Fransız Yapımcılar Muhteşem Gösteriyi Kutluyor NYIOOC

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Fransız üreticiler, dünyanın en prestijli sızma zeytinyağı kalite yarışmasının onuncu baskısında 11 ödül aldı.

Akdeniz ülkesinin üreticileri bir araya gelerek 2022'de yedi Altın ve dört Gümüş Ödül kazandı NYIOOC World Olive Oil Competition – yarışmada ülkenin en iyi ikinci sonucu – bir süre sonra ilkbahar donlarıyla karmaşıklaşan hasat.

Mas des Bories ülkenin güneydoğusundaki Salon-de-Provence kasabasından Altın Ödül kazandı orta karışımı için.

"Zeytincilik dünyasına yeni katılanlar olarak, zeytinimizin kalitesiyle gurur duyuyoruz. sızma zeytinyağı kadar prestijli bir yarışmada uluslararası alanda tanınmaktadır. NYIOOC"Sahibi Claire de Fina Coutin söyledi Olive Oil Times.

"Sürekli özgünlük ve mükemmellik arayışımızdaki çabalarımız ve çalışmalarımız için ödüllendirilmek de derin bir memnuniyet duygusudur” diye ekledi.

De Fina Coutin, ödülün zanaatkar bir yaklaşım, küçük ölçekli üretim ve ağaçtan şişeye üretim zincirini kontrol etme tercihlerini pekiştirdiğini söyledi.

Mas des Bories'in ödüllü AOP de Provence harmanı - Salonenque, Bouteillan, Grossane ve Aglandau - için zeytinlerin optimum olgunlukta ayrı ayrı hasat edildiğini ve bunun etkisiyle giderek daha zor hale geldiğini söyledi. iklim değişikliği. Hasattan hemen sonra zeytinler değirmenlerinde tek tek dönüştürülür.

De Fina Coutin dedi ki korkunç bir kuraklığa rağmen ve ısı, iyi bir meyve seti vardı. ​"Bu bize 2022'de iyi bir hasat için umut veriyor ”dedi.

Domaine de Aslanlar, yakındaki L'Isles-sur-la-Sorgue'den orta boy bir karışım olan Sélection Fruité Vert ile Altın Ödül kazandı.

Domaine de Leos'un yöneticisi Joël Gayet, ödülü almaktan memnun olduklarını söyledi.

"Bu, 2022'de kazandığımız sekizinci altın madalya" dedi. ​"Şahsen, bu mükemmellik arayışını herkes tarafından paylaşılan bir tutku haline getiren takım ve sahibi Patrick Bruel için mutluyum.”

"Ödül bir garantidir ve mükemmellik arayışının bir arayış olarak kaldığını bilsek bile şimdiye kadar yaptığımız seçimleri doğrular” dedi.

Gayat için, bu ödüllerin tutarlılığı, Domaine de Leos'u rakiplerinden ayırıyor ve yağlarının lezzetine şu şekilde atıfta bulunduklarını ekliyor. ​"orijinal” çünkü yaratıldığı yeşil zeytinleri andırıyor.

Şirketin üretiminin geçen yılki olumsuz hava koşulları nedeniyle sınırlı olduğunu ve Domaine de Leos'un bir sonraki hasatta mükemmellik arayışlarına devam etmek istediğini de sözlerine ekledi.

Provence'tan bir başka üretici, Miraval, organik orta Picholine karışımı için Gümüş Ödül aldı.

"İş geliştirme koordinatörü Nicole De Luca, "Gelecek yıl daha da iyisini yapmayı umarken çok gururluyuz" dedi. De Medici İthalat, Amerika Birleşik Devletleri'nde Miraval'ın pazarlamacısı. ​"Mümkün olan en iyi yağı yaratmada doğru yolda olduğumuzu gösteriyor. Daha da iyisini yapmak ve bir dahaki sefere Altın almak için çalışıyoruz.”

"Chateau Miraval, zeytin ağaçlarının 1,200 yıldan fazla bir süredir organik olarak yetiştirildiği kıyıdan ortalama 365 fit (40 metre) ve yaklaşık 3,000 dakika uzaklıkta oturan çok özel bir yer ”diye ekledi. ​"Bugün arazimizde ekibimiz tarafından elle hasat edilen ve işlenen yaklaşık 4,000 ağaç ve 13 çeşidimiz var.”

"Bu özel zeytinlerden en iyi yağı yaratmaya ve eşsiz terörümüzden hasadı paylaşmaya kendimizi adadık, ”diye devam etti De Luca. ​"Biz çok küçük bir üreticiyiz ve her bir kaba en iyi kalitede yağın girmesini sağlamak için sürecin her adımında özel bir özen gösteriyoruz.”

De Luca, Miraval'ın önceki hasadının miktar açısından ortalama olduğunu, ancak en iyi kalitede sızma zeytinyağı üretebildiklerini söyledi.

"Artık hiçbir şeyi tahmin edemeyiz, ”dedi De Luca, yaklaşan hasatla ilgili olarak. ​"Kışlar her yıl daha kuru ve daha sıcaktır. Bunun da ötesinde, şu anda beklenmedik bir büyük ısı dalgası yaşıyoruz. Peki sırada ne olduğunu kim bilebilir? Yine de ağaçlarımıza özen göstermeye ve özen göstermeye devam ediyoruz.”

Château VirantAix-en-Provence ve Marsilya arasındaki güneydoğu Coteaux d'Aix-en-Provence bölgesinde, orta dereceli karışımı için evine Gümüş Ödül aldı.

Château Virant'ın değirmencisi Christine Cheylan, PDO'ları Aix-en-Provence'ın ödül almasından sonra gurur duyduğunu söyledi. NYIOOC.

"Bu ödül kalite, bilgi ve çalışmanın takdiridir. çekilişe ilk defa katılıyorum NYIOOCve petrolüm bir ödül kazandı” dedi Cheylan. ​"Bu fantastik."

Ödülün markayı tüketiciler için daha tanınır hale getireceğini de sözlerine ekledi.

Yağlarını diğerlerinden ayıran şeylerden biri de, Château Virant'ın korudan değirmene kadar tüm yağ üretim sürecini kontrol etmesidir.

Cheylan, şirketin önceki hasat sırasında Aglandau'ları ile harika bir sonuç elde ettiğini de sözlerine ekledi.

"Yaklaşan hasat için ağaç ve çeşit seçmeye devam edeceğiz” dedi. ​"Ancak bu yaz çok kuru görünüyor ve zeytin ağaçlarının üretmek için suya ihtiyacı var. Ağaç için en iyi su gökten gelen sudur. O yüzden bekleyip görelim.”

Kıta Fransa'sından uzakta, Akdeniz'in Korsika adasında, Moulin Oltremonti kazandım Altın Ödülü Athea markasının orta boy Taggiasca karışımı için.

"Çalışmalarımızın ve çabalarımızın Türkiye'de tanınmasından son derece mutluyuz. NYIOOC Moulin Oltremonti'nin ortak sahibi Emilie Borel Berta, "Athea'mızla bu yıl Altın Ödül kazanmaktan elbette heyecan duydum" dedi. Olive Oil Times.

Borel Berta, ödüllü yağlarının tipik bir Korsika çeşidinden yapıldığını ve bu yağın ona eşsiz bir meyveli lezzet kattığını ve onu dünyanın en iyilerinden biri haline getirdiğini söyledi.

Başarıya rağmen, önceki hasat döneminde işgücü sıkıntısının bir sorun olduğunu da sözlerine ekledi.

"Neyse ki kendi değirmenimiz var, bu da evden çalışabileceğimiz anlamına geliyor. Eşim gece gündüz değirmendeyken ben ekiple zeytinliklerimizde çalıştım” dedi.

Borel Berta, yaklaşan hasata bakarak şu sonuca vardı: ​"Büyük zorluklardan biri şu anda yaşadığımız ve bu yaz kesinlikle devam edecek olan sıcak hava dalgası olacak.”