Filippo Berio Yöneticileri Küresel Zeytinyağı Piyasasında Dengenin Geri Döndüğünü Görüyor

ÖZET

Avrupa'da menşeili sızma zeytinyağı fiyatları Ekim 2022'den bu yana en düşük seviyelerine ulaştı ve İspanya'nın bu baharda olumlu bir meyve tutumu göstermesi bekleniyor, bu da potansiyel olarak daha fazla fiyat düşüşüne yol açabilir. İspanya, İtalya, Portekiz ve Yunanistan'ın önemli zeytinyağı üretim artışları yaşaması beklenirken, İtalya sistemsel sorunlar nedeniyle üretim düşüşleriyle karşı karşıya ve hükümet sektörü canlandırmak için girişimler üzerinde çalışıyor.

Granaria Milano'nun piyasa verilerine göre, Avrupa sızma zeytinyağı menşe fiyatları Ekim 2022'den bu yana en düşük seviyelerine düştü.

Haftalık tarımsal emtia fiyatlarını yayınlayan Milano merkezli ticaret birliği, Avrupa'daki sızma zeytinyağının (İtalya hariç) ortalama fiyatının ton başına 4,750 avro olduğunu bildirdi.

Filippo Berio UK Genel Müdürü Walter Zanre şunları söyledi: Olive Oil Times Bu baharın sonlarında İspanya'da olumlu bir gelişme olması halinde İtalya hariç Avrupa genelinde menşei fiyatlarının düşmeye devam edebileceği öngörülüyor.

"2022'nin başında fiyatlar bugünkünden daha düşüktü, bu nedenle iyi bir mahsul beklentisi varsa fiyatların düşmesi için yer olduğunu düşünüyorum" dedi.

Filippo Berio'nun son verilerine göre, İspanya'nın 1.43/1.45 mahsul yılında 2024 ila 25 milyon ton arasında zeytinyağı üretmesi bekleniyor. Bu, 2021/22'den bu yana en büyük, 2018/19'dan bu yana ise en yüksek ikinci hasat olacak.

başlıklı bir kılavuz yayınladıTunus ve Türkiye de büyük üretim öngörüyor ve bu da sektöre para çeken yüksek fiyatların bir sonucu” dedi Zanre. ​""Sofralık zeytin olarak değerlendirilebilecek zeytinlerin bir kısmı, kısa vadede daha iyi getiri sağladığı için zeytinyağı kırma işine yönlendirildi."

Filippo Berio'nun verilerine göre Yunanistan'da zeytinyağı üretimi 280,000 bin tona, Portekiz'de 150,000 bin tona, Fas'ta 120,000 bin tona, Suriye'de ise 140,000 bin tona ulaşacak.

Toparlanmaya rağmen Zanre, Türkiye ve Suriye'de üretilen zeytinyağının çoğunun, Tunus ve Fas üretiminin önemli bir kısmıyla birlikte Orta Doğu ülkelerine gittiğini söyledi. Bu nedenle, bu zeytinyağının Avrupa ve Kuzey Amerika pazarlarında İspanya, İtalya, Portekiz ve Yunanistan'a kıyasla daha az önemli bir etkisi olacaktır.

"Küresel üretim yaklaşık 3.3 milyon ton civarında gerçekleşiyor ki bu uzun zamandır görülen en yüksek seviye ve her şeyi yeniden dengeye oturtuyor" diye ekledi.

İspanya'dan gelen son veriler, zeytinyağı piyasasında dengeye dönüldüğünü gösteriyor. Aylık satışlar, iki tarihi açıdan zayıf hasattan önceki normal seviyelerine döndü. 2022/23 ve 2023/24. 

Şubat ayında zeytinyağı satışları 110,000 bin tona ulaştı ​"Zanre, "İspanya'nın normalde olduğu yer burası" dedi. "Geçtiğimiz yıl, İspanya'nın sadece petrol bulunabilirliği nedeniyle ayda 60,000 ila 70,000 tonluk bir kısıtlaması vardı."

Önümüzdeki üç ay, gelecekteki gidişatı belirlemede belirleyici olacak zeytinyağı fiyatlarıKooperatiflerin ve şişeleyicilerin 2026'ya kadar stoklarını yenilemeye devam mı edecekleri yoksa ürünü daha hızlı mı satmaya çalışacakları Mayıs ayındaki meyve tutumuna bağlı olacak.

Zanre, "Şu anda kooperatiflerin elinde 880,000 tonun biraz üzerinde stok bulunuyor ve şişeleyicilerin stokları ise Temmuz 200,000'ten bu yana en yüksek seviye olan 2023 ton seviyesinde" dedi. ​"Zeytinyağı çok pahalı hale geldiğinden şişeleyiciler stoklarını azaltmışlardı.”

"2024'ün sonlarına doğru yani Ocak ayına doğru, herkes fiyatların düşmesini beklediği için stok bulundurmamaya çalışıyordu" diye ekledi. ​"Ancak şişeleyiciler artık normal stok seviyelerine döndüler, bu da kullanılabilirlik sorunları Perakendeciler muhtemelen Ekim'den Ocak'a kadar olan dönemde artık ortadan kalktığını gördüler."

Filippo Berio ABD Pazarlama Başkan Yardımcısı Marco De Feo, menşei fiyatlarının istikrara kavuşmuş olmasına rağmen tüketicilerin süpermarket raflarında daha düşük zeytinyağı fiyatlarıyla karşılaşmasının biraz zaman alacağını öngörüyor.

"Hammadde maliyetlerinde düşüş olmasına rağmen raf fiyatlarındaki düşüşün tam etkisini göremedik” dedi. ​"Süpermarketlerde hala eski fiyattan stok bulunuyor ve mevcut stokun erimesi zaman alacak -belki iki veya üç ay- ve sonra raflarda fiyat indirimi görmeye başlayabiliriz."

Bu arada Zanre, sektördeki herkesin İspanya'da çiçeklenmenin nasıl bir evrim geçireceğini görmek için beklediğini söyledi. 

Başka bir ıslak kış, İspanyol zeytinyağı üretiminin çoğundan sorumlu olan Endülüs'te rezervuarların yeniden dolması anlamına geliyor. Nisan ve Mayıs aylarındaki sıcaklıklar 2025/26 mahsul yılının sonucunu belirleyecek.

2022/23 ve 2023/24 yıllarındaki önemli üretim düşüşleri, esas olarak Mayıs ayındaki aşırı sıcakların zeytin ağaçlarına çiçek açarken zarar vermesi ve bunun sonucunda meyve tutumunun engellenmesinden kaynaklandı.

"Zanre, "Eğer iyi bir çiçeklenme olursa, o zaman fiyatların önemli ölçüde zayıflamasını bekliyorum" dedi. ​""Eğer çiçeklenme zayıf olursa, o zaman iyi yıl, kötü yıl döngüsüne geri döneriz ve bu da fiyatların artmasına neden olabilir."

"Ancak iyi bir çiçeklenme olursa, İspanyol üreticiler stoklarını gelecek yıla taşımak istemeyeceklerdir" diye ekledi.

Menşei fiyatlarının düşürülmesi, bazı İspanyol üreticilerin, on yılın başında menşei fiyatların üretim maliyetinin altına düştüğü duruma geri dönmekten çekinmelerine neden oldu.

Zanre, İspanya'da bol hasat ve İtalya ile Akdeniz havzasının diğer bölgelerinde güçlü hasatların, menşe fiyatlarının da benzer şekilde düşük seviyelere düşmesine neden olabileceği konusunda uyardı.

başlıklı bir kılavuz yayınladıİspanya'nın litre başına üretim maliyeti yaklaşık 2.50 avro" dedi. "2.50 avroya veya altına düşen her şey sektör için gerçek bir sorun haline geliyor."

"Zanre, "Maalesef geleceği olmayan bir pazaryerimiz var" diye ekledi. ​""Satın alıp teslim alıyorsunuz, bu da onu oldukça spekülatif hale getiriyor." 

Ancak İtalya'da durum farklı; Filippo Berio, üretimin 200,000/2024'te 25 tona düşmesini öngörüyor. Granaria Milano verileri, İtalya'da sızma zeytinyağı fiyatlarının ton başına 9,600 avrodan başladığını gösteriyor.

"Zanre, "İtalyan fiyatının düşmesi için gerçekten iyi bir çiçeklenmeden başka bir neden göremiyorum" dedi.

İtalya'daki bu yılki üretim düşüşünü, esas olarak zeytin ağacının doğal alternatif meyve verme döngüsüne bağladı; birçok üretici, ​'yıl dışı.' 

Ancak Zanre, İtalya'daki daha geniş sistemsel sorunların son on yıldır zeytinyağı verimini istikrarlı bir şekilde düşürdüğünü sözlerine ekledi.

"İtalya'da üretimin iki nedenden dolayı azaldığını söyledi. ​"Birincisi Xylella fastidiosa Puglia'da altı milyon ağaç kaybettikleri bir sorun var. Diğer bir şey de İtalya'nın İspanya'nın aksine zeytin tarımına yatırım yapmamış olması, dolayısıyla üretim havuzunda azalma var."

Zanre, büyük üreticilerin ve özel sermaye Alentejo ve Endülüs'ün güney bölgelerinde yeni süper yüksek yoğunluklu bahçeler kurmak için önemli yatırımlar yaptık ve verimi ve kaliteyi en üst düzeye çıkarmak için yeni öğütme teknolojisi geliştirdik.

"İtalya'da bunu değiştirme arzusu var" dedi. ​"Sorun şu ki, bir zeytin ağacının ticari olarak ürün vermesi beş ila yedi yıl sürüyor ve parası olan insanlar beş ila yedi yıl beklemek istemiyor.”

Sonuç olarak, İtalyan zeytinyağı üretimini canlandırmak için yapılacak her türlü girişimin İtalyan hükümetine öncülük etmesi gerektiğine inanıyor. 

Aslında, hükümet şu anda bir yasayı uygulamaya koymak için çalışıyor Ulusal Zeytin Planı binlerce yeni koruluk dikmek, mevcut fabrikaların iyileştirilmesi için fon sağlamak ve sektörü tanıtmak için meslekler arası bir dernek kurmak. 

Bu arada Zanre, İspanya'da zeytinyağı üretiminin artmaya devam edebileceğini öngörüyor. ​""İki milyon tonu aşacak kapasite var" diye konuştu.