Şilili Üreticiler Umut Verici Hasat İçin Zor Bir Yılı Yönetiyor

Rağmen devam eden bir kuraklığın zorlukları ve Kovid-19 pandemisi, Şili olive oil proazaltmanın 20,000/2020 hasat yılında bir kez daha 21 tonu aşması bekleniyor.

Şili Ulusal Birliği Genel Müdürü Gabriela Moglia Olive Oil Producers (ChileOliva), anlattı Olive Oil Times Henüz kesin bir rakam vermek için henüz çok erken, ancak tüm işaretler üreticiler için başka bir iyi yıla işaret ediyor.

Şili zeytin hasadı her yıl Nisan ayı ortalarında başlar ve Haziran ayının başından ortasına kadar sona erer. Ülkenin Akdeniz iklimi için idealdir zeytin yetiştiriciliği ve genellikle yüksek verime yol açar.

"Bu yıl hasat, iyi bir koordinasyon sağlamak ve pandemik olası durumlara hazırlıklı olmak için birkaç hafta önce başladı ”dedi. ​"Çoğunlukla yüksek kaliteli zeytinyağı ihraç eden üreticiler uluslararası standartlar talep ediyor, bu nedenle Covid-19 durumu, güvenlik önlemlerini bulaşmayı önlemek için katı protokollerle tamamladı. "

Şili, son birkaç yıldır kuraklık koşulları yaşıyor, bu da tarım sektöründe endişelerin artmasına neden oldu ve şirketlerin ileriye dönük plan yapma ihtiyacını vurguladı.

Bununla birlikte, mevcut mahsul yılında önceki ikisine göre daha fazla yağmur yağdı ve bu da üreticilere yardımcı oldu. Hasattan bir ay sonra, çoğu üretici hem miktar hem de kalite açısından iyi bir yıl geçirmeyi bekler.

Endişenin başlıca nedeni, son haftalarda yağmurun olmamasından kaynaklanıyor.

"Bu yıl tahmini 2.8 milyon litre konvansiyonel zeytinyağı ve 700,000 litre organik zeytinyağı üretimi bekliyoruz ”dedi. Olivos del SurSöyledim, Olive Oil Times.

Olisur, San José de Marchigue'de ekilen 1,800 hektardan fazla zeytin mahsulüne ve kuzey Şili'nin Coquimbo bölgesinde 500 hektarlık organik zeytin ağacına sahiptir.

Titiz planlama, şirketin 60 çalışanının sağlık protokollerini takip ederken hasat sırasında sürekli çalışmasını sağlamıştır.

Covid-19 sundu lojistik ve pratik zorluklar. Olisur, pandemi boyunca çalışanlarını başarıyla korurken, bu kaçınılmaz olarak üretimde gecikmelere neden oldu.

Operatörler gün boyunca altı hasat makinesi çalıştırıyor. Şirketin zeytinleri süper yüksek yoğunluklu bahçeler sürekli olarak değirmene teslim edilir ve tüm üretim sürecinin iki saat içinde tamamlanması sağlanır.

Lovazzano, bu işlemin yüksek organoleptik kalite ve kimyasal parametreler sağladığını söyledi. şirketin ödüllü Düşük asitliğe sahip, sürdürülebilir ve çevre dostu bir süreç kullanılarak üretilen sızma zeytinyağı.

"Olisur'da, Şili ve Latin Amerika'da karbon nötr olarak sertifikalandırılmış tek zeytinyağı olduğumuz için her süreç kontrol edilir ve ölçülür ”dedi Lovazzano. ​"Olisur, Temiz Üretim Anlaşmasının bir üyesidir ve yalnızca üretim kalitesini değil, aynı zamanda çevremizdeki çalışanları ve toplumu da vurgulayan bir Yaşam İçin (kurumsal sosyal sorumluluk) sertifikasına sahiptir. "

Olisur'un birkaç kilometre batısında yer alan José Manuel Reyes, Agricola PobeñaAlonso Zeytinyağı üreten firması, salgın sırasında zeytinyağının dağıtımı için dikkate alınması gereken ek lojistik faktörleri ana hatlarıyla açıkladı.

"Farklı gemilerde yer sıkıntısı, limanlarda tıkanıklık ve rotalarda uzun geçişler var, bu da özellikle taze ve yeşil petrol satan bizler için programlanan tarihlerin yüzde 100'üne uymayı çok zorlaştırdı. ”Manuel Reyes söyledi Olive Oil Times.

Pandeminin zeytinyağı tedarik zincirleri üzerindeki bazı ekonomik etkilerini dengelemek için birçok Şilili üretici ürünlerini AOS Mührü ile sertifikalandırmayı tercih ediyor. Damga, ortak şirketlerin zeytinyağlarını üretirken veya pazarlarken belirli sürdürülebilir yönetim gereksinimlerini karşılamasını sağlar.

Mühür, Şili hükümetinin kurallarına uyan üye şirketler tarafından alındı. Temiz Üretim AnlaşmasıSürdürülebilirliği iyileştirmek, suyu korumak, biyolojik çeşitliliği teşvik etmek ve karbon emisyonlarını azaltmak ile ilgili dokuz ana hedefi ortaya koymaktadır.

Şili olive oil proÜreticiler ayrıca Temiz Üretim Anlaşmasının hedeflerini karşılayan şirketlere Sürdürülebilir Zeytinyağı-AOS Mührü veren ulusal bir sürdürülebilirlik sertifikası üzerinde çalışıyor.

Sürdürülebilirlik sertifikalarının amacı, Şili sızma zeytinyağlarını kalabalık bir uluslararası pazarda ayırmaya yardımcı olmaktır.