Araştırma, sızma zeytinyağının daha iyi bağırsak sağlığı ve daha yavaş bilişsel gerileme ile bağlantılı olduğunu ortaya koydu.

ÖZET

55 ila 75 yaş arası yetişkinler üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, sızma ve ekstra sızma gibi daha yüksek kalitedeki zeytinyağları, rafine zeytinyağlarına kıyasla daha iyi bilişsel işlev ve bağırsak mikrobiyotasıyla ilişkilendiriliyor. PREDIMED-Plus çalışmasının bir parçası olan araştırma, bağırsak mikrobiyotasının, iki yıl boyunca sızma zeytinyağı tüketimi ile bilişsel işlevlerin korunması arasındaki ilişkiyi kısmen etkilediğini ve beyin sağlığını desteklemede zeytinyağı kalitesinin önemini vurguladığını ortaya koydu.

Yeni araştırmalar, yalnızca daha yüksek seviyelerin sınıflarda Sızma zeytinyağı veya ekstra sızma zeytinyağı gibi zeytinyağı çeşitleri önemli sağlık yararları sağlar.

Göre araştırma yayınlanan Springer Nature Link'te, sızma zeytinyağı tüketiminin artması Daha yüksek miktarda rafine zeytinyağı tüketimi, bilişsel işlevlerin daha iyi korunması ve daha olumlu bir bağırsak mikrobiyota profili ile ilişkilendirilmiştir. Buna karşılık, rafine zeytinyağı tüketiminin daha yüksek olması, mikrobiyal çeşitliliğin azalması ve bilişsel gerilemenin hızlanmasıyla bağlantılı bulunmuştur.

Çalışmada, aşırı kilolu veya obez ve metabolik sendromlu 55 ila 75 yaş arası 656 yetişkin takip edildi. Tüm katılımcılar başlangıçta bilişsel olarak sağlıklıydı ve Akdeniz diyeti üzerine yapılan önceki PREDIMED araştırmalarına dayanan büyük bir İspanyol kohort çalışması olan PREDIMED-Plus çalışmasının bir parçası olarak iki yıl boyunca izlendi.

Bu araştırma, prospektif gözlemsel bir analiz olup katılımcıları belirli zeytinyağı müdahalelerine atamamıştır. Bunun yerine, zaman içinde doğal olarak oluşan beslenme alışkanlıklarını incelemiştir.

Çalışmanın başlangıcında, katılımcılar toplam zeytinyağı alımını değerlendirmek için geçerliliği kanıtlanmış bir besin sıklığı anketini doldurdular. Bu, araştırmacıların sızma zeytinyağı ve ekstra sızma zeytinyağı tüketimi ile rafine veya normal zeytinyağı alımı arasında ayrım yapmalarını sağladı.

Bağırsak mikrobiyotasını, yani sindirim sisteminde yaşayan mikroorganizma topluluğunu analiz etmek için dışkı örnekleri toplandı. Araştırmacılar, katılımcılar arasında bakteri gruplarını belirlemek ve karşılaştırmak için 16S ribozomal RNA genini sıraladılar.

Bilişsel işlev, başlangıçta ve iki yıl sonra, genel biliş, yürütücü işlev, dikkat ve dil alanlarını kapsayan kapsamlı bir nöropsikolojik test bataryası kullanılarak değerlendirildi.

"Jordi Salas-Salvadó ve Jiaqi Ni, "Akdeniz diyetinin temel besinlerinden biri olan zeytinyağının beyin sağlığını nasıl etkilediğini ve bağırsak mikrobiyotasının bu ilişkiye aracılık edip etmediğini araştırmak, ayrıca sızma zeytinyağının rafine yağlara kıyasla etkisini ayırt etmek istedik" dedi. Olive Oil Times.

Salas-Salvadó, İspanya'daki Rovira i Virgili Üniversitesi'nde beslenme profesörü ve çalışmanın kıdemli yazarıdır. Ni ise çalışmanın ilk yazarı ve üniversitenin Biyokimya ve Biyoteknoloji Bölümü'nde araştırmacıdır.

""Bu soru, özellikle yaşlanan nüfus ve bunama vakalarının artması bağlamında son derece önemlidir; zira sağlıklı beslenme alışkanlıkları yoluyla önleme, uzun vadeli bilişsel işlevleri korumak için en umut vadeden stratejilerden birini temsil etmektedir," dediler.

Araştırmacılara göre, önceki çalışmaların çoğu diyeti, mikrobiyotayı veya bilişsel işlevleri ayrı ayrı incelemiştir. ​"Araştırmacılar, "Bu çalışma, bu üç unsuru ilk kez prospektif bir insan araştırmasında bir araya getirerek, beslenmenin beyin fonksiyonunu kısmen bağırsak bakterileri aracılığıyla etkilediğini açıklığa kavuşturmaya yardımcı oluyor" diye belirttiler.

Çalışmanın temel odak noktalarından biri, bağırsak mikrobiyotasının zeytinyağı tüketimi ile beyin sağlığı arasında aracı bir rol oynamasıydı.

"Araştırmacılar, "Bağırsak mikrobiyotası beslenmeden büyük ölçüde etkilenir" dedi. ​"Bu bakteriler, iltihaplanmayı, metabolizmayı ve beyinle iletişimi etkileyebilen bileşikler üretir; bu da mikrobiyotayı bağırsak-beyin ekseni olarak adlandırılan yapının merkezi bir bileşeni haline getirir.

Ekip, ilişkileri belirlemenin ötesinde, potansiyel mekanizmaları araştırmak için aracı analizler gerçekleştirdi. Bu analizler, bağırsak mikrobiyotasındaki değişikliklerin zeytinyağı tüketimi ile bilişsel değişiklikler arasındaki ilişkiyi kısmen açıklayıp açıklamadığını test etti.

Yaş, cinsiyet, eğitim, fiziksel aktivite, enerji alımı ve genel beslenme kalitesi gibi karıştırıcı faktörler dikkate alındıktan sonra, sonuçlar, bağırsak mikrobiyotasının, sızma zeytinyağı tüketiminin artması ile iki yıl boyunca bilişsel işlevlerin daha iyi korunması arasındaki ilişkiyi kısmen aracılık ettiğini göstermiştir.

Bağırsak mikrobiyotası çeşitliliği, alfa ve beta çeşitlilik ölçütleri kullanılarak değerlendirildi. Alfa çeşitlilik ekosistemin sağlamlığını yansıtırken, beta çeşitlilik bireyler arasındaki mikrobiyal bileşim farklılıklarını gösterir.

Sızma zeytinyağı tüketiminin artması, daha dirençli bir bağırsak ekosisteminin göstergesi olan alfa çeşitliliğinin artmasıyla ilişkilendirildi. Buna karşılık, daha yüksek miktarda zeytinyağı tüketimi ise daha az miktarda zeytinyağı tüketimiyle ilişkilendirildi. rafine zeytinyağı tüketimi Mikrobiyal çeşitliliğin azalmasıyla ilişkilendirildi.

Beta çeşitlilik analizleri, farklı zeytinyağı türleriyle ilişkili farklı mikrobiyal topluluk yapılarını ortaya çıkardı ve zeytinyağı kalitesinin yalnızca mevcut bakteri türlerinin sayısını değil, aynı zamanda hangi türlerin baskın olduğunu da etkilediğini gösterdi.

Rafine zeytinyağlarında aracı etki gözlemlenmedi; bu da zeytinyağı kalitesinin, beslenme ve biliş arasında bağlantı kuran biyolojik olarak anlamlı yollarda merkezi bir rol oynadığı sonucunu güçlendirmektedir.

İstatistiksel olarak anlamlı bulunan belirli bir mikrobiyal sinyal ortaya çıktı: cins AdlerkreutziaDaha yüksek miktarda sızma zeytinyağı tüketimi, bu cinsin daha fazla bulunmasıyla ilişkilendirildi ve bu da daha iyi bilişsel performansla bağlantılıydı.

Adlerkreutzia Zeytinyağının polifenolleri ve diğer bitki kaynaklı bileşikleri metabolize etmedeki rolüyle bilindiği ve bu durumun zeytinyağı fenoliklerini, bağırsak metabolizmasını ve beyin sağlığını birbirine bağlayan olası bir biyolojik yolu gösterdiği düşünülmektedir.

"Salas-Salvadó ve Ni, "Tüm zeytinyağları besin değeri bakımından aynı değildir" dedi. ​"Sızma veya ekstra sızma zeytinyağı, rafine zeytinyağlarına kıyasla hem bağırsak mikrobiyotası hem de beyin sağlığı üzerinde daha büyük faydalar sağlayabilecek polifenoller gibi daha fazla biyoaktif bileşik içerir.

Zeytinyağlarının hepsinin birbirinin yerine kullanılabileceği konusunda uyarıda bulundular. ​"Bu durum, halk sağlığı açısından önemli sonuçlar doğurabilecek farklılıkları gizleyebilir.

Yazarlar ayrıca çalışmanın sınırlılıklarına da dikkat çekti. ​"Araştırmacılar, "Araştırmamız, Akdeniz diyeti uygulayan, aşırı kilolu veya obez ve metabolik sendromlu yaşlı yetişkinler üzerinde gerçekleştirildi" diyerek, sonuçların diğer popülasyonlara ihtiyatlı bir şekilde genelleştirilmesi gerektiğini ekledi.

Araştırmacılar, çalışmanın doğrudan nedensellik ilişkisi kuramayacağının altını çizdi ve bulguların evrensel beslenme önerileri olarak yorumlanmaması konusunda uyardı.

Gelecekteki araştırmaların randomize klinik denemeleri, daha uzun takip sürelerini ve daha ayrıntılı mikrobiyota analizlerini içermesi gerektiğini belirttiler.

"Salas-Salvadó ve Ni, "Diğer popülasyonları ve beslenme bağlamlarını incelemek de çok önemli olacaktır" sonucuna vardılar. ​"Özellikle bilişsel gerileme riski taşıyan ve henüz belirti göstermeyen bireylerde, önleme stratejilerinin en büyük etkiyi yaratabileceği görülmektedir.”