İspanyol Zeytinyağı Fiyatları Dalgalanması

İspanyol tüketici grubu OCU ortaya rafine zeytinyağı fiyatları, 51'in Mayıs ayından bu yana yüzde 2014 arttı, bu yılın yalnızca Mayıs ayından bu yana yüzde 20.7 arttı. Öte yandan, ekstra bakire fiyatlar da Ekim ayındaki 50.3'ten bu yana yüzde 2012 ve sadece son aydaki 4.3'ten arttı.

Bu sonuçlar, çoğu ülke genelinde süpermarketlerde satılan 20'den fazla zeytinyağı markasının araştırılmasına dayanmaktadır. Fiyatlardaki artışın nedeni, düşük stoklar ve gelecek yılki hasatla ilgili erken spekülasyonlardan kaynaklanıyor.

Geçen yılki üretim çok düşüktü, bu da önceki yıla göre yaklaşık 800,000 milyona karşılık 1.8'in üzerinde metrik ton zeytinyağından kaynaklanıyordu. Azalan arz, talebi karşılayacak kadar zor ancak stoğu 2003'ten daha düşük tutuyor.

Ancak OCU, yükselen fiyatların spekülasyonla daha fazla ilgisi olabileceğine inanıyor ve gelecek yıl boyunca olası bir kuraklık beklentisiyle geçen ay - hasattan hemen önce - fiyatların hızlanmasına neden oluyor (Endülüs'ün zeytindaki yağış göz önüne alındığında gerçek bir endişe) petrol üreten bölgeler ortalamanın yüzde 25 altındadır).

Bu yüksek fiyatlar, mevcut hasattan yakın zamanda yeni zeytinyağının mevcut olmasıyla daha düşük seviyelere dönebilir, bu yılın üretiminin daha iyi bilineceği ve hatta daha kesin olarak Haziran ayında geleceği Ocak ayında daha belirgin bir şekilde devam eder.

Sebep ne olursa olsun, İspanya'da zeytinyağının üçte ikisini ihraç ettiği için, yurt içinde ve yurt dışında tüketicilere daha yüksek fiyatlar uygulanacak.

Zeytinyağını günlük diyetlerinin temel bir parçası olarak gören İspanyollar kesinlikle tüketimlerini ayarlayacaklar. OCU'ya göre, geçmişte benzer durumlarda, İspanyol tüketiciler zeytinyağını daha ucuz alternatiflerle değiştirdiler.

• OCU Raporu