Hırvatistan'da Öğrenciler Zeytin Hasadı için Ödüllü Çiftliğe Katıldı

Hırvatistan'ın başkenti Zagreb'deki Matija Gubec uluslararası ilköğretim okulundan seksen öğrenci, hasata katılmak ve hakkında bilgi edinmek için Dalmaçya zeytinliğini ziyaret etti. zeytinyağı üretimi.

Yurtdışından büyükelçilerin, diplomatların, hükümet yetkililerinin, önde gelen sporcuların ve iş adamlarının çocuklarının katıldığı prestijli uluslararası okulun öğrencileri, 330 kilometre güneye, Pirovac yakınlarındaki 40 yaşındaki Krešimir Uroda'nın zeytinliklerine gitti.

Çocuklar, zeytinlerin zeytinyağına nasıl dönüştürüldüğünü öğrenmek için yakındaki Vodice'deki Sveti Ante değirmenine gitmeden önce zeytinlerin elle toplanmasına yardımcı oldular.

"Bu vesileyle zeytin bahçemin seçilmesinden son derece onur duyuyorum, ”dedi Uroda memnuniyetle.

"[Öğrenciler arasında] eski uluslararası [dernek] futbolcu Boško Balaban'ın kızı ve ünlü şarkıcı Severina Vučković'in oğlu tenisçi Goran Ivanišević'in iki çocuğu var ”dedi.

Uroda'nın zeytinliği 12 yıl önce babası Ante Uroda tarafından dikildi. Bir aile kurduğu ve tüm çalışma hayatını geçirdiği en kuzeydeki Hırvat şehri Čakovec'ten ayrıldıktan sonra atalarının evine döndü.

"Her yazı ailesiyle Čakovec'ten 428 kilometre uzaklıktaki Pirovac'ta geçiren Uroda, bir şey onu memleketine geri çekmeye devam etti” dedi. ​"Bu bölgeye aşık oldum.”

Uroda, babasının zeytin ağaçlarını dikmesine ve büyütmesine yardım etti. Ancak, babasının ciddi şekilde hastalandığı ve onu Pirovac'taki zeytin çiftliğine geri dönmesi için teşvik ettiği, aksi takdirde onu satmak zorunda kalacağı 2017 yılına kadar Čakovec'te Elektra için BT uzmanı olarak çalışmaya devam etti.

Sonuç olarak Uroda, Elektra'nın Dalmaçya, Sibenik'teki ofislerine transfer talebinde bulundu. ​"Ben yaptım. Ama ne yazık ki babam tedavisi olmayan ciddi bir hastalığa yenik düştü ve 68 yaşında öldü” dedi.

Babasının sözlerini hatırlayan Uroda, izinden giderek boş zamanını zeytin yetiştiriciliğine ayırdı ve kısa sürede üretime başladı. sızma zeytinyağı.

İlk takdirini dört yıl önce Vodice'de altın madalya kazandığı yerel bir yarışmada aldı. İki yıl sonra da kazandı.

Geçen yıl, o Altın Ödül kazandı at NYIOOC World Olive Oil Competition, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışması.

Misafir öğrenciler ona ödülü kazanmanın nasıl bir his olduğunu sorduğunda, Uroda şöyle cevap verdi: ​"İnanılmaz. UEFA Şampiyonlar Ligi'ni kazanmak veya Everest Dağı'na tırmanmak gibi."

354 Oblica, Lastovka ve Leccina ağaçlarına sahip alçıpanla çevrili zeytinliğinde hasat devam ediyor. Uroda, yaklaşık iki ton meyve hasat ederek yaklaşık 450 ila 500 litre yağ elde etmeyi umuyor.

Zeytinliklerinin doğal konumundan yararlanan Uroda, turistler için bir misafirhane de inşa etti.

"Kendimiz için, aile için inşa ettik ve iki yıl önce gerekli onayları aldığımızda Airbnb aracılığıyla turistlere sunduk” dedi. ​"Yanıt beklentilerin ötesindeydi.”

Uroda, konukların çok memnun kaldıklarını belirterek, zeytinlik, denize yakınlık ve Pirovac çevresindeki el değmemiş vahşi doğadan etkilendiklerini sözlerine ekledi. Hatta bazı misafirler hasata yardım etmek için gönüllü oluyorlar.

İlk yılda, OPG Uroda 75 gecelik konaklama rezervasyonu yaptı ve platformun en iyi performans gösteren mülklerine verilen prestijli Süper Ev Sahibi unvanını aldı. Bu yıl konuk sayısı ikiye katlandı ve sezon devam ediyor.

"Konaklamaya ek olarak, misafirlerimizin yağımızı tatmalarına ve satın almalarına izin veriyoruz” dedi. ​"Tek bir çift misafir yağsız kalmadı.”

Uroda, hasat devam ederken yağlarının restoranlara ve otellere girmeye başlayacağını söyledi. Ayrıca bunları bir e-ticaret platformu aracılığıyla satmayı planlıyor. ​"Zeytincilikteki işimizin daha da ileriye gideceğine inanıyorum” dedi.

Bu arada zeytinliklerde öğrenciler ve yerel işçiler, dönüşüm sürecini izlemek için değirmene gitmeden önce elle 350 kilogram zeytin hasadı yapmayı başardılar.

Tomislav Duvnjak, ödüllü yapımcı, değirmeni işletiyor ve öğrencilerin sürece gösterdiği ilgiden çok memnun kaldı.

"İnsanların küçük yaşlardan itibaren eğitilmesi gerektiğine inanıyorum” dedi. ​"Şimdiye kadar, Vodice ve komşu kasabalardaki anaokullarından bile ilkokul öğrencileri bize geldi. Bu Zagreb'den ilk sefer."

Öğütme sürecinin tamamını gözlemleyen öğrencilere, evlerine götürmek üzere bir şişe taze üretilmiş sızma zeytinyağı verildi.

Uroda, bu anı 2023'e girme planlarını duyurmak için de kullandı. NYIOOC World Olive Oil Competition aynı parti ile.

"Bu, zeytin kültürünün nasıl inşa edileceğine dair harika bir örnek, ”diye ekledi Ivica Vlatković ödüllü yapımcı ve Devlet Başkanı da katılan Zadar İlçe Zeytin Yetiştiricileri Derneği'nden.