`Yunanlılar Kriz Sırasında Daha Düşük Kaliteli Zeytinyağına Dönüyor - Olive Oil Times

Yunanlılar Kriz Sırasında Düşük Kalite Zeytinyağına Dönüşüyor

Costas Vasilopoulos adlı geliştiriciden
28 Aralık 2011 12:20 UTC

ICAP danışmanları ve iş zekası grubunun yeni bir çalışması, Yunanistan'daki zeytinyağı endüstrisinin mali kriz bağlamındaki bazı konularına değiniyor.

2009 - 2010 sezonunda, yerli zeytinyağı üretimi, bir önceki mevsime göre yüzde 4.3 oranında azalmıştır. Birinin beklediğinin aksine, çalışma üretimdeki düşüş ile kriz arasındaki ilişkiyi değil, her hasat mevsiminde hüküm süren hava koşulları ile ilişkilidir.

Öte yandan, zeytinyağının nispeten yüksek perakende fiyatı ile bağlantılı olarak hanelerin sınırlı kaynakları, zeytinyağı tüketiminde yüzde 6.1'lik bir düşüşe yol açarak, piyasa fiyatının düşmediği bir piyasa başarısızlığının tipik bir tezahürünü temsil etmektedir. sınırlı talep nedeniyle beklendiği gibi.

Standartlaştırılmış yağ, toplu zeytinyağından kaynaklanan rekabet nedeniyle yüzde 9.3'lük dönemde talepte oldukça büyük bir düşüş yaşadı - araştırmaya göre, basının yorumladığı gibi, yine hane gelirindeki kesintiden kaynaklanıyor. Bu arada, bağımsız üreticiler tarafından yapılan daha ucuz ve sözde daha düşük kaliteli özel etiketli zeytinyağına artan bir talep vardı.

Harika rağmen yakın zamanda incelenen zeytinyağı standardizasyonunun faydalarıYunanistan'daki üreticiler halen dökme zeytinyağına dayanmaktadır. Bu nedenle, araştırma, petrol ihracatının daha büyük kısmının (özellikle İtalya'ya) büyük oranda dökme yağ olduğunu ve iç tüketimin yaklaşık yarısının tekrar dökme zeytinyağı olduğunu, bunun da üreticilere sınırlı gelir sağladığını söylüyor.

Çalışma, Yunanistan petrol pazarını olgun buluyor; Yine de çocuk hastalıkları gösterir.



reklâm
reklâm

İlgili Makaleler