Yeni bir kapsamlı inceleme ders çalışma nasıl takip edildiğini gösterir Akdeniz diyeti ve tüketen sızma zeytinyağı bir Covid-19 enfeksiyonunun en kötü etkilerine karşı bir miktar koruma sağlayabilir.
Bazı kanıtlar, geleneksel Akdeniz diyetinin uygulanmasının enfeksiyonu önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Batı diyeti gibi diğer diyetlerle karşılaştırıldığında, Akdeniz diyeti enflamasyonu kontrol altına alma ve aşağıdakiler gibi potansiyel olarak ölümcül Covid-19 sonuçlarını önleme yeteneğine sahip görünüyor: sitokin fırtınaları.
Ayrıca bakınız:İspanyol Araştırmacılar, Uzun Kovid için Zeytin Kökenli Tedaviyi Denemeye BaşladıJournal of Physiology and Biochemistry tarafından yayınlanan araştırma, Akdeniz diyetinin fenolik bileşikleri gibi temel unsurları hakkında mevcut verileri toplayarak bunların Covid-19 enfeksiyonunu önleme veya tedavi etmedeki potansiyel etkilerini inceledi.
"Akdeniz diyetinin potansiyel yararlı etkilerinin aksine, Batı diyetleri sistemik inflamasyon, artan oksidatif stres ve düşük bağışıklık tepkisi ile ilişkilidir ve bu nedenle Kovid-19 hastalarının şiddetini artırabilir” diye yazdı araştırmacılar.
"Bu etkiler, yüksek doymuş yağ, rafine karbonhidrat ve şeker içeriklerinden ve düşük lif içeriklerinden kaynaklanmaktadır” diye eklediler.
Araştırmanın girişinde araştırmacılar, Akdeniz diyetinin metabolik sendrom veya kardiyovasküler hastalık gibi yaygın ciddi durumların gelişme risklerini azaltma konusunda önceki birkaç çalışmada nasıl kredilendirildiğine dikkat çekti.
"Mevcut kanıtlar, potansiyel faydaları desteklemektedir. hidroksitirosol'den, resveratrol, quercetin gibi flavonoller, kateşinler gibi flavanoller ve naringenin sırasına göre flavanonlar Covid-19'da olabilir" diye yazdı yazarlar.
Ancak, bilim adamları bu etkilerin olduğunu kabul ettiler. polifenolleri Akdeniz diyetinde yaygın olarak bulunan gıdaların Covid-19 üzerinde etkisi henüz kanıtlanamamıştır.
Yine de yazdılar, "bu biyoaktif bileşikler, bu enfeksiyonu önlemek veya prognozunu iyileştirmek için faydalı olabilecek biyolojik aktiviteler gösterir.”
Araştırmacılar, polifenollerin, iltihaplanmayı ve serbest radikallerin salınmasını kontrol edebilen antioksidan aktiviteleri gibi özelliklerini analiz ettiler.
Daha spesifik olarak, araştırmacılar hidroksitirosolün iki enzimi nasıl baskıladığının altını çizdiler: Matris metaloproteinaz‑9 (MMP‑9) ve Siklo-oksijenaz‑2 (COX‑2). MMP‑9, iltihabın akciğerlere yayılmasına izin vermekten sorumlu kabul edilir.
Bilim insanları, MMP‑9 ve COX‑2'nin, Covid-19'un neden olduğu en ölümcül durumlardan biri olan sitokin fırtınasının oluşmasında etkin rol oynadığına inanıyor.
Hidroksitirosol, kan lipitlerini oksidatif stresten koruma kabiliyeti nedeniyle sızma zeytinyağındaki en ilgili fenollerden biridir. Aynı zamanda antiviral özelliklere de sahiptir.
Araştırmacılar ayrıca bir laboratuvar ortamında, Akdeniz diyeti gıdalarında yaygın olarak bulunan bir polifenol olan resveratrol'ün solunum virüslerini inhibe etme yeteneği gösterdiğini gözlemlediler.
Bu etkinin nedenlerinden biri, hücresel antioksidan savunmayı iyileştiren nükleer faktör eritroid 2 ile ilişkili faktör 2'yi (Nrf2) tetikleme yeteneğidir. Hem hidroksitirosol hem de resveratrol, Nrf2 savunmalarını modüle etmede çok önemli kabul edilir.
"Araştırmacılar, Nrf2'nin aktivasyonunun, akut akciğer hasarı veya solunum sıkıntısı sendromu gibi akciğer yaralanmalarından koruduğu bilindiğinden, bu hastalığa karşı potansiyel bir terapötik hedef olarak varsayıldığını yazdı.
Makalenin yazarları, resveratrolün ayrıca aşırı iltihabı önlemeye yardımcı olabileceğine ve ateroskleroz veya hipertansiyon gibi yaygın rahatsızlıkları olan hastalarda daha fazla fayda sağlayabileceğine inanıyor.
Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidler de potansiyel olarak faydalı etkileri açısından araştırıldı.
"antibakteriyel ve antikanser özellikleri flavonoidler yaygın olarak bilinmektedir. Dahası, Akdeniz diyetinde yaygın olarak bulunan bu bileşikler, serbest radikalleri tutma yeteneğine sahiptir” diye yazdı bilim adamları.
Flavonoidler, Nrf2 yolunu aktive edebilir ve enflamatuar süreci modüle edebilirken, araştırmacılar bu tür potansiyeli değerlendirmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğu konusunda uyardı.
Quercetin gibi flavonoller, Covid-19'un neden olduğu akut böbrek hasarının önlenmesine, zararlı makrofajların aktivasyonuna ve Nrf2 faktörünün korunmasına katkıda bulunabilir.
Quercetin'in anti-enflamatuar ve antiviral etkilerine olan ilgi, elma, üzüm ve soğan dahil olmak üzere Akdeniz diyetiyle yüksek oranda ilişkili gıdalarda her yerde bulunmasından kaynaklanmaktadır. "Araştırmacılar, insan diyetinde en bol bulunan flavonoidi temsil ediyor” dedi.
Araştırmacılar vardıkları sonuçlarda, polifenollerin Covid-19 üzerindeki etkisine dair kanıt eksikliğinin nasıl ele alınması gerektiğini ve daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu vurguladılar.
"Bununla birlikte, çok sayıda araştırma, bu moleküllerin, SARS-COV‑2 enfeksiyonu dışındaki oksidatif stres, iltihaplanma ve tromboz gibi koşullar altında bu hastalığın neden olduğu çeşitli değişiklikler üzerinde olumlu etkilere neden olduğunu göstermiştir" diye yazdılar.
"Bu bilimsel bilgi değerlidir ve Akdeniz diyetindeki fenolik bileşiklerin Covid-19'a karşı potansiyel bir koruyucu faktör olabileceğini düşündürmektedir. Yine de, önceden var olan verileri bu yeni enfeksiyona bağlarken dikkatli olunmalıdır” diye ekledi araştırmacılar.
"Akdeniz diyeti polifenolleri, antioksidan ve antienflamatuar etkilerinin aracılık ettiği Covid-19 sonuçları üzerindeki yararlı etkilerine ek olarak, bu inceleme makalesinde ele alınmayan diğer mekanizmalar yoluyla da etki edebilir."
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı sağlığı, polifenoller, zeytinyağı araştırması
Temmuz 13, 2022
Olive Oil ProDevam Eden Kuraklık Nedeniyle İtalya'da Düşüşü Bekleniyor
Zeytin ağaçlarında bolca çiçek açan 2022 yılına umut verici bir başlangıç yaptıktan sonra, sıcak ve kuru hava önemli bir meyve düşüşüne ve beklenenden daha düşük bir hasata neden oldu.
Ekim 12, 2022
Artan Üretim Fiyatları Sicilya'daki Bazı Çiftçileri Hasattan Vazgeçmeye Zorladı
Hasat mevsimi geçici olarak açılırken, bazı çiftçiler hasat etmemeye karar verirken, diğerleri yerel yetkililerle sabit fiyatlar üzerinde anlaşmaya çalışıyor.
Eylül 13, 2022
Hasatın Önünde, Olive Oil ProÜretim Maliyetleri Artmaya Devam Ediyor
Enerji krizi, değirmenciler için iş yapma maliyetini önemli ölçüde artıracak. Ancak bu artışları tüketicilere yansıtamayacaklar.
Şubat 9, 2022
Sızma zeytinyağının bilinen sağlık yararları ve organoleptik nitelikleri zamanla bozulur. Raf ömrünü belirlemede çeşitli faktörler önemli rol oynar.
Ekim 24, 2022
İspanya'daki Araştırmacılar EVOO'nun Pozitif Organoleptik Özelliklerini Araştırıyor
Bir çalışma, bakire ekstra zeytinyağının "yeşil meyveli" ve "olgun meyveli" organoleptik profillerini daha iyi anlamak için yeni yöntemler tanımlar.
Aralık 13, 2022
Avrupalı Yetkililer Zeytinyağının Tereyağı, Bitkisel Yağ Tüketiminin Yerini Aldığını Görüyor
AB yetkilileri, zeytinyağının sağlık yararları konusunda artan farkındalığın ve diğer yenilebilir yağların tüketiminin azalmasının trendi yönlendireceğini söyledi.
Haziran 2, 2022
Avrupa'nın LIFE Esneklik Projesi, Xylella'nın Yayılmasını Azaltmak İçin Araçlar Sunuyor
LIFE Resilience, Xyella fastidiosa'nın yayılmasını durdurmak ve dirençli çeşitleri belirlemek için dört yıllık bir projenin sonuçlarını sundu.
Ocak 5, 2023
Jaén'de Yeni Anlaşma Zeytin İşçilerinin Maaşını Artırdı
Zeytin şirketleri ve sendikaları, 3.25/2022 sezonu için yüzde 2023 maaş zammı ve önümüzdeki dört yıl boyunca ek zamlar sağlayan yeni bir anlaşma imzaladı.