Şili'deki Zeytin Çiftçileri Hasadın İyileştiğini Bildiriyor

ÖZET

Şili'deki zeytin çiftçileri ve değirmenciler, 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla üretimde %33 artış yaşadı. Rekolte artışının ana nedeni olarak daha iyi iklim koşulları gösterildi. Bazı üreticiler üretimde düşüş yaşarken, diğerleri artış bildirdi. Avrupa Birliği'nin Şili zeytinyağı ithalatına uyguladığı tarifelerin kaldırılması, ülkenin kendi markalarını daha üst düzey perakendecilerde satmaya geçiş yapması için fırsatlar yarattı.

Şili'deki zeytin üreticileri ve değirmenciler, Güney Amerika ülkesindeki üretimin bir önceki yıla göre yüzde 33 artmasıyla hasatta toparlanma yaşadı.

"Üretici grubu ChileOliva'nın genel müdürü Gabriela Moglia, "2025 sezonunda zeytinyağı üretimi 20,000 tona ulaştı. Bu değer, son 12 yılın ulusal üretim ortalamasının üzerindedir" dedi. Olive Oil Times.

Ülkenin tarım bakanlığından yetkililer, rekoltenin yüksek olmasının başlıca nedeni olarak daha iyi iklim koşullarını gösterdi.

2024 yılında, kuzeydeki yüksek kış sıcaklıkları ve Şili'nin merkezindeki aralıksız yağmur, ülkenin en büyük kuraklıklarından birine yol açtı. en düşük hasatlar kayıtta.

"Üretim müdürü Ismael Heiremans, "Önceki yıllardan farklı olarak hava çok daha normaldi, Haziran ayının sonunda sadece birkaç gün sıfırın altında sıcaklıklar vardı" dedi. Olivos del Sur, ülkenin en büyük üretici. ​"Bu, mükemmel kalitede petrol elde etmemizde bize önemli ölçüde yardımcı oldu.”

Şirketin 1,700 hektarlık zeytin bahçesini haziran ortasına kadar hasat etmenin hem sonbahar sonu donlarından korunmak hem de ürün yetiştirmek için en büyük zorluk olduğunu sözlerine ekledi. sızma zeytinyağı daha yeşil zeytinlerden.

Genel Müdürü Felipe Juillerat Siraküza Tarım EndüstrisiAura Zeytinyağı üreten 'Aura Zeytinyağı', şirketin üretimdeki toparlanmasını daha elverişli iklim koşullarına bağladı. Aura Zeytinyağı'nın bu yıl 2024'e göre yüzde sekiz daha fazla zeytinyağı ürettiğini söyledi.

""Nispeten normal yağışlı bir kış geçirdik, bu da bahara rezervuarın tam kapasiteyle dolmasını sağladı. İlkbaharın ardından yaza doğru normalden yüksek sıcaklıklar geldi ve tomurcuklanma ve çiçeklenme normaldi," dedi.

"Juillerat, "Yaz aylarında daha aşırı sıcaklıklar gördük ve meyve verme dönemi başladığı şubat ayında su sıkıntısıyla karşılaştık" diye ekledi.

Santiago'nun yaklaşık 100 kilometre güneyindeki Cúrcio Vadisi'nde bulunan Juillerat, Aura Zeytinyağı'nın haziran ayındaki kış yağmurlarından önce hasadı tamamlamanın her zamanki zorluğuyla karşı karşıya olduğunu söyledi. 

Özellikle bu yıl meyvelerin, özellikle Arbosana çeşidinin küçük olması ve olgunluk derecesinin fazla olması nedeniyle ilave zorluklar yaşandığını sözlerine ekledi. ​"Ancak sonunda farklı yoğunluklarda iyi yağlar elde etmeyi başardık" dedi Juillerat.

Ancak Şili'deki üreticilerin tamamında hasat toparlanması yaşanmadı. CIS Agro Üretim Müdürü Javier Sahli, Alcones merkezli üreticinin 2024 yılında rekor bir hasat kaydettiğini, 2025 yılında ise üretimde hafif bir düşüş yaşadığını belirtti.

"Sahli, "En büyük zorluk, 2024 gibi zorlu bir sezonun ardından bahçelerin toparlanmasıydı" dedi. ​"Bu, sağlıklı ve vejetatif açıdan aktif bir meyve bahçesinin korunması için dengeli gübreleme, iyileştirme budaması ve planlı uygulamalar içeriyordu. Hasat sürecindeki zorluk, daha düşük meyve yükünden en iyi şekilde yararlanmak, ancak daha yüksek kalite ve iyi yağ verimi elde etmekti."

Colchagua merkezli Guerrero Díaz'dan Carlos Díaz, şirketinin deneyimli olduğunu ekledi ​"“Yüzde 12’lerden başlayıp nispeten vasat verimlerle kampanya sonunda yüzde 18’i geçemedik.” 

Hasat öncesi genel olarak iyi iklim koşulları olduğunu belirten Díaz, sonbahar yağmurlarının hasadı daha da zorlaştırdığını söyledi.

Santiago'nun yaklaşık 100 kilometre kuzeybatısında, arkasındaki üreticiler Olivos Ruta del Sol 2024 yılına göre üretimde yüzde 19 artış yaşandığı bildirildi.

"Meyve bahçemizin bulunduğu Colchagua Vadisi'nde Şili yazında uzun süre yüksek ve uygun sıcaklıklar yaşandı ve bu da hasada kadar üretimi iyileştirmeye yardımcı oldu" dedi.

"En büyük zorluk, yüksek hacimli ürünler göz önüne alındığında son derece yüksek kaliteye ulaşmaktı. İtalyan çeşitleri “2025 hasadından elde edilecek” diye ekledi. ​"Bu çeşitler, günde 1 ila 1.5 hektar alandan titreşimli kol sistemiyle hasat ediliyor.”

Bu arada, José Manuel Reyes, şirketin ticari müdürü Agricola PobeñaAlonso Zeytinyağı üreten firma, üretimde yüzde 15'lik artış yaşandığını belirtti.

"ChileOliva'nın bildirdiği ulusal ortalamanın biraz altında olsa da bu büyüme, özellikle geçen kış artan yağışlar sayesinde ürün gelişimine fayda sağlayan daha yüksek üretim verimliliği ve uygun hava koşullarını yansıtıyor" dedi.

"Manuel Reyes, "Son yıllardaki en büyük zorluklardan biri olan olumsuz ve aşırı hava koşullarının damga vurduğu bir ortamda, 2025 hasadı bizim için oldukça olumlu geçti" diye ekledi. ​"Hasat döneminde yaşanan yoğun yağış ve donlar, hasadın gecikmesine ve yağlarımızın kalitesinin düşmesine neden oldu.”

Avrupa Birliği'nin kararıyla ülke genelinde hasatlar arttı tarifeleri kaldırmak Mart ayında Şili'nin zeytinyağı ithalatına ilişkin. 

Etkilenen üreticiler, kararı ülkenin çoğunlukla toplu yağ tedarikçisi olmaktan çıkıp, daha üst düzey perakendecilerde tescilli markalar satan büyük şişeleyicilere dönüşmesi için bir fırsat olarak nitelendirdi.

"Olivos Ruta del Sol'dan Carraso Spano, "Şirketimiz için muazzam bir fırsat oldu" dedi. ​"Yüksek kaliteli ürünümüzü İtalya, İspanya ve diğer Avrupa pazarlarına ulaştırmak için Avrupa'daki gıda fuarlarına katılımımızı koordine ediyoruz."

"Agrícola Pobeña'dan Manuel Reyes, "Yeni anlaşma, özellikle bir süredir üzerinde çalıştığımız yüksek kaliteli nişlerde Avrupa'daki varlığımızı genişletmek için gerçek bir fırsat sunuyor" diye ekledi. ​"Bu adımın Avrupa pazarındaki konumumuzu sağlamlaştırmamıza olanak sağlayacağına inanıyoruz.”

Şili'deki zeytinyağı üreticileri, güçlü tomurcuklanma ve elverişli kış ve bahar havası nedeniyle 2026 hasadına iyimser bakıyor. 

"Olivos del Sur Heiremans, “İyi bir hasat bekleniyor” dedi. ​"2025 kışındaki çevre koşulları oldukça elverişliydi. Yaz aylarında sulama için yeterli su temini sağlayan iyi miktarda yağış oldu ve tomurcuklanmanın başlaması için iyi bahar koşulları sağlandı. Bu koşulların çiçeklenme döneminde (Ekim sonu) de devam etmesini umuyoruz.

Sahli, CIS Agro'nun bahçelerinde şu anda çiçek salkımları oluştuğunu, meyve bahçelerinin sağlıklı göründüğünü bildirdi.

"Yapılan yan budama, geç yağışlarla birlikte, normalden daha geç fertigasyona başlamamıza olanak sağlıyor” dedi. ​"Bu faktörler, budamanın etkileriyle dengelenmiş olsa da, ortalamanın üzerinde bir üretim elde edebileceğimizi gösteriyor.”

Agroidustria Siracusa'dan Juillerat da şirketinin girişimlerinin henüz başlangıç ​​aşamasında olduğunu ancak şu ana kadarki sonuçların farklı göründüğünü söyledi.

"Arbequina'nın çiçek arzı daha fazla, Arbosana'nın ise daha çeşitli bir görünümü var; tomurcuklanmanın iyi olduğu yerler var, tomurcuklanmanın daha fazla olduğu yerler var" dedi. ​""Şu anda gördüğümüz tomurcuklanmanın başlıca nedenleri aşırı yaz sıcaklıkları ve su bulunabilirliğidir."