Yunanistan'da zeytin hasadı tüm hızıyla devam ediyor ve şu ana kadarki sonuçlar ilk projeksiyonlar Azaltılmış ulusal zeytinyağı verimi, 200,000 tonu biraz aşan.

Üreten bölgelerin çoğunluğu, geçen baharın düzensiz havası Yaz aylarında ise üretici ve değirmen sahiplerinin verdiği bilgiler, hasadın son yıllarda hiç olmadığı kadar hava şartlarına bağımlı hale geldiğini gösteriyor.

Mahsulün azalmasının ana nedeni, geçen baharın doğal olmayan sıcak havalarından etkilenen zeytin ağaçlarının çiçek açmasının azalmasıdır.- Dimitris Soulakis, Midilli değirmeni sahibi

On Girit70,000 ton civarında orta menzilli bir üretimin beklendiği , üreticiler bu sezon elementlerin üstün olduğu gerçeğini kabul ettiler.

Ayrıca bakınız:2021 Hasat Güncellemeleri

"Kandiye'nin güneyinde bulunan Kydonakis Bros zeytinyağı fabrikasının sahipleri, tüm ada için ılımlı bir hasat mevsimi bekliyor ”dedi. Olive Oil Times. "tutarsızlıklar olive oil proindirgeme zeytin ağaçlarını dağıtan önceki ayların tuhaf hava koşullarının bir sonucudur. ”

"Ağaçlarını nispeten yüksek rakımda yetiştiren üreticiler, önemli miktarda zeytinyağı alabilirler ”diye eklediler. "Ovalarda zeytinyağı hacmi azalır ve üreticilere, zeytinler iyi bir verim için yeterince olgunlaşana kadar hasadı ertelemelerini tavsiye ederiz. ”

Öte yandan sezonun taze zeytinyağlarının kalitesinin de yüksek olduğunu kaydettiler.

"Alanımızda, zeytinyağı kalitesi her zamankinden daha iyi ve asitliği 0.1 ile 0.2 arasında değişen birçok zeytinyağı gördük ”dedi.

"Vasat bir mevsimi genellikle müreffeh bir mevsim izlediğini de göz önünde bulundurarak, tüm işaretler bir döneme doğru gittiğimizi gösteriyor. 'ventema' [bereketli hasat] önümüzdeki yıl, yolda sürpriz olmaması şartıyla” diye eklediler.

Ancak, Kandiye'nin güneyindeki kaliteli üreticiler adanın diğer bölgelerinde belirgin değildir. Zeytinyağı miktarındaki düşüşün yanı sıra, kuru hava koşulları da Girit zeytinyağının yüksek kaliteli kalibresine zarar verdi.

"Bazı taze zeytinyağı bu sezon daha az aromatik, ”dedi Girit zeytinyağı üreten belediyeler derneğinin (SEDIK) bilimsel danışmanı Nikos Michelakis, Hanya'daki yerel basına verdiği demeçte.

"Bunun nedeni uzun yaz kuraklığı bu, zeytin meyvelerinin çoğunu kuruttu ve daha sonra geri dönemedi. Dolayısıyla üretilen zeytinyağı beklendiği kadar kaliteli değil.”

Ülkenin diğer bölgelerindeki zeytin ağaçları, yerel üreticilerin tatmin edici bir hasat öncesinde tehdit edici mevsimsiz hava koşullarına dayandı.

"Messinia'da Petalidi'den bir üretici olan Spyros Velmahos, "Yirmi gün önce altıya bir verimle erken taze zeytinyağı ürettik, birkaç gün önce 4.8'e bire ulaştık, daha da iyi" dedi. "Bu, bir çuval zeytinden 10.6 kilogram zeytinyağı elde ettiğimiz anlamına gelir. Sorunlar yalnızca, sıcak hava dalgasının ağaçlara kötü bir zamanda çarptığı ve [zeytin meyvelerinin] yağ içeriğinin azalmasına neden olduğu alanlarda meydana geldi.”

Bir kez daha, model her yerde mevcut değildir; bölgedeki diğer üreticiler söyledi Olive Oil Times zeytin ağaçlarının meyve veriminin azalması nedeniyle sezon potansiyelinin sınırlı olduğunu söyledi.

Ayrıca bakınız:Şiddetli Sağanak Yunanistan'da Hasat Görünümünü Azalttı

"Bu günlerde yağ değirmenlerinin dışına çıkarsanız, öğütülmeyi bekleyen sadece birkaç çuval zeytin var” dediler. "Daha çok olmalı ama zeytin ağaçları yarı dolu zeytindi ve mevsim kısa. İnşallah bir sonraki daha iyi olacak.”

Midilli adasında, olive oil proYerel tarım ve veterinerlik hizmetleri ofisine göre, indirimin başlangıçta beklenen 10,000 tondan daha düşük olması, bunun yerine yaklaşık 6,000 tona ulaşması bekleniyor. Sonuç olarak, yerel üreticiler bu sezon nicelikten çok kaliteye güveniyor.

"Üstün kalite bekliyoruz,” dedi fabrika sahibi Dimitris Soulakis Olive Oil Times. "Bununla birlikte, hacmin olive oil proadada indirilen normalden daha azdır. Burada hasat eskiden kasım ayında başlardı ve bazen nisana kadar sürerdi ama şimdi çok daha erken bitecek.”

"Genel olarak olive oil proüretim hiçbir şekilde adanın iyi zamanlarda yaptığı 10,000 veya 12,000 tona yakın bile olmayacak” diye ekledi. "Mahsulün azalmasının ana nedeni, geçen baharın doğal olmayan sıcak havalarından etkilenen zeytin ağaçlarının çiçek açmasının azalmasıdır.”

Kuzey Yunanistan'da, zeytinyağı üreten bölgelerin çoğu olumsuz hava koşullarından oldukça etkilenmiş görünüyor ve üreticiler felaket bir mevsimden bahsediyor.

"Her zamanki üretimimizin yüzde 20'sini bekliyorduk, ancak sonunda hiçbir şey alamadık ”dedi. Makri, Evros bölgesinde.

"Birçok üretici ev içi kullanım için zeytinyağı almak zorunda kalacak ”diye ekledi. "Hasar, meyve eksikliği, dolu ve dondan kaynaklandı. Zeytinyağı fabrikamız haftada sadece iki gün çalışıyor ve hasadı tamamlandı.”

Benzer bir model, Kavala ve Taşoz adası da dahil olmak üzere kuzey Yunanistan'ın diğer üretim bölgelerinde mevcuttur. olive oil proBu sezon, önceki hasat yıllarına kıyasla üretim yarı yarıya azaldı.

Bu arada, azalan zeytinyağı miktarı üretici fiyatlarının artmasına neden oldu; ancak bazılarına göre yüksek fiyatlar tek başına başarılı bir sezonun işareti değil.

"Fiyatlar çok iyi,” dedi Halkidiki'den fabrika sahibi Yorgos Roundos. "15 kilogram zeytinyağını 75 ila 80 € arasında satan üreticilerin olduğunu duyuyoruz. Ancak nicelik yoksa nitelikle ne yapabilirsiniz?”

Olive Oil Times Video Serisi

reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler