`Katalonya'da Değişen İklim Zorlukları Zeytinyağı Sektörü - Olive Oil Times

Katalonya'da İklim Değişikliklerinin Değiştirilmesi Zeytinyağı Sektörü

Mayıs ayı. 16, 2012
Julie Butler

Son Haberler

İklim değişikliği nedeniyle su kıtlığı, Katalonya'nın en iyilerinden birinin parçalarını yapabilir olive oil proBuradaki araştırmacılara göre, üreten bölgeler - Siurana DOP - 20 yıl içinde yaşayamayacak.

Zeytin meyvelerinin optimum gelişimi için yükselen sıcaklıklar oldukça artıyor, ancak Siurana nehir havzasında azalan yağış ve artan sulama talepleri üretimi çok daha pahalı ve karmaşık hale getireceklerini söylüyorlar.

Son ACCUA (İklim Değişikliğine Su Kullanımı Uyarlamaları) proje raporunda, bilim adamları, son 40 yıldaki analizlerine dayanarak, "zeytinyağı üretimini en çok etkileyen değişkenler ilkbahardaki maksimum sıcaklıklar, ilkbahar ve yaz yağışlarıdır. ”

20 yıl içinde yarım derece daha sıcak ve yüzyılın sonunda 3.6 ° C daha sıcak olacak bir Siurana tasvir etmeye devam ediyorlar. 2100 itibariyle, zaten düşük olan yağış miktarı yaklaşık dörtte bir oranında azalacak ve sulama ihtiyaçları yüzde 95 artarak yaklaşık 2500 m³ / ha / yıla çıkacak.

Tarragona ilinde, Akdeniz'e dik bir şerit boyunca uzanan Siurana DOP (Korumalı Menşe Tanıma eşdeğer), her yıl ortalama 4000 metrik ton arbequina yağını onaylıyor. Son kuraklık gibi istisnalar bir yana, üretimi genellikle cıva ve yeni bir barajdan ek sulamaya daha geniş erişim ile birlikte artmıştır. Ancak azalan yağışla birlikte bu su kaynağı ciddi şekilde sınırlanacak. Rapor, artan su talebinin karşılanmasının mücadele olacağı konusunda uyarıyor.

reklâm

Ve büyüme mevsimi iki hafta önce 2100'e kadar başlayacak, bu da meyve kalitesi ve su ihtiyaçları üzerinde etkili olacağını tahmin ediyor. Kavramı "zeytin ağacının yaşam döngüsündeki bu değişimi değerlendirmek için kullanılır ve yıllık toplamlarının 2100 yılına kadar üçte birden fazla artması beklenir.

Benzer değişiklikler bölgenin şarap endüstrisini etkileyecek olsa da, etki daha iyi olacak. Üzüm ve zeytinlerden ikincisi "en savunmasız mahsul. ”

"Üretimin seviyesini ve istikrarını sağlayacak tarımsal önlemler önermek zor ”diyor ACCUA. "Agronomik değişiklikler, bu zeytin çiftçilerinin geçim kaynaklarını sürdürmek için mantıklı bir seçenek gibi görünüyor. "

Peki diğer üretici bölgeler bunlardan ne öğrenebilir? Olive Oil Times IRTA araştırma enstitüsünde Çevresel Bahçe Bitkileri Programı Ar-Ge Koordinatörü olan baş araştırmacı Dr. Robert Savé Montserrat ile konuştu.

OOT: Genellikle zeytin ağaçlarının kuraklığa dayanıklı olduğu söylenir, ancak araştırmanız bunların en savunmasız mahsuller arasında olduğunu söyler. Bu neden?

Montserrat: Pek çok Akdeniz türü gibi zeytin ağaçları kuraklığa karşı çok dayanıklıdır, ancak yirmi birinci yüzyılın üretimine (kg) ek olarak kaliteyi, güvenilirliği beklediğimizi, yani tarımın bağlamına koymak gerekir. ve verimliliği artırmak için düşük girdiler. Başka bir deyişle, minimum ile maksimum elde etmek - yüksek verimlilik.


Bir bitki kuraklığa yaprak bırakarak, çiçek açmayarak, meyveyi bırakarak, dal bırakarak vb. Dayanabilir, ancak bu bir mahsul için istenen şeyin tam tersidir.

İstenilen, yüksek üretim, yüksek kalite ve istikrar, markalaşmaya ve menşe isminin yapılmasına olanak sağlamaksa, tutarlı kaliteye dayalı satışlar ise, zeytin ağaçlarının suya ihtiyacı vardır.

Zeytinyağı, ikincil metabolizmadan elde edilen faydalı özellikleri gibi geleneksel olanların dışında pek çok nedenle tüketilmektedir. İkincisi birçok faktöre bağlıdır ve bunların arasında (ısı ve su) stresi vardır. Bu nedenle bazıları sulanmamış ağaçların daha iyi zeytinyağı ürettiğini söylerken bazıları bunun tersini söylüyor. Sadece okudum ve aklımda tutuyorum, bu benim uzmanlık alanım değil.

Birkaç yıl önce iklim değişikliğinin etkileri hakkında konuşan Bodegas Torres başkanı Miguel Angel Torres, iklim değişikliğinin şarap şirketini, Pireneler yakınlarındaki Katalonya'da daha kuzeyde arazi satın almaya yönelttiğini söyledi. Katalonya'nın zeytin sektörünün bazı kısımlarının davayı takip edeceğini düşünüyor musunuz?

Şahsen ben Pireneleri düşünmezdim, çünkü donlar bu türler için çok fazla kısıtlayıcı olacak ve toprak ve ekimin (zor) yönetimi de olacaktır. Bu ürünler bu dağlık alanda yapılsaydı, nakliye maliyetleri ile birlikte karbon ayak izi çok yüksek olurdu.

Bu araştırma projesinin kapsamının ötesine geçebilir, ancak Siurana'nın en kötü etkilenen bölgelerinde zeytine daha uygun bir alternatif ne olabilir?

Evet, bu ACCUA'nın kapsamı dışında ve ben sadece kırsal bölgeyi gözlemleyen bir ekofizyologum. Bununla birlikte, bir alternatif olabilir ve zorunlu olarak bir tür değişikliği değil, belki de çeşitler ve / veya tarımsal uygulamalar, örneğin ekim yoğunluğu ve yaz budaması. Bu muhtemelen üretimi azaltacak, ancak kaliteyi ve faaliyeti koruyacaktır.

Diğer üretici ülkeler bu araştırmadan ne öğrenebilir?

ACCUA raporu, diğer Akdeniz ülkelerindeki insanlar için de potansiyel olarak iklim değişikliğinden etkilenenler için faydalı olabilir. Su ihtiyacını göstermenin yanı sıra, sonuçlar bu türün fenolojisinde (soğuk saat ihtiyaçları, tomurcuklanma ve çiçeklenmedeki değişiklikler, zeytin meyvesinin metabolizmasındaki değişiklikler vb.) Artan sıcaklıklarla birlikte büyük değişiklikler gösterdiğini söylüyorum.

ACCUA Projesi

ACCUA, Katalonya'nın küresel iklim değişikliğinin su mevcudiyeti üzerindeki kilit etkilerine karşı kırılganlığını değerlendirmek ve olumsuz sonuçlarını en aza indirmenin en iyi yolunu belirlemek amacıyla 2008'ta kuruldu.

Araştırma, Ekolojik Araştırma ve Ormancılık Uygulama Merkezi (Creaf) tarafından koordine edildi ve diğer katılımcılar IRTA, ETC-LUSI ve UPC idi. CatalunyaCaixa Sosyal Projesi tarafından finanse edildi.



Olive Oil Times Video Serisi
reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler