıkardılar. Çalışma süresi boyunca başka hiçbir diyet kısıtlaması uygulanmadı.

Aynı ekip tarafından yapılan önceki araştırmalar, sızma zeytinyağı tüketimini, yaygın olarak HDL olarak bilinen daha yüksek seviyeler de dahil olmak üzere, kan lipid profillerinde olumlu değişikliklerle ilişkilendirmişti. ​""İyi" kolesterol. Yeni analizde araştırmacılar, bu faydaların hücresel düzeye kadar uzandığını ve endotel fonksiyonunda klinik olarak anlamlı iyileşmeler olduğunu buldu.

Damar endotel hücreleri, kan damarlarının iç yüzeylerini kaplar ve kan basıncı düzenlemesi, pıhtılaşma, iltihaplanma ve bağışıklık tepkisi gibi normal fizyolojik işlevler için hayati öneme sahiptir.

Endotel fonksiyonundaki iyileşme, dinlenme halindeki doku oksijen doygunluğunda artış, yaklaşık yüzde sekiz ila on oranında daha yüksek oksijen tüketim oranları ve yaklaşık yüzde 12 ila 15 oranında artan reperfüzyon oranları ile kendini gösterdi. Araştırmacılar ayrıca, indüklenen iskemi sonrasında tepe hiperemiye ulaşma sürelerinin kısaldığını ve iyileşmenin hızlandığını, bunun yanı sıra diyastolik kan basıncında ve kalp atış hızında mütevazı düşüşler gözlemlediler.

Analiz ayrıca, daha yüksek fenolik madde içeriğine sahip zeytinyağının, daha düşük günlük dozda tüketilmesine rağmen, daha düşük fenolik madde içeriğine sahip zeytinyağına kıyasla reperfüzyon hızında daha büyük artışlar ve sistolik kan basıncında daha büyük düşüşler sağladığını göstermiştir.

Araştırmacılar, bu bulguların polifenol-lipit oranının vasküler ve metabolik faydaları belirlemedeki önemini vurguladığını öne sürüyor. Daha yüksek oranlar bağırsak emilimini artırarak biyoyararlanımı iyileştirebilir ve antioksidan ve vazodilatör etkileri güçlendirebilir.

Çalışma ayrıca, özellikle reperfüzyon hızındaki değişiklikler açısından, erkek ve kadın katılımcılar arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılıklar tespit etti. Bu durum, hormonal ve fizyolojik faktörlerden etkilenebilecek, polifenollere karşı cinsiyete özgü olası tepkilere işaret etmektedir.

Ancak araştırmacılar, her cinsiyet alt grubundaki katılımcı sayısının sınırlı olduğu konusunda uyarıda bulundular. Ayrıca, fiziksel aktivite düzeyleri, ilaç kullanımına uyum ve mikrovasküler fonksiyonlardaki bireysel farklılıklar da dahil olmak üzere kaydedilmemiş değişkenlerin sonuçları etkilemiş olabileceğini belirttiler.