`Beş Yıl Sonra, UC Davis Raporu Hala Şok Dalgası Gönderiyor - Olive Oil Times

Beş yıl sonra, UC Davis Raporu hala Shockwaves gönderir

Temmuz 14, 2015
Olive Oil Times Personel

Son Haberler

Beş yıl önce bugün, Davis Olive Center'daki California Üniversitesi, bölgedeki bazı süpermarketlerdeki zeytinyağlarının kalitesi üzerine bir çalışma raporunu yayınladı. Bomba haberi oyunun kurallarını değiştirecek bir rapor olacaktı ve vicdansız üreticilerin istismarlarını göstermek için sayısız kez alıntı yapıldı.

Ayrıca bakınız:Mahkeme, Deoleoda Karşı Duruşmada Görülen Dava Çalışmasının İlgisini Reddetti

Kaliforniyalı üreticiler tarafından kısmen finanse edilen çalışma küçük ölçekliydi, ancak büyük bir yumruk attı: "Sızma olarak etiketlenmiş ithal zeytinyağının yüzde 69'u ” rapor ilan, "IOC duyusal standardında başarısız oldu. ”Başka bir deyişle, ithal edilen sızma zeytinyağlarının çoğu sızma değildi.

Bu basit açıklama ana akım basına karşı konulmaz olduğunu kanıtladı ve Davis raporu o zamandan beri alıntılandı ve yanlış alıntı yapıldı.

Belge maddi deliller haline geldi sınıf davaları ve ticaret komisyonu duruşmaları. Bir için toplanma çağrısı olurdu. çaba bir pazarlama siparişi oluşturmak için ithalat kontrolleri uygulamak Federal çiftlik faturasında, bir California Zeytinyağı Komisyonu ve en yakın zamanda yeni kalite standartları Kaliforniya'da.

"O zamanlar haber gibi görünüyordu, ”diyor UC Davis Zeytin Merkezi'nin genel müdürü Dan Flynn, "ama ne kadar büyüyeceğine ve olduğu sürece yankılanacağına dair hiçbir fikrim yoktu. " Rapora verilen yanıttan bunalmış olan Flynn, binden fazla haber kuruluşunun hikayeyi yayınlandıktan sonraki günler içinde ele geçirdiğini duydu. "Bu modern çağa girişim ve haberin nasıl yayıldığıydı ”dedi.

reklâm

Böyle bir yanıta rağmen, çalışma ve yöntemleri eleştirisiz değildi, ancak Flynn özür dilemeden raporun arkasında duruyor. "Orada olan bir soruna ışık tutuyorduk ”dedi. "Beş yıl sonra ve olanlardan sonra, yaptığımız şey konusunda kendimi iyi hissediyorum. "

A Google arama Olive Center'ın raporunun yıllar içinde ne sıklıkta alıntılandığını ortaya koyuyor, ancak hiçbir alıntı, rezil bir tanesi kadar yüksek profilli ve yanlış değildi. New York Times Infographic ithal edilen zeytinyağlarının yüzde 69'unun ""Eninde sonunda Times düzeltilmiş yazı, hasar ve daha fazlası yapıldı suçlamalar uçtu Atlantik boyunca ileri ve geri.

Olive oil proher yerdeki üreticiler, Davis raporunun her türlü zeytinyağı şüphesini artırmada ne kadar etkili olabileceği konusunda haklı olarak şok oldular. Dünyanın dört bir yanındaki tüketici dergileri ve savunuculuk grupları, belirli yağları içeren, genellikle sözde bilimsel kalite testlerini yürütmeye başladı, ancak aynı zamanda zeytinyağı işine ve içindeki herkese çarpık bir gölge düşürmeye hizmet etti.

Yanlış bilgilendirme yaygınlaştı ve herkes mutfağındaki zeytinyağının iyi olup olmadığını bilmek istedi. Kargaşanın altından yararlanma, popüler televizyon tavsiyesi gurusu Dr. Oz 3 milyon izleyicisine söyledi yağın ekstra sızma olup olmadığını kontrol etmek için, jelleşip karışmadığını görmek için buzdolabına koymamız yeterliydi - Oz'un söylediği bir yöntem ona iyi hizmet etti, ancak ortaya çıktığı gibi, aslında bir temel yok.

Davis raporundan bu yana, tartışmanın her iki tarafındaki üreticiler, ürünlerinin kalitesini arttırma ve markaları menşei, rekabet ödülleri ve kalite mühürleri ile ayırt etme çabalarını yoğunlaştırdılar. Yavaş yavaş, insanlar hakkında konuşmak için geri döndü zeytinyağının sağlık yararları tekrar ve yemeklerin tadını nasıl yükselttiği.

Ancak geçen ay, 2010 çalışmasının hedefi olan zeytinyağı ithalatçılarının çoğunu temsil eden grup, kendi raporları dediler ki, yeni California standartlarının yetersizliğini ortaya koydu. Eleştirmenler bu raporu diyor derin kusurluve tartışma devam ediyor.

reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler