Mısır, Aşırı Hava Koşullarının Korulara Zarar Vermesinin Ardından Daha Düşük Üretim Bekliyor

Serin ayların ardından gelen ani sıcak hava dalgaları zeytin ağaçlarını olumsuz etkilediğinden, 2021/22 hasat yılı Mısırlı zeytin üreticileri için en verimli yıl olarak anılmayacaktır.

Yerel kaynaklar anlattı Olive Oil Times ortalama verimle karşılaştırıldığında, üretimde yüzde 50 ila 80 arasında değişen azalmalar var. Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre Mısır, 40,000/2020 hasat yılında 21 ton zeytinyağı üretti, bu da beş yıllık haddeleme ortalaması olan 38,500 ton'un biraz üzerinde.

"Başkan Yardımcısı Kalil Nasrallah, "Bu yıl mahsul, tamamı iklimle ilgili çeşitli faktörlerden etkilendi" dedi. Wadi Yemek, ülkenin en eski zeytinyağı üreticisi.

"Soğuk kış, ağaçların çiçeklenmesini geciktirdi ve sonunda çiçek açtıklarında, dengesiz soğuk ve soğuk havaların ardından gelen ısı dalgaları, normal meyve tutumu koşullarını ve dolayısıyla zeytin mahsulünü bozdu ”dedi. Olive Oil Times. ​"Bu olay Mısır ve bölge genelinde görüldü.”

Çiftçiler Sendikası başkanı Hüseyin Ebu Saddam, Mada Masr dergisine, ülke genelinde verimlerin yüzde 50'ye kadar düştüğünü tahmin ettiklerini söyledi. Bu arada, ülkenin Tarımsal İklim Merkez Laboratuvarı, önceki yıla göre yüzde 60 ila 80'lik bir düşüş tahmin ediyor.

Direktörü Mohamed Fahim'e göre, iklim değişikliği Tarım ve Arazi Islah Bakanlığı'nın bir birimi, 2021 zeytin hasadı yüksek sıcaklıkların zeytin ağacı çiçeklerine zarar vermesinden sonra Mart ayında çözülmeye başladı.

Middle East Eye dergisine şunları söyledi: ​"hava koşulları bu yıllarda daha şiddetli hale geliyor. Bu, bir bütün olarak tarım sektörünü çok güçlü bir şekilde etkiliyor.”

Tarım ve Arazi Islah Bakanlığı kısa süre önce çiftçileri iklim değişikliğinin etkileriyle daha iyi yüzleşmek için uyum stratejileri üzerinde çalışmaya davet etti.

Mada Mars'a göre, hükümet çiftçileri hava durumu ve havanın üretimi nasıl etkileyeceği hakkında bilgilendirmek için yerel kurumlarla çalışırken ve aynı zamanda aşırı olaylarla yüzleşmeye destek sağlarken, yetiştiricilere gübreleme operasyonları yapmaları söylendi.

Bakanlık ayrıca, kötü hava koşullarının etkilerini hafifletmeye yardımcı olacak yeni teknolojilerin benimsenmesi ve çiftçilikte en iyi uygulamaların uygulanması konusunda ısrar etti.

Çiftçiler, iklim değişikliğini giderek belirli adaptasyon stratejileri gerektiren bir oyun değiştirici olarak görüyor.

"Zeytinliklerin çoğu, suyun pahalı bir mal olduğu ve yalnızca ciddi çiftçilerin girişimde bulunabileceği veya hakim olabileceği çölde bulunduğundan, Mısır zeytin tarımı teknolojisinde zaten çok modern, ”dedi Nasrallah.

"Değişimi zorlayan, ağaçları yeni koşullara alıştırma şeklimizdir ve bu, uyum sağlamak için budama tekniklerinde ve diğer tarımsal uygulamalarda bazı eski alışkanlıkları değiştirmemiz gereken devam eden bir süreçtir” diye ekledi. ​"Bu çok zaman ve çaba gerektirecek ve bir sezonda pek bir değişiklik görmeyeceğiz, ancak en az üç yıllık tam bir adaptasyon döngüsü için sabırla beklememiz gerekiyor.”

2014 yılındaki bir cumhurbaşkanlığı kararnamesi, çiftçilerin zararlılar, hastalıklar ve aşırı olaylardan kaynaklanan kayıplarını sürdürmek için bir tarımsal dayanışma fonu oluşturdu, ancak henüz tam olarak uygulanmadı.

Bu nedenle zorlu sezon ülke ekonomisini de etkiledi. Mısır dünyanın en en büyük sofralık zeytin üreticisi ve önemli bir zeytinyağı üreticisi.

IOC verilerine göre Mısır 800,000 ton petrol üretti. sofralık zeytin 2020/21 hasat yılında, ülkenin şimdiye kadarki en yüksek toplamı ve 120,000 ton ihracat yaptı. Sadece İspanya daha fazla sofralık zeytin ihraç ediyor.

Ülke, küresel sofralık zeytin sektörüne hakim olmak için istikrarlı bir şekilde yükselirken, Mısır hükümeti zeytinyağı ile aynı şeyi yapmayı hedefliyor. 2019'da planlarını açıkladılar 100 milyon ağaç dikmek Özellikle için zeytinyağı üretimi.

Mısır Bakanlar Kurulu'na göre 53 milyon ağaç var zaten dikildi son iki yılda. Uluslararası Zeytin Konseyi rakamları, zeytin yetiştiriciliğine adanmış Mısır tarım arazilerinin 31,000'te 1995 hektardan 103,000'de 2018'den fazla olduğunu gösteriyor.

Tarımsal Araştırma Merkezi'nin Giza merkezli Bahçe Bitkileri Araştırma Enstitüsü'nde araştırmacı olan Abdelaziz Mahmoud Abaelkhashab, ideal zeytin yetiştirme alanlarının (Sina bölgesi hariç) kuzey Mısır'da Matrooh'dan El-Moghra'ya 18 ila 80 arasında bir yükseklikte geçtiğini söyledi. deniz seviyesinden metre.

"Güney bölgelerinde, deniz seviyesinden 100 ila 200 metre yükseklikte, daha yüksek sıcaklıklar sofralık zeytinler için daha uygundur, ”diye yazdı Abaelkhasha IOC raporu.

Tarımsal Araştırma Merkezi'ne göre, Yukarı Mısır'daki El-Moghra ve batı Menia'daki toprak sahipleri, sulama için pompaları çalıştırmak için güneş enerjisini kullanarak şimdiden yüz binlerce ağaç diktiler.

"Abaelkhashab, zeytinyağı üretimini artırmak için yağlı zeytin çeşitlerine ve genotiplerine odaklanmayı umuyorlar ”dedi.

Ülke topraklarının yalnızca yüzde üçünün tarıma uygun olduğu düşünülen Mısır, kilit alanlarda artan çölleşmeyle karşı karşıya. Bu gibi durumlarda çölde zeytin yetiştiriciliği giderek bir fırsat olarak görülmektedir.

"Nasrallah, "Kendi deneyimlerimize göre, ister zeytinyağına ister sofralık zeytine ihtiyacımız olsun, çöldeki zeytinlerin kalitesi mükemmel" dedi. ​"Sakin çöl koşullarında, zeytinlikler doğru zeytin çeşitleriyle ve ağaçlar arasında rüzgar ve kumu korumak için ideal boşluklarla düzgün bir şekilde planlandı. ”

"Ağaçlar daha az hastalık ve zararlıya sahipken, derin kuyular sulama için kirlenmemiş saf su sağlıyor” dedi. ​"Sulama sıklığı da ağaçların talebini karşılamak ve mahsulü sağlıklı tutmak için iyi izleniyor.”

"Daha büyük ölçekli şirketlerin çölü dikmesi nedeniyle, genellikle hasat saatlerinde zeytinleri kendi veya ortak yağ değirmenlerinde presleme araçlarına sahipler, bu da işleme ve bozulmayı en aza indiriyor ”diye devam etti Nasrallah. ​"Tüm bunlar, çok yüksek kaliteli sızma zeytinyağı ile sonuçlanır. ”

Ülkenin zeytinyağı üretimine olan ilgisi sadece artan ihracat fırsatlarından değil, aynı zamanda yeni bir zeytinyağı kültürü Mısır haneleri arasında yavaş yavaş nüfuz ediyor.

"Nasrallah, Mısır'ın zeytinyağı bazlı mutfağı olmayan tek Akdeniz ülkesi olduğunu söyledi. ​"Zeytin Mısır yemeklerinde kolayca kullanılırken, zeytinyağı yalnızca zengin tüketicilerin karşılayabileceği kıt ve pahalı bir maldı.

"Son 15 yılda Mısırlı tüketiciler, sağlık yararları zeytinyağı, özellikle sızma zeytinyağı ve talep artmaya başladı” diye ekledi.

İddialarını destekleyen IOC verileri şunu gösteriyor: zeytinyağı tüketimi Mısır'da 5,000/2010 hasat yılında 11 tondan 41,000/2020'de 21 tona yükseldi.

Nasrallah, zeytinyağı kültürünün yükselişini modern alışveriş mağazalarındaki artışa, Ortadoğu, İtalyan ve Yunan mutfağı sunan Akdeniz restoranlarına ve genellikle sızma zeytinyağını içeriklerinden biri olarak gösteren yemek programlarının popülaritesindeki artışa bağladı.

The Kovid-19 pandemisi Mısır'ın artan zeytinyağı iştahında da rol oynamıştır. Acil durum önlemleri, çok daha fazla Mısırlıyı evde yemek yemeye ve yiyeceklerinin sağlıklı niteliklerine odaklanmaya zorladı.

"Nasrallah, pandeminin başlangıcından bu yana gözlemlenebilecek birçok eğilim olduğunu söyledi. ​"Bizim durumumuzda en önemlisi ev yapımı yemeklerin artması ve sağlıklı gıdalara olan taleptir.”

"Kendiniz için yemek pişirdiğinizde, en iyi malzemeleri satın alma ve genellikle zeytinyağı açısından zengin tarifleri takip etme eğilimindesiniz ”dedi.

• mada masr
• Open Democracy
• Orta Doğu Gözü