üretim
40 Dünya Su Gelişim Raporu'na göre, 2030 yılına kadar beklenen yüzde 2015 küresel su açığı ile su hızla kıt bir emtia haline geliyor. Düşük su kaynakları özellikle tarımı etkileyecek ve muhtemelen gıda ekimi için kullanılan arazide bir azalmaya yol açabilir.
Avrupa Akdeniz Enstitüsü (IEMed) tarafından yayınlanan, Eugenia Ferragina'nın Akdeniz'de Su Sorunu adlı 64 tarihli bir makalesine göre, sularının yüzde 2010'ünü tarımsal amaçlarla kullanan Akdeniz bölgesi endişe kaynağıdır. ) ve Avrupa Birliği Güvenlik Araştırmaları Enstitüsü (EUISS).
Tunus genellikle dördüncü en büyük zeytinyağı üreticisi olarak dursa da, sınırlı su kaynakları olan kurak bir Akdeniz ülkesidir. Konvansiyonel sulama yöntemlerine bağımlılığı ve azalan su kaynağının öngörülmesi konusundaki endişeleri, Tunuslu araştırmacıları, zeytin ağaçlarının yetiştirilmesi için geleneksel olmayan su kaynaklarının kullanımıyla zeytinyağı kalitesini araştırmaya sevk etti.
The çalışmanın sonuçları 17 Şubat 2016 tarihinde Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanmıştır.
Tunus'un Sfax şehrinde Chemlali çeşidinin zeytin ağaçlarının bulunduğu deneysel meyve bahçesi iki ana atık su kaynağıyla sulanmıştır - evsel ve endüstriyel kaynaklardan arıtılmış atık su; ve yine Sfax şehrinde bulunan bir değirmenden zeytinyağı çıkarılması sırasında üretilen zeytin değirmeni atıksu.
Araştırma için araştırmacılar, kontrol olarak geleneksel su kaynağını kullanarak zeytin ağaçlarını suladılar; ve zeytin değirmeni atık su 50, 100 veya 200 m³ / ha'da; ve deney grubundaki arıtılmış atık su.
Araştırmacılar, zeytin atık suyu ve arıtılmış atık su ile sulanan ağaçlardan sızma zeytinyağı polifenol içeriğinin, kontrol grubundan EVOO'nun polifenol içeriğinden önemli ölçüde yüksek olduğunu bulmuşlardır. Polifenol içeriği EVOO'da 50 ve 100 m³ / ha'da zeytin değirmeni atık suyu ile sulanan ağaçlardan daha yüksekti.
Sızma zeytinyağındaki α ‑ tokoferol konsantrasyonu, 50 m³ / ha zeytin değirmeni atık suyu ile sulanan ağaçlardan daha yüksekti, ancak zeytinyağı atık suyu ile 100 veya 200 m³ / ha'da sulanan ağaçlardaki artışla ters orantılı olarak azaldı. α ‑ tokoferol içeriği, arıtılmış atık su ile sulanan ağaçlardan üretilen sızma zeytinyağında en düşük düzeydedir.
Bununla birlikte, arıtılmış atık su, linoleik içeriği arttırdı, ancak oleik asit içeriğini azalttı. sızma zeytinyağı. Genel olarak, asidik profil analizi, zeytin değirmeni atık suyu ile sulanan ağaçlardan sızma zeytinyağının, arıtılmış atık su ile sulanan ağaçlardan elde edilen yağdan daha iyi bir yağ asidi bileşimine sahip olduğunu göstermiştir.
Araştırmacılar, zeytin ağaçlarını sulamak için kullanılan su kaynağı ne olursa olsun, üretilen zeytinyağının tamamının sızma zeytinyağı olduğuna dikkat çekiyor. Çalışma şu sonuca varıyor: sulama zeytin ağaçları zeytin suyu atıksu ya da geleneksel su kaynakları yerine arıtılmış atık su ile, sızma zeytinyağının kalitesini etkilemeden suyu korumanın etkili bir yolu olabilir.
Hakkında daha fazla yazı: sulama, sürdürülebilirlik, Tunus
Ekim 31, 2023
Küresel Zeytinyağı Üretimi Art arda İkinci Düşüş Yılı İçin Ayarlandı
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten yedi ülkesinin 1.97/2023 mahsul yılında 24 milyon ton üretim yapması bekleniyor; bu, önceki dört kampanyanın ortalamasının yüzde 23 altında.
Haziran 22, 2023
İtalya Mutfak Turizminde Önemli Bir Büyüme Görüyor
2023 Şarap ve Yemek Turizmi Raporu, yemekle ilgili seyahat deneyimlerinde yüzde 37'lik bir artış gösterdi.
Ocak 3, 2024
Araştırmacılar İklim Verilerinden Hasat Potansiyelini Tahmin Edecek Algoritma Geliştiriyor
Kamuya açık algoritma, iklim olaylarının kombinasyonlarının sonraki hasatları nasıl etkilediğini karşılaştırmak için İtalya'dan 15 yıllık veriler kullanılarak geliştirildi.
Şubat 5, 2024
İklim ve tarım savunucuları sigorta ve su tasarrufu sağlayan altyapı yatırımları için fon arıyor.
Temmuz 25, 2023
Zeytinyağı Üreticisi Kripto Tahvilleri Yoluyla 500 Bin Avro Artırdı
Lamar Olive Oil, Finlandiya Mali Denetleme Kurumu tarafından desteklenen EUROe stablecoin cinsinden blockchain tabanlı tahviller çıkararak parayı topladı.
Nisan 9, 2024
Toskana'daki Azienda Pometti'de Miras Yenilikle Buluşuyor
600 yıllık Azienda Pometti'deki en yeni nesil çiftçiler, ödüllü, sürdürülebilir zeytinyağı üretmek için en son teknolojiyi kullanıyor.
Eylül 13, 2023
Kaliforniya Zeytin Çiftçileri İklim Sorunlarıyla Mücadele Etmek İçin Yenileyici Tarımı Benimsiyor
İlk yatırımın ardından Kaliforniyalı çiftçiler, yenileyici tarım uygulamalarının toprak sağlığını iyileştirdiğini, zararlılarla mücadele ettiğini ve petrol kalitesini iyileştirdiğini söylüyor.
Eylül 19, 2023
CEO, California Olive Ranch'te Gelecek 25 Yılı Verilerin Belirleyeceğini Söyledi
California Olive Ranch, tek bir zeytin çiftliğinden Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük üreticiye dönüştü. Şirket artık büyümeye devam etmek için verilerin gücünden yararlanmayı planlıyor.