DIY Olive Oil Production Mutfağınıza Gelebilir

Son Haberler

İki Endülüs girişimcisi ilkini ​"tüketicilerin evde kendi zeytinyağını üretmelerine olanak tanıyacak.

Luis Serrano ve Rafael Ibáñez zaten patentli Olimaker ve cihazı 2020’te satmaya başlamayı umun. Çift, o zamana kadar 15,000 ve 30,000 üniteleri arasında üretim yapmayı planlıyor.

"Olimaker üç yıl önce endüstriyel bir depoda doğdu ”dedi. ​"Bu son tasarıma ulaşmadan önce, hem işlevsel olarak hem de boyut ve ergonomi açısından sürekli olarak iyileştirilen üç önceki prototip yaptık. ”

Serrano, Olimaker'ı bir espresso makinesine benzeterek tüketicilerin evde kendi zeytinlerini ve soğuk özüt yağını 30 dakika içinde öğütebileceklerini söyledi. O ve Ibáñez, cihazın ilk halka açık tanıtımını Expoliva Jaén’de.

Tüm süreç, cihazın üstündeki bir bölmeye 6.6 pound öğütülmüş zeytinin eklenebileceği beş litrelik bir kapta gerçekleşecek. Öğütülmüş zeytinler daha sonra zeytinyağı alttaki bir bölmeden alınmadan önce malaksasyon, ayırma ve filtreleme işlemlerinden geçecektir.

İç freze işleminin tam olarak nasıl çalıştığının detayları henüz sağlanmamıştır. Serrano, cihazın vergi öncesi 2,200 € ($ 2,470) karşılığında perakende satış yapmasının beklendiğini söyledi.

Bununla birlikte, yağ üretimi sürecin kolay ve temiz olması bekleniyor. Ezilmiş zeytinlerin kalan kısımları biyolojik olarak parçalanabilir atık olarak bile atılabilir.

Amaçlardan biri Olimaker'ın ev içi kullanım için uygun olmasına rağmen, yaratıcıları endüstriyel sürümleri de geliştirmeyi umuyor.

Serrano, üreticilerin yağlarını alabilecekleri kaliteyi görmek için hasat etmeye başlamadan önce zeytinleri örneklemek için Olimaker'ı kullanabileceklerini söyledi.

"Zeytininin yağ verimini ve yağın kalitesini bilmek isteyen zeytin üreticisine yönlendiriliyor ”dedi. ​"Ayrıca petrol endüstrisine de, çünkü ürün örneklerini değerlendirmek için ideal. ”

"Ve tabii ki belirli bireysel tüketicilere yöneliktir ”diye ekledi. ​"Kendi yağlarınızı hazırlayıp mutfağa katmanızı mümkün kıldığından, ”

Serrano ve Ibáñez, Olimaker'ı sektörde tamamen yeni bir ürün seti açacak bir basamak projesi olarak görüyor.

"Gelecekte, karışım yapmak ve sızma zeytinyağı elde etmek için önceden hazırlanmış torbalar zeytin yapmak istiyoruz ”dedi. ​"Bunlar, kullanıcıları şaşırtan yeni beslenme özellikleriyle bile zenginleştirilebilir. Nespresso kahve kapsülleri gibi olacaklardı, ama zeytin torbalarında. ”

Serrano, kendisi ve Ibáñez’in kurutulmuş zeytinleri etkili bir şekilde paketlemenin yollarını aradıklarını ima etti. Yakında bu ürünlerin market raflarına doğru geleceğini beklediğini söyledi.

• Sevilla ABC