Deodorize Zeytinyağı

Koku giderilmiş zeytinyağı geçtiğimiz hafta yeniden gündeme geldi. Bunun birkaç nedeni var. En sansasyonel olan, Floransa savcılarının zeytinyağı taşıma belgelerinin büyük zeytinyağı paketleyicileri tarafından olası tahrifatına bakıyor olmalarıdır. Grupo SOS. Suçun diğer komisyonculara ve tedarikçilere kayıp kaymadığı görülecektir. Belgelerin iddia edilen şekilde düşük kaliteli yağı fazladan bakireye dönüştürdüğü iddia ediliyor. Savcılar, Floransa, Reggio Emilia, Genova ve Pavia'daki paketleme tesislerinden evrak ve yağ örneklerini ele geçirdi.

Grupo SOS, bir İspanyol holdingi ve dünyanın en büyük zeytinyağı şirketidir. Artık tarihsel olarak İtalyan markaları Bertolli, Carapelli ve Sasso'ya sahip. Sorunlu şirket bugün 50 için 2010 milyon € zarar bildirdi.

Bir devlet kurumu olan Roma'daki Corpo Forestale, 24 Şubat'ta Grupo SOS'un Floransa soruşturmasını açıkladı^thAraştırmanın Eylül 2010'da başladığını söyleyerek. Laboratuar testleri devam ediyor ve sonuçların Floransa savcıları sorunu 15 Mart'ta tekrar ele geçirmeden önce bilinmesi gerekiyor.^th. Soruşturma içerecektir alkil esterler için yeni kabul edilen test. Soruşturma, yaklaşık 450,000 milyon Euro değerinde yaklaşık 4 kilo zeytinyağı içeriyor.

Ocak ayında Avrupa Birliği, zeytinyağındaki alkil esterler için bir sınır belirleyen bir yasa çıkardı. Yüksek seviyeler, genellikle kokusu giderilen düşük kaliteli zeytinyağını gösterir. Yasanın bazı eleştirmenleri, çok yüksek düzeyde alkil esterlere izin verdiğini söylüyor. Sınır, kilogram başına 75 miligram alkil esterlerdir. Repubblicaİtalya'nın en büyük günlük gazetelerinden biri koştu yeni yasanın tüketicilere hizmet etmediğini söyleyen bir hikaye Kabul edilebilir seviyeler çok yüksek olduğundan Diğerleri yüksek olduklarını kabul ettiler, ancak düşürülebileceklerini belirtti.

Küçük zeytinyağı üreticileri ve tüketici grupları, tüketicileri düşük maliyetli zeytinyağları konusunda uyarıyor. Süpermarketler, litre başına 2 € gibi düşük bir fiyata sızma zeytinyağı satıyor.

Yaklaşık bir buçuk milyon üyesi olan bir tarım çıkar grubu olan Coldiretti, süpermarketlerdeki 450 ton şüpheli yağ ile düşük fiyatlı zeytinyağı arasındaki noktaları birleştiriyor. Tüketicilere, yağın litre başına 5 veya 6 avrodan daha ucuz olması durumunda, sızma zeytinyağı değil, kokusu giderilmiş yağ olma olasılığı olduğu tavsiye edilmektedir.

Kokusu giderilmiş yağ ile ilgili hikayeler, hükümeti sinirlendirdi ve Tarım Bakanı'nın bir yorumunu açığa çıkardı. Giancarlo Galan, İtalyan zeytinyağı için şunları söyledi: ​"Tüketicilerimize, izlenebilirlik sistemimize ve Avrupa çapında sızma zeytinyağı için halihazırda mevcut olan yeni etiketleme yasalarına güvenme konusunda güvence verebiliyorum. İtalyan yağı satın alırlarsa, dünyada eşit olmayan kalite seviyesi hakkında sakin olabilirler. ”