Dünya
Çin'in önde gelen İnternet arama motoru ve web hizmetleri şirketi Baidu, en son yeniliğini geçen Çarşamba günü Baidu Dünya Teknoloji Konferansı'nda açıkladığında dikkatleri üzerine çekti. Baidu CEO'su Robin Li, kontamine zeytinyağlarını veya standartların altında kalitedeki yağları tespit etmek için tasarlanmış yemek çubuklarını tanıtan bir video sunumunu yönetti.
Yemek çubuklarını zeytinyağına batırdıktan sonra, kullanıcılar bunları bir akıllı telefon uygulamasına bağlayarak yağın pH seviyesi, peroksit değeri ve sıcaklığı hakkında bilgi alabilirler. Yemek çubukları, "mükemmel ” "kötü ”ifadelerini kullandı.
Çinli Google olarak bilinen Baidu, sensör çubuklarını yılın başlarında bir Nisan Şakası şakası olarak benzer bir ürünü tanıttıktan sonra üretmeye karar verdi. Hiciv reklamı, tüketicilerden ve gıda güvenliği profesyonellerinden şaşırtıcı bir ilgi uyandırdı.
Her ne kadar "Baidu Kuaisou ”üretimin üretim aşamasına girmedi, endüstri uzmanları, Çin'in son yıllarda gıda güvenliği ve sanitasyon konusundaki cansız ünü göz önüne alındığında, böyle bir ürünün zamanında olduğunu kabul ediyor.
SARS virüsünü 2003 yılında keşfeden Zhong Nanshan, Guangzhou'daki Yangcheng Evening News'e Çin'de her yıl 7 milyon ila 14 milyon ton atık yemeklik yağ üretildiğini ve yaklaşık 3.5 milyon tonunun muhtemelen yasadışı yollarla sofralara geri döndüğünü söyledi. LA Times'ın yakın tarihli bir raporuna göre geri dönüşüm.
Böyle bir ürüne duyulan coşku yüksek olmaya devam ederken, endüstri uzmanları, pek çok etik olmayan şirketin iyi okumalar elde etmek için kimyalarını değiştirmeyi öğreneceğini söyleyerek şüpheci olmaya devam ediyor. "Dalian Politeknik Üniversitesi'nden bir gıda güvenliği uzmanı olan Nong Shaozhuang, "Bu tür değerler, yanlış güvenli bir okuma sağlamak için ilgili kimyasallar eklenerek oluk yağı üreticileri tarafından kolayca manipüle edilebilir" dedi.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağının kimyasal analizi, Çin, zeytinyağı araştırması
Ekim 31, 2023
Med Diyeti TSSB Belirtilerini Hafifletiyor, Çalışma Önerileri
Araştırmacılar daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söylese de travma sonrası stres bozukluğu olan bireylere yönelik beslenme önerileri sağlamaya daha yakın olduklarına inanıyorlar.
Ocak 15, 2024
Oleocanthal: Zeytinyağının Ünlü Fenolünün Sağlığa Faydalarının Ardında
Yalnızca sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal, güçlü anti-inflamatuar özellikler gösterir ve kanser ve demans üzerinde faydalı etkilerle ilişkilendirilir.
Şubat 20, 2024
Yeni Araştırma Nutri-Score'un Etkinliğine İlişkin Tartışmayı Yeniden Ateşledi
OECD, Nutri-Score'un sağlık hizmetlerinde tasarruf sağlayabileceğini buldu. Hollandalı araştırmacılar etiketleme sistemini destekleyen çalışmaların bütünlüğünü sorguladı.
Haziran 8, 2023
4,000 Adım Yürümeye Benzer Med Diyetinin Faydaları, Araştırma Bulguları
Bir Boston hastanesindeki araştırmacılar, Akdeniz diyetinin her gün 4,000 adım yürümeye benzer bir sağlık yararına sahip olduğunu buldular.
Ağustos 10, 2023
Araştırmacılar Genetik Erozyonu Tersine Çevirmek, Dirençli Zeytin Çeşitleri Üretmek İçin Çalışıyor
Zeytin çeşitlerinin genetik çeşitliliğini anlamak, çiftçilerin iklimleri ve bitki sağlığı ortamları için en iyi çeşitleri seçmelerine yardımcı olacaktır.
Mayıs ayı. 30, 2023
Doğu Asya Zeytinyağları Dünya Sahnesine Ulaştı
Sızma zeytinyağı kültürü Çin ve Japonya'da yavaş yavaş genişledikçe, dünyanın en büyük ekonomilerinden ikisinde de yüksek kaliteli üretim de artıyor.
Ekim 11, 2023
Araştırmacılar Meyve Ağırlığıyla İlişkili Zeytin Genlerini Belirliyor
Bulgular yetiştiricilerin en verimli zeytin çeşitlerini seçmelerine yardımcı olabilir. Daha sonra polifenol üretimiyle ilişkili genleri aramayı planlıyorlar.
Eylül 28, 2023
Rejeneratif Tarım Uygulamaları Dik Eğimli Zeytin Çiftliklerinin Karlılığını Artırıyor
Terk edilmiş dik yamaçlı zeytinliklerde toprak sağlığının iyileştiğini bulduktan sonra araştırmacılar, organik ve yenileyici tarımın benzer sonuçlar verebileceğini belirledi.