Zeytinyağı, Tunus Diyetinde Yerini Kaybetti

Yurt dışından Tunus'a geldiyseniz, muhtemelen Tunus'taki Kartaca Havalimanı'na ineceksiniz. Güneye yönlendirilirseniz, zeytin ağaçları arasında ayçiçek yağını tanıtan reklam panoları bulacaksınız.

Tunus, Avrupa Birliği'nden sonra dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisidir ve sektörün yükselen bir yıldızı olarak kabul edilir, ancak hükümetin politikası yalnızca zeytinyağını yurtdışında artırmaya odaklanırken, yerel halk daha ucuza yöneldi. satın alma güçlerini korumak için yağlar. Tunus sofralarında, rafine tohum yağları, daha önce bilinen tek besleyici yağ olan zeytinyağının yerini yavaş yavaş alıyor.

Bu yıl iç zeytinyağı tüketiminin sadece 50,000 ton veya kişi başına yaklaşık 4.6 litreye düşeceği tahmin ediliyor. Yerel zeytinyağı kullanımı, mevcut hasattan beklenen 260,000 tonun küçük bir yüzdesine denk geliyor.

Olumsuz trendi gidermek ve Tunuslu tüketicileri zeytinyağını kendi bahçelerinden tüketmenin sağlık yararları hakkında bilgilendirmek ve zeytinyağını Tunus diyetindeki önemli yerine geri getirmek, sağlıkları ve kültürleri için kampanyalara ihtiyaç duyulacaktır. bütünlük.

Bu, ancak bir çaba güçlü bir siyasi irade ile desteklenirse gerçekleşecektir. Bir sonraki fırsat, 21 Aralık'ta yapılacak cumhurbaşkanlığı seçimlerinin ikinci turu olabilir. Kim kazanacak, Tunus'ta zeytinyağı tüketimini artırmak için gereken çabaları siyasi gündemine koymayı unutmamalıdır.

• Kapitalist


• Yeni Medit