üretim
Kaliforniya yollarında ve otoyollarında zeytin hasadının ritmine uyan Kuzey Amerika'nın sadece iki mobil değirmeni, yol boyunca birçok mola vererek kıyıya doğru ilerliyor. Bu çok yeni girişime sadece birkaç hasat yapıldı, mobil frezeleme talebi neredeyse bu yenilikçi hizmetlerin karşılayabileceğinden daha fazla. Ama operatörleri Zeytin 2 Şişe (O2B) ve Değirmen Tekerlekler (MOW) başka bir şekilde olmazdı ve tekrar yapmak için sabırsızlanıyorum.
Bu gelişen endüstri için mobil fabrikalar daha iyi bir zamanda gelemezdi. Zeytin çeşidinden toprağa, sulamaya kadar harika natürel sızma zeytinyağının yapımına katkıda bulunan tüm faktörler arasında, zeytinleri ağaçtan değirmene mümkün olduğunca çabuk almanın önemi inkar edilemez.
"O2B'nin sahibi Temecula Zeytinyağı Şirketi genel müdürü Thom Curry, vasat zeytinlerden bile hızlı bir şekilde öğütülerek elde edebileceğiniz kalite oldukça şaşırtıcı ”dedi. Mülklerinde değirmeni olmayan veya bir değirmene yakın olmayan birçok yetiştirici ve çoğu küçük yetiştirici için gerçek şu ki, zaman her zaman onların tarafında değildir. En yakın değirmene kiralanabilen çöp kutuları, kamyonlar ve römorklar içinde tonlarca zeytin yüklemek ve taşımak genellikle pahalı ve zamanında yapılan bir çabadır.
Curry'ye göre ilk mobil değirmen, O2B, iki adamın beyniydi: Biri en iyi zeytinyağını yapmakla ilgilenen oldukça mekanik, diğeri ise bir ekipman şirketinin yöneticisi. "Ne yapılabileceğini göstermek için bir pazarlama aracı olarak inşa edilen Curry, bir işten çok bir gösteriydi ”dedi. Curry, değirmeni ilk olarak 2009'da UC Davis'te gördü ve Eylül 2010'da, ikinci hasadı için tam zamanında, ilk satın alma sırasına girdiği fikrine çok kapıldı.
Curry çabucak bir ekip oluşturdu ve sağlıklı bir O2B müşterisi tabanıyla hasada atladı ve yenilerini bulma sıkıntısı yoktu. "Çılgın bir yıldı! " dedi "Bu bir öğrenme süreciydi. " O2B geçen yıl 25 ila 30 farklı yerde öğütüldü ve bu yıl 35 veya 40'ı planlıyor. O2B saatte bir ton zeytini öğütebilir, ancak Curry daha iyi kalite için bunu bir tonda tutar.
O2B ilk hasadının derinliklerinde iken, Templeton'daki Olea Farms'tan Yves ve Clotilde Julien, kendi mobil değirmenlerini planlıyorlardı; bu fikir, San Luis Obispo'da diktikleri çok sayıda ağacı öğütme ihtiyacından ortaya çıkan bir fikirdi. Yakındaki Foxdale Mill "harika, ”diyor Clotilde Julien'e göre, "ancak küçük olduğu için bir seferde büyük miktarlarda üretim yapamaz. " Bununla ilgilenmek için Mill On Wheels'ı tasarladılar. Dünyanın en büyük mobil değirmeni olarak pazarlanan MOW, saatte iki ton zeytin işleyebiliyor. İlk hasadı için hedefleri 100 ton zeytini işlemekti. 250'yi aştılar. "Bu sayıyı ikiye katlayabiliriz ”dedi Julien, "hava izin verirse. " Büyük talep, üretimi saatte 3 - 5 tona çıkarmak için bir veya iki yılda bir tane daha malaksör eklemenin konuşulmasına neden oldu.
Diğer eyaletlerdeki ve ülkelerdeki potansiyel müşteriler mobil değirmenlerle de temas kurdu. MOW'un, hasadının Eylül ayının ilk birkaç haftasında düşmesi gereken Gürcistan'daki bir müşterisiyle sözleşmesi var. Plan, değirmeni barındıran 36 metrelik römorku göndermek ve California'nın hasadı için zamanında geri dönmek. "San Diego'da başlayıp Malibu, Orta Kıyı ve Carmel'de ilerleyeceğiz. Bu bizim projeksiyonumuz, ”dedi Julien. Curry, Arjantin ve Avustralya'daki yetiştiricilerin ilgisini çekti.
Deneyimli değirmenciler, O2B ve MOW'un arkasındaki insanların önceliği en yüksek kalitede zeytinyağı üretmektir. "Standartlarımız son derece yüksek, ”dedi Julien, "Bizi bazen öldürüyor ama umursamıyoruz. Zeytinyağı mükemmel olmalı. ”Olea Çiftliği ve Temecula Zeytinyağı Şirketi, yağları için birçok ödül kazandı ve işledikleri için en iyi şov ve altın madalya kazandı. "Bu bizim itibarımız, ”diye açıkladı Julien, "Herkes için kendimiz için olduğu kadar iyi işleyeceğiz. ”
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, zeytinyağı öğütme, üretim
Ekim 11, 2023
Hava Kirliliği Kaliforniya'da Zeytinyağı Kalitesini Nasıl Etkiler?
Üreticiler ve araştırmacılar, orman yangını dumanının ve hava kirliliğinin yerel zeytinyağı endüstrisi üzerindeki etkisine ağırlık veriyor.
Temmuz 13, 2023
Zeytin Değirmenleri İçin Yeni Temizlik Ekipmanı Su, Para Tasarrufu Sağlıyor, Çalışma Bulguları
Köpük bazlı deterjan ve hava basıncı kullanan bir SILAC sistemiyle temizlik, öğütme ekipmanını temizleme süresini azaltır ve su ve para tasarrufu sağlar.
Nisan 21, 2023
Kaliforniya'da Bir Zeytin Çiftliğini Devralmanın Zorlukları ve Zaferleri
Pitchouline'i satın alıp Pura Grove olarak yeniden markalaştırdığından beri Tim Bui, Güney Kaliforniyalı üreticinin kalite mirasını sürdürdü.
Eylül 13, 2023
Kaliforniya Zeytin Çiftçileri İklim Sorunlarıyla Mücadele Etmek İçin Yenileyici Tarımı Benimsiyor
İlk yatırımın ardından Kaliforniyalı çiftçiler, yenileyici tarım uygulamalarının toprak sağlığını iyileştirdiğini, zararlılarla mücadele ettiğini ve petrol kalitesini iyileştirdiğini söylüyor.
Eylül 28, 2023
Uzun Vadeli Verimliliğin Anahtarı Hassas Sulama
Kuraklığa dayanıklı bir ürün olan zeytinlerin hâlâ yeterli sulamaya ihtiyacı vardır. Araştırmacılar verimi ve kaliteyi artırmak için sulamayı optimize ediyor.
Şubat 7, 2024
Geleneksel Yöntemler, Sicilya Çeşitleri Bu Kaliforniya Çiftçisinin Öne Çıkmasına Yardımcı Oluyor
Kuzey Kaliforniya'da Bonds, ödüllü sızma zeytinyağını üretmek için Sicilya çeşitlerini besliyor, hasat ediyor ve öğütüyor.
Eylül 19, 2023
Kaliforniya'da Genç Çiftçilere İklim Dostu Uygulamalar Konusunda Eğitim Veriliyor
Arazi Temelli Öğrenme Merkezi genç çiftçilere zeytin yetiştiriciliği ve toprak sağlığı konusunda eğitim veriyor.
Ağustos 2, 2023
Sürdürülebilir Tarım, Kaliforniya Daha Sıcak ve Daha Kuru Olduğundan Kalitenin Anahtarıdır
Yenilenebilir enerjiye, damla sulamaya ve organik uygulamalara yatırım yapmak, İspanyol Oaks Ranch'in arkasındaki üreticilerin ödüllü kaliteye ulaşmasına yardımcı olur.